7 — 食品原料、食品添！加，剂，和食品相关》产品 【 ， 7》.1  一般—要求 《   】  ：应建立食品原料、】食品添加剂》和食品相关》产品：的采购、验收、运输！和贮存管理制度【确保所使用的食品】原料、食品添加剂】和食品相关产品符】合，国家有关要求不得将！任何危害人体健康】和生命安全的物质添！加到食品中 — ： 7.【2  食品》原料： ：。 ， ， 7.2.1！。  采购《的食品原《料，应当查？验供货者的许可证】和产品合格证—。明文件；对无法提】供合格证《明文件的食品原料】应当依照《食品安全《标，准，进行检验 》 7.2.！2，  ：食品原料必须—经过验收合》格后方可使用经验收！不合格？的食：品原料应在指定区域！与合格品《分开放置《。并明显标《记并：应及时进行退、【。换货等处理 【 7.—2.3  》加工前宜进行感【官检验必《要时应进行实—验室检验；》检验发现涉及食品安！全项：。目，指标异？。常，的不得使用；只【应使用确定》适用的？食品原料 — ： 7.2.4 】 食品原料运输及贮！存中应避《免日光直《。射，、备：有防：雨防尘设施；根据】食品原料《的特点和卫》生需要必要时—还应具备保温—、冷藏、保鲜等【设施 【 7.2.5—  食品原料运输】工具和容器》应保持？。清洁：、维护良好必—要时：应进行消《毒食品原《料不得与有毒、有】。害，物品同时装运避【免污染食品原料【 7.】2.6  食品【原料仓库应设专【人管理建立管理制度！定期检查质量和卫】。生情况？及，时清理变《质或超过保质—期，的食品原《料仓库出货顺—序应遵循《先进先出的原—则必要时《应根据不《同食品原料》的特：性确定出《货顺序 】 7.3  食！品添加剂 ！ 7.》。3.：1  采购食—品添加剂应当查验供！货者的许可证和产品！合格：。证，明文件食《品，添加剂必须》经过验收合格后方】可使用 】 7.3.2 【 运输食品添加剂的！工具和容器应保【持清洁？、维护良好并—能，提供必要的保护【避免污染食品添加剂！ 7.】。3.3  食品【添加剂的贮藏应有】。专人管？理定期检查》质量和卫生情况及】时清：理变质或超过保质】期的食品添加剂仓】库出货顺序应遵【循先：进先出的原则必要时！应根据食品添—加剂的？特性确定《出货：顺序： —。 7.4  食品！相关产品 》 7.！4.1  采购【食品包装材料—、容器、洗涤剂【、消毒剂等食—品相关产品》应，当，查验产品的合格证】明文：件实行许可管—理，的食：品相关产品还应查验！。供货者的许可证食品！包装材料等食品相】关产品必须》经过验？收合：格后：方可使用 —。 7.—4.2  运输食】品相：关产品？的工具和容器应保】持清洁、《维护良好并能提供】必，要的保护避免污染】食品原料和交叉污染！ 《 7.4.3 】。 食品？相关产品的》贮藏应有专人管理】定期：检，查质量和卫生情【。况及时清理》变质或超过》保质期的食品相【关产品仓《库出货顺《序应遵？循先：进先出？。的原则 【 7.5【  其？他 ： 【    盛装食品原！料、食品添加剂、直！接接触？食品：的包：装材料的包装或【。容，器其材质应稳定、】无毒：无害不易受污染【。符合卫生要求 ！   》  食？品原料、食品—。。添加剂和食》品包装材料等—进入生产区》域，。时应有一定的缓冲】区域或外包装清洁】措施以降低》污，染风险 》