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1《0 ?食品的贮《存和运?输
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,10.?1, 根据《食品的特点和—卫,生需要选择适宜的贮!存和运输条》件必要时应配—备保温、冷藏、【。保,鲜等设施不得将食品!与,有毒、有害、或有】异味:的物品一《同贮存运输
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10.2— 应建立和—执行适当的仓储制】度发现异常应—及时处理
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》10:.3 ? 贮存、运输和装】卸食品的容器—、工:器具和设备应—当安全?、无害保持清洁降低!食品污染的风—险
】
10.4【 贮存《和运输过程中应避免!。日光直射、雨淋、】显,著的温湿度变化【。和剧:烈,撞击等防止食品受到!。不良影响
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