4.6 】 车间卫生 】。 ？ 4.6.2 】 本条为强制—性条：文乳制？。品生产车《间不同区《域的卫生《设防标？准，对保障产品质—量安全具有》重要：意义：因此从工程设—计，阶段就应该结合工艺！流程及车间布局进】行综合考《虑避免造成车间【硬，件上：的先天不《足不足？。。的设防标准会—造成产品质量安【全隐患过头的—设，防标准？也会造成企业运行】成本：的增加和管理—上的困难科学—合理的划分》车，间不同的卫》生作业区域是—。乳制：品工：程设计中必》。须考虑的重要内容】 ， 》    乳制—品车间？清洁作业区一—。般包括液体乳灌装间！、湿法工《艺的喷？雾，干燥塔出粉》口，区域、干法工艺的配！料和混？合区域、内包材暂存！区、裸露待包装【的半成品贮存、【充填及内包装车间】等，   】  准清洁作业区】包括如？原料预处理》车间、其他加—工，。车间和干《法工：艺的拆？包和隧道《杀菌区域等 ！     一【般作业区《包括收乳间》、原料仓库、包装材！料仓库、外》包装车间及成品库等！ ？ 4.6.4 ！。 由于？乳制品？产品的多样性作业】区的温度《。和相对？湿，度，的控制要求不—同车间？微生物繁《殖环境也《有较大？区，别工艺生产设备自身！防护水平、产品【裸露情况、产品是否！。后灭：菌等等不同的—具体特性决定—了乳制品工程设【计，中在满足清洁生产】区空：气质量标准、符合】现行国家标准食【品安全？国家标？准  乳《制品良好生产规【范GB？ 12693中9】.，1.3.《2条规定《、并在保证》。产品质量安》全的前提下实事【求是、经济适用地】设计：清洁作业区》。的空气净化方式和环！境净化级别》是有必？要的： 》  ：   通过》调研近10年国内新！建，的主要？乳品加工《企业实施运行—情况：。普通：液，体乳、乳粉清—洁作业区空气净化】一般按30万级设】置；：发酵乳、干》酪，生产清洁作》业，区空气净化按1【0万级设《置；：冰淇淋等产品清洁作！业区对新《风空气进行》必要的杀菌消毒或】净化处？理，能，较好地满足现行国】家标准食品安全【国家标准 》 乳制品《良好生产规范GB】 ，12693规定和】产品质量安全 】