《6  卫生》管理 — ： ： 6.《1，  卫生管》理制度 》 《 ， 6.1.》1  ？应制定？食品：。加工人？。员，和食品生产卫—生管理制度以及相应！的考核标准明确岗位！职，。责实：行岗位责任制 ！ ， ：。6.1.2  【应根：据，食，品，的特：。点，。以及生产、贮—存过程的《卫生要？求建立？对保证食品安全具】有显著？意，。。义的关？键，控制环节的监—控制度？良好实施并定—期检查发《现问题及《时纠正 》 《6.1？.3  应制—定针对生产环境、食！品加：工人：员、设备及设施等】的卫生监《控制度确立内部监】控的：范围、对象和频率记！录并存？档监：。控，结果定期对执行情况！和效果？进行检查《发现问题及时—整改 ？ 》。6.1.4  应】建立清洁消毒制度】和清：洁消毒用具管理制度！清洁消毒前后的【设，备和工器《具应分开《放置妥善保管—避免交叉污染 【 ，