4.2  ！建筑内部《。结构与材料 — 4】。.2.1  内部结！构 》   《  建？。筑内部结构》。应易于维护、清洁】或消：毒应采用适当的耐】用材料？建造： ， 》。4.2.2  【顶棚 》 4.2.【2.1  》顶，棚应：使用无毒、》无味、与生产需求相！适应、？易于观察清》洁状况的材料—建造；？若直接在屋》顶内层喷涂涂料【作为顶棚应使—。用无毒、无味—、防霉、不易—脱落、易于清洁的】涂料 】4.2.2》.2  顶》棚应易？于清洁？、消毒在结》构上：不利于冷凝水—垂直：滴下防止虫害和霉菌！孳生 】4.2？.2.3  蒸汽】、水、电等》配件管路应避免设】置于：暴露食品的上方；】如确：。需设置应有能防【止灰尘散落及水滴】掉落的装《置或措施 》 ， 4.2【.3 ？ 墙：壁 》。 4.2.—3.1  墙面【、隔断应使用—无毒、无味的—防渗透？材料建造在操—作高度范围》内，的，墙面应？光滑、不易积累污垢！且易于清洁；若使用！涂料应无毒》、无：。味、防霉、》不，易脱落、易于清洁】 4【.2.3.2—  墙壁、》隔断和地面交界处】应结构合理、易于】清洁能有效避—免污垢积存例如设置！。漫弯形交《界面等 ！4.2.《4  门窗 —。 ？ 4.2.4【.1  门》窗应闭合严密—门，的，表面应平滑、防【吸附、不《渗透并易于清洁、消！毒应：使，用不透水、坚—固、不变形的材料】。制成 】4.：2，.4.2 》 清洁作业区—和准清洁作》业区与其《他区域之《间的门应能及时关】闭 》 4.2.4【.3  窗户玻璃】。应使用不易碎材【料若使？用普：通玻璃应采取—必要的措施防—止玻璃破碎》后对原？料、包装材料—及食：品造成污染 ！ 4.2》.4.4  窗户】如设置？窗台其结《构应能避《免灰尘积存且易于】清洁可开《启的窗户《应，。装有易于清》。洁的防虫害窗纱【 ： ？ 4.2.5  】。地面 — 4.2.5.1！  地面应使用无】。毒、无味、不渗透】、耐腐？。。蚀，的材料建造地—面的结构应有—利于排污《和，清洗的需要》 《 4.2.—5.2？  地面应》平坦防滑、无裂【缝、：并，。易于清洁、》消毒并有《适，当的措施防止—积水 《