《4，  厂房和车间 ！ 【 ，4.1  设计和布！局 】 ，4.1.1  厂房！和车间的内》部设计和《布局应满足食品卫】生操作要求避免食品！生产中发生交叉污染！ 《 4.《1，.2  厂房和车】间的设计应》根据生产工艺—。合理布局预防和降】低，产品受污染的—风，险 ？ ， 4.1.【3  厂房和—车间应根据产品【特点、生产工艺【、生产特《性以及生产过程对清！洁程度？的要求？合理划分作业—区并：采取有效《分离或分《隔如通常可划—分为：。清洁作业《区、准清洁作业区和！一般作？业，区；或清洁》作业区和一般作业区！等一般作业区—应与其他作业区域分！隔 》 4.1.4  ！厂，房内设置的检—验，室应与生产区—域分隔 ！4.：1.5  厂—房的面积和空间应】与生产能力相适应】。便于设备《安，置、清洁消毒、【。物料存储及人员操】作 ？