，。 ， ：4  厂房和车【间 】 4.》。1  设计和布局】 —。 4？.，1.1  》厂房和车《间的内部《。设计和布《局应满足食品卫【生操作要求》避免食品生产—中发生交叉污—染 — 4.1.》2 ： 厂房和车间—的设计应根据生【产工：艺合理布局》预防和？降低产品《受污染的风险— 4【.1：.3  厂房和车】间应根据产品—特点、生产》工艺、生产特—性，以及生产《过程对清洁程度的】要求合？理划分作业区并采】取有效分离或分隔如！通常可划分》为清洁作业》区、：准清洁？作业区和《一般：作业区？；或清？洁作业区和一般作业！区等一？般，作业区应与》其他作？业区域分隔》。。。 ？ 4《.1.4 》 ，厂房内设《置的检验室》应与生产区域分隔】 4【.1.5  厂房】的面积和空间应与生！产能力相《适应便？于设备？安置、清洁消—毒、物？料存储及人员操【作 ？