6.6【 工作《服管理
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6.6.1 】 进入作《业区域?应穿着工作服—
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6.?6.2 应根据】食品的特点及生产工!艺的要求配》备专用工作服如【。衣,、裤、鞋靴、帽【和发网等必要时还可!配备:口罩:、,围裙、套《袖、:。手套等
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6.6.—3 ?应制定工作服的清】洗保洁制度必要【时,应及时更换;生产中!应注意保持》工作:服干净?完好
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6.?6.4? 工作服的设计】、选材?和制作应《适,应不同作《业区的要求降低交】叉污:染食品的风》险;应合理选择工】作服口?袋的位置、使用的】连,接,扣件:等降低内容物或扣件!掉落污染食》品的风险《
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