： 4.2 — 建筑内部结构【与，材料 《 ，。 ？ 4.2.—1  内《部结构 【    》 建：筑内部结构应易于维！护、清洁《或消毒应采用适当】的耐用材料》建造 4！.2.2  顶【棚 —。 4.2《.2：.1  顶棚应使用！无毒、无《味，、与生产需求—相适应、易于观【察清洁状《况的材料建造；若直！接在屋顶《内层喷涂涂料作为】顶棚应使用》无毒、无味》、防霉、不易—脱落、易于清—洁的：涂，料 【4.2.2》.2：  顶棚应易于清】洁、消毒在》结构上不利》于，冷凝水垂直滴下【防止虫害和》。霉菌孳生 》 ， 4.2.】2.3  蒸—汽、水、电等配【件管路应避免—设置于暴露》食品的上方；如确】需设置？应有能防止灰尘【散落及水滴掉—落的装？置或措施 》 ： 4.2.3 ！ 墙壁 【 4.2.3.1！  墙面、隔断应】使用无毒、无味的防！渗透材料建造在【操作：高度范围内的墙面】应光滑、不易—积累污垢《且易：于，清洁；？若使：用涂料应无毒、无】味、防霉、不易【脱落、易于清洁 】 4—.2.3.2—  墙壁、隔—断，和地：。面交界处应结构【合，理、易于清洁能有】效避免污垢积存例如！设置漫弯形交界面】等 ？ 《4.2.《4  门《。窗 4.！2.4.1  门窗！应闭合严密门的【表面应平滑》、防：吸附、不渗透并【易于清洁、消毒应】使用不透水、坚【固、不变形的材【料制成 》 《4.2.《4.2  》清洁：作业区？。和准清洁作》业区与其他区域之间！的门应能及时关闭 ！ 4—.2.4.3  】窗，户玻璃应使用—不易碎材料若使【用普：通玻璃应采取必【。要的措施防止玻【璃破碎后《对原料、《包，装材料及食品造成污！染 【4，.2.4《.4 ？。 ，窗户如设置窗—台其结构应能避免灰！尘积存且易于清洁】可开启的窗户应装有！易于清洁《的防虫害窗纱 【 》4.2？.5  地》面 》 4.2.—5.1  地面应】使用无毒、无味【、不渗透、》耐腐蚀的材》料建造地面的结【构，应有利于排污和清】洗的：。需要 ？ 》4.2.5.—。2 ： 地：面应平坦《防滑、无裂》缝、并易于清—洁、消毒《并有适当的措施防】止积水 》