。 ， 4 》 厂房和车》。。间 ？ ？ 4.1】  设计和布局 ！ 4.1！.1  厂房和【车间的内部设—计和布？局应满？足，食品卫生操作要求避！免，食品生产中发生【。交叉污染 ！ 4.1《.2  厂房和车】间的设计应根据生】产工艺合理布局预防！和降低产品受污染的！风险： ？ ？。4，.1.3  厂房和！车间应根据产品【。特点、？生产工？艺、生产特性—以及生产《过程：对清洁程度的要求】合理划分作业—区并采取有》。效分离或分隔如【通常可？。划分为清洁》作业区？、准清洁《作业：区和一？。般作业区；》或清洁？作，业区和一般》作业：区等一般作业—区应与其他作—。业区域分隔 】 4.1.4 ！。 厂房内设置的【检验室应与生产区】。域分隔 ！4.1.5》。。  厂房的》面积和空《间应与生产能力相适！应便于设备安置、清！洁消毒？、物料？存储及？人，员操作 》