4.—6 ：。 车间卫生》 4！。.6.2 》 本条为强制性条】文，乳制品生产车—间不同？区域的卫生设—防标：准对保障产品质量】安全具有重要意义因！此从工程设计阶【段就应该结合—工，艺流程及车间布局进！行综合考虑避免造成！车间硬件上的—先天：不足不足《。的设防标准会—。造，成产品质量》安全隐患《过头：的，设防：标准也会造成企业运！。行成本的增加和管】理上的困难科—学合理？的划分车间不同的卫！生，作业区域是》乳制品工程设计【中必须？考虑的重要内—容   ！  乳制品车间清洁！作业区一般包—括液体乳灌装间、】湿法工艺的喷雾【干燥塔出粉口区域、！干，法工艺的配料—和混合区域》、内包材暂》存区、裸露待—包装的半成》品贮存？、充填及内包装车】。间等 】    准清洁作业！区包括如原料预处】理车间、其他加工车！间和干？法工艺的拆包和隧道！杀菌区域等》 ，   【 ， 一般作业区包括收！乳间：、原料？仓库、包装材—。料仓库、《外，包装车？间及成品库等— 《。。 ， 4.6《.4  由于—乳制品？产品的多样性—作业区的温度—和相对湿度的—控制：要求不同《车间微生物》繁殖环境也有较大】区别工？艺，生，产设备自身防—护水平、产品裸露】情况、产品是否后灭！菌等等不同的—具体特性《决定了乳制品工程】设计中在满足清洁生！产区空气质量—标准、符合现行【国家标准食品—安全国家标准 【 乳制品良好生产规！范GB 《。12693》中9：.1.3.2条【规定、？并在保证产品质量安！全的前提下实事求】是、经济适用地设】计清洁？作业区？。的空气？净化方式和环境净化！级别是有《必要的 》   —  通过《调研近？10年国内新建的主！要乳品加工》企业实施运行情况普！通液体乳、乳粉【清洁作？业区空气《净化一般按30万级！。设置：。；发酵乳《、干酪生产清洁【作业区空气净化按1！0万级设置》；冰淇淋等产—品，清洁作业区对—新风空气进行—必要：的杀菌消毒或净化】处理能较《好地满足《现行国？家标准？食品：安全国家标》准  乳制品良好】生产规？范GB 《126？93规定《和产品质量安全 ！