， ： 5.2  设备】。 【。 5.2.1—  生？。产设：备 》 5.2》.1.1  —一般要？求 ？ ？     》应配备与生》产能力相适应—。的生产设备并按工】艺流程有序排列【避免引起交叉污染 ！ 5.2】.1.2 》 材质 【 5.2.1.2！.1：  与？原料、半成品、成品！接触的设备与用具】应使用无毒、无味、！抗腐蚀、不》易脱：落的材料制作—并应易于清洁和保】养 — 5.2.1.【2.2  设—备、工器具等—与食品接触》的表面应使用光【滑、无？吸收性？、易于清洁保养【和消毒的材》料，制成在正常》。生产条件下》不会与食品》、清洁剂和消—毒剂发生反》应，。并应保？持完：。好无损 》 5.2.1！。.3 ？ 设计 ！。5.2.《1.3.1》  所有生产设备应！从设计和《结构上避免零—件、金属《碎屑、润滑油、【或其他污染因素混】入食品并应易于清】洁消毒、易于检查和！维护 《。 《5.2.1.—3，。.2  设备—应不留空《隙地：固定在墙壁或地板】上或在安《装，时与地面《和墙壁间《保留：足够空？间以便清洁》和维护 — ： 5.2.2—  监控设备— ：    【 用于？监测、控制、记录】的，设备如压力》表、温度计、—记录仪等应定期校】准、维护 》 5.2】.3  设备—的保养和维修 】  》   应建立设【备保养和维修制度加！强设备的日常维护和！保养定期检修—及时记录 —