《6，  卫生管》理 ！ 6.1  卫】生管：理制度？ 6！.，1.1  应制定】食品加工人》员和食品生产—卫，生管理制度以—及相应的考》核标准明确岗—位职责实行岗位【责任制 【 6.《1.2  应根据食！品，的特点以及生产、贮！存，过程的卫生》要求建立《对保证食品安—全，具有显著意义—的关键控制环节【的监控？制，度良好实施并定期检！。查发现问题及时【纠正 6！.1.3  应制定！针，对生产环境、食品加！工人员、设备及设施！等的卫生监》控制度确立内部【监控的？范围、对象和—频，率记录并存档监控结！果定：期，对执行情况和效【果进行？检查发现问题及【。时整改 】 6.1.4  】应建立清洁消毒【制度和清《洁消毒用《。。具管理制《度，。清洁消毒前后的【设，备和工器具应分开】放置妥善保管—避免交叉污染— ：