8  生】产过程的食》品安全控制》 《 ， ： 8.》1  产品污染【风险控制 — 《 8.1.1 】 应通过危害分【析方法？明确生产《过程中的食品安全关！键环节并设立食【。品安全关键环节的控！制措施在关键环节所！在区域应配备相【关的文件以落实控制！措施如配料》（投料）表、岗【位操作？规程等 《 ，。 8.—1.2  鼓励【采用危害分析与【关键控制点》体系（HACCP）！对生产过程进行食品！安全控制 —