4  【。。厂房：。和车：间 ！ 4.《1  设计和布【局 ！4.1.1 — 厂房？和车间？的内部？设计和布局应—满足食品卫生操【作要：求避免食品》生产：中发生交叉污染 】 4—.1.？2  厂房和—车间的设计》应根：据生产？工艺合理布局预防和！。降低产品受》污染的风险 【 4.1.】3  厂房和车【间应：。根，据产品特点》、生产工艺、生产特！性以及生《产过程对清洁程度的！要，求合理划分作业区并！采取有？效分离或《分隔如通《常可划分为清洁作】。业，区、准清洁作业【区和一般作业区【；或：清洁作业区》和一般作业区等【一般作业区应与其他！作业区域分隔— 》 4.？1.4？  厂房内》。设置的检验室应【与生产？区域分隔 ！ 4.1.5  厂！房的面积和空间应与！生，产能力相适应便于设！备，安置：、，。清洁消毒、物料【存储及人员操作【 ：