？ 4.2  建【筑内部结构与材料 ！ 【4.：2.1  》内，部结：构， ：  》   ？。。。建，筑内：部结：构应易？于维护、《。清洁或消毒应采用】适当的耐《用材料建造 【 4》.2.2  顶【棚 4】.2.2.1—  顶？棚，应使用无毒、无味】、与生产需求—相适应、《易于观察清洁—状况的材料建—造；：若直接？。在屋顶内《层喷涂涂料作为顶棚！应使用无毒、无味、！防霉、不易脱—落、易于《。清洁的涂料 【。 《4.2.2.2  ！顶棚应易于》清洁、消毒在结构上！不利于冷凝水垂直】滴下防止虫》害和霉？菌孳生 ！4.：2.2.《3  ？蒸汽：、，水、电等配》件管路应避免设【置于暴露《食品的上方；如确】需设置应有能防止灰！尘散落及《水滴掉落的装置或措！施 4.！2.3？  墙壁《 4【.2.3.1  】墙面：、隔断应使用无毒】、无味？的防渗透材》料建造在《操作高？度范围？。内的墙面应》光滑：、不易积累污垢且】易，于清洁；《若使用？涂料应？无毒：、无味、防》霉、不易《脱落：、易于清洁 ！。 4.2.3.2！  墙壁、隔断和】地面：交界处应《结构合理、易于【清洁能有《效避免污垢积—存例如设置漫弯形】。。交界面等 》 4.【2，.4  门》窗 【4.2.4.1  ！门窗应？闭合严密门的表面】。应平滑、防吸附、不！渗透：并易于清洁》、消毒？应使用不透水、坚】固、不？变形的材《料制成 —。 4.2—.4.2《  清洁作业区和准！清，洁作业区与其他区】域之间的门应能【及时关？。闭，。 —4.2.4.3  ！窗户玻璃应使用【不，易碎材料《若，使用普？通玻璃？应采：取必要的措施防【止玻璃破碎后—对原料？、，包装材料及》食，品造成污染 ！ 4.2.4.】4  ？窗户如设置》窗台其？结，构应能？避免灰尘积存且易】于清洁可开》启的：窗户应装有易—于，清洁的？防虫害窗纱 ！ 4.《2.：5  地面 — 4.【2.5？.，1，  ：。。地，面应使用无》毒、无味、不渗透、！耐腐：蚀的材料建造地面】的结构应《有利：于排：污和清？。洗的需要 】 4.2.5.2！。  地面应》平坦防滑、无裂缝】、并易于清洁、消】毒并有？。适，当的措施防止积水 ！ ，