4  厂房！和车间 】 ：。 ， ， 4.1  设计和！。布局 《 4.】1.1  》厂房和车间》的内部设计和布局】应满足食品卫—生操：作要求避免食品生】产中发？生交叉污染》 4.】1.2  》。厂，房和车间的设计应根！据生产工艺合理布局！预防和降《低产：品受污染的风险 】 4.1.！3，  厂房和车—间应根据《产品特点、生产工艺！、生产特《性以及生产过程【对清洁程度的要求】合理：划分作业《区并采取有效分离或！分隔：。如，。通常可？划分为清洁》。作，业区、？。准，清，洁，作业区和一般—作业区；《或清洁作业区—和一般作业区—等一般作业区应【与其他作业区域分隔！ ： 4》.1.4  厂房内！设置：。的检验室应与生产区！域分隔 】 4.1《.5  厂》。。房的面积和空间【。应与生？产能力？相适：应便于设备安置【、清洁消《毒、物料存储及人员！操作 《