。 《8  生产过程【的食品安全》控，制 】。 8.1  产！品污染风险控制【 】8.1.1》  应通过》危害：分析方法明确生产】过程中的食品安全关！键环节并设立—食品：安全关键环节—的，控制措施在关键环节！所在区域《应配备相关的文【件以落实控》制，措施如配料（投料】）表、岗位》操作规？程等： 8.1！.2  鼓励采【用危：。害分析与关键—控制点体系（HAC！CP）对生产过程】进行食品安》。全控制 》