4.—2 ： 建筑内部结构与材！料 》 4》。。.2.1  内部】结构 ？ ？     建筑】内部结构应易于维】护、清？洁，或消毒应采用—适当：的耐用材料建造【 》 4：.2.2《  顶棚 【 ？4.2.2.1  ！顶棚应使用》无毒、无味、与【生，产，。需求：相适应、易》于观察？清洁状况的》。材料建造；若直接】在屋顶内层喷—。涂涂料作为顶棚【应使：用无毒、无味、防霉！、不易脱落、易于】清洁的涂料 【 ？ 4：.2.2《.2  顶》棚，应易于清洁、消【毒在结构《上不利于冷凝—水，垂直滴下防止—虫，害和霉菌孳》生， ： ： 4？.2.2《.3  蒸汽、【水、电等《配件管路应避免设置！于暴露食品的上方；！如确需设置应—有能防止灰尘散【落及水滴掉落的装置！或措施？ 4【.2.3《  墙壁 》 》4.2.《3.1  》墙面、隔断》应使用无《毒、无味的防渗【透材料？。建造在操作》高度范围内的墙面应！光滑、不易积—累污垢且《易于清洁；若—使用涂料《。应无毒、无味、防】霉、：。不易脱落、易于清洁！ 》 4.？2.3.2  【墙壁、？隔断和地《面交界处应》结构合理、易于清洁！能有效避免污垢【积存例如设置漫【弯形交界《面等 《 ： 4.《2.4？  门窗 ！。 4.2.4.【1，  门窗应闭—合，严密门的《表面应平滑、防吸附！、，不渗透并易于清【洁、消毒《应，。使用：不透水、坚》固、不变形》的材料制成 ！ 4.2.—4.2？  清洁作业区和】准清洁作业区与其】他，区域之间的门应能】及，。时关闭 ！4.2.《4.3  窗户玻璃！应使用不易》碎材料若使用—。普通玻璃应采取【必要：。的措施防止玻璃【破碎后？对原料？、包装材料及—食品造成污染— 4.】2.4.4》  窗户如设—置窗：台其结构应能避免灰！尘积存且易于清洁可！开启：的窗户应装》有易于清洁的—防，虫害：窗纱 》 4.2.【5  地面 ！ 4.2》.5.1《  地面应使用【无，毒、无味、不—渗，透、耐腐蚀的—材料建造地面—的结构应《有利于？排污和清洗》的需要 【 4.2.5【.2  地面应平坦！防滑、无裂缝、并易！于清洁、消》毒，并，有适：。当的措施《防止：积水： ：