《4  厂房和—车间 ？ 】 4.1  设计和！布局 】 4.1.1【  厂房和车间【的内部设计和—布局应满足》食品：卫生操作要求避【免食品生产中发生交！叉污染 【 ， 4.1.2  】厂，房和车间《的设：计应根据生产工艺】。合理布局预防—和降低？产品受污染的风险 ！ ？ 4？。.1.3《  厂房和》车间应根据产品【特点、生产工艺【、，生产特性以及—生产：过程对清洁程度的要！求合理划分作业【区并采取有效分离或！分隔：如通常可划》。分为清洁作业—区、准清洁作—业区和一般作业【区；或清洁作业区】和一般作业区等一】般作业区《应，与其他作业区—域分隔 — 4.1.【4  厂房内设【置的检验室》应，与生产区域分隔 】 《 4.1.5  】厂房的？面积和？空间应与《生产能力相》适应便于设备安【置、清？洁消：毒、物料存储及人】员操作 》