6.—。6 工作服管【理
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6.6.》。1, , 进入?作业区域应穿着工】作服
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6《.6.2《 应根据食品的】特点及生产》工艺的要求配备专】用工作服《如衣:、裤、?鞋靴、?帽和发网《等必要时还可—配备口罩、》。围裙、套袖》、手套?等
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6.6.3 ! 应制定工作服的清!洗保洁制度必要【时应及时更换—。;生产?中应注意保持工【。作服干净完好
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6—.6.4 工作服!的,设计、?选,材和制作应适应【不同作业区的要求】降,低交叉污染食品的风!险;应合理选择【工作服口袋的位【置、使用的连接【扣件:等降低内容物或扣件!掉落污染食》。品的风险
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