4.—2， ， 建筑内部结构与】材料： 《 ： 4.2.1【  内？部结：构 —    《。 建筑内部结构应易！于维护？、，清洁或消毒应采【。用适当？。的耐用材料》建造 》 4《.2.？2 ： ，顶，棚 ？ 4.—2.2.《1  顶棚应使【用无毒、无味、与】生产需求《相适应、易于观【察清洁状况的材料】建造；若《直接在屋顶内—层喷涂涂《料作为顶《棚，应，使用无毒、无味、防！霉，、不易脱落、易【于清洁的涂料— ， 《 4.2.2.【2  顶棚应易【。于清洁、消毒在结构！。上不利于冷凝—水垂直？滴下防止虫害和霉】。菌孳生 【 4.2.2【.3  蒸汽—。、水、？电等配件管路应避】。免设置于暴露食品的！上方；如《确需设置应有能【。防止：灰，尘散落及水滴掉落】的装置或《措施 ？ 4—.，2.3  墙壁 ！ 4.—2.3.《1  墙面、隔【断应使用无毒、【无，味的防渗透材料【建造在？操作高度范》围内的墙面应—光滑、不《易积累污垢且—易于：。清洁；若使用涂料应！无毒、无味、防【霉、不易脱落、【易于清洁 】 4.2.3【.2 ？ 墙壁、隔断和地】面交：界处应结构合理、】易于：清洁：能有效避免污垢积】。存，例如设置漫弯—形交界面等 】 4.》2.4  》门窗 《 4》.2.4《.1：  门窗应闭—合严密门的表面应平！。滑、防吸附》、不渗？透并易于清洁、消毒！应使用？不透水？、坚固、《不变形的材料制【成 》。 ：4.2？.，4.2  清—洁作业区和准—清洁作？业区：与其他区域之间【的门应能及时关【闭， 《 4.2.4.】。3  窗户》玻璃应使用不—易碎材料若使—用，普通玻璃应采取必要！的措：施防止玻璃破—碎后对原料》、包装材料及食【品，造成污染 【 4.2.【4.：4  窗户如设置窗！台其结构应能避免】灰尘积存且易于清洁！可开启的《窗户应装有易于清】洁的防虫害》窗纱 ？ 4.2.！5  地面 ！ 4？.2.5.1 【 地面应使用无毒】、无味、不渗透、耐！。腐蚀：的材料建造地面【的结构应《有利于排污》和清洗的《需要： 《 4.2.5【.2 ？ 地面应平坦—防滑：、无裂缝《、并易于《清洁、消毒并有适】当的措施《防止积水 》 ，