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6.6 工作服!管理
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:6.6.1 进入!作业区?域,应穿着工作服—
6【.6.2 —应根据食《品的特点及生产工】艺的要求配备专用工!作,服如衣、裤、鞋【。靴、帽和《发网等必要时—还可配备口罩、围裙!、套袖、手套等
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6《.,6.3 》应,制定工作服的清洗保!洁制度必要时应及】时更换;生产中【应注意保持工—作服干净《完好
6!.6.4 工【作,。服的设计、选材和制!作应:适应不同作业区【的要求降低交叉污】染食品的风险;【应合理选择工作【服口袋的位置、使】用的:连接扣件《等降低内《容物或?扣件掉落污》染食品的风险
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