。 4.7  ！人，。员净化 — ： 4.7—.1：  在？乳品工厂《。众多污染《源中人是净化—区中：最大的？污染源一是》人在新？陈代谢？过程中会释放—或分泌出污染物；】二是：人体表面、衣—服能沾染《、黏附和携带污染】物；三是人》在净化室内的各【种，活动：会产生大量的微粒】和微生物要确保生产！环境所？需要的空气洁—净度等？级对进不《同，作业区的人》员设置？相，应的净化设》施以限制人员不携】带和生产《无关的物品减少【微粒和微生物—进入是十《分必要的 ！      —本条对？进入乳品工》厂净化室和生活用室！的设置作了规定本】条第1款为》强制：性条款 【     —为避免人员之—间的交？叉污染本规》范要：求不同级《别生产区的人员净化！用，室宜分别《设置但并《不排除目《前，部分乳？。制品：。企业采用的由总【更，衣，室更换统一工作【服、鞋帽进入较低】级别生？产区后进入》。高一级别区域人员再！进行二次更衣的递】进式更衣模式不过“！递进式？”的更衣方式—也增加？了高级别生产区人员！多次脱？。衣、穿衣的程序更易！流于形式因此在【条件许可的情况下】不同级别生产区人】员净化用室分别设置！。对简化流程进一【步避免人员交—叉污染更为有利【。 ： ， ？    换鞋—、存外衣、》更，清洁工作《服，是人员净化的—基本程序《通过换鞋、》脱外衣、洗手消毒、！更换：。清洁：工作服以去除—人体、外《衣表面沾《染、黏附和》携带的污《。染物更衣后》。。人员经手《消毒室？进入高？一，级生产区 】。   《 ， ，厕所、？淋浴：室、休息室等生活】用室应视车》间所：在地区？的，自，然条：件、：车间规模及工艺特点！等具体情况》根据实际需要设置但！必须便于实》施并与现行国家【标准食品安》全国家？标准  乳制—品良：。好生：产规范GB 126！93中7.4.【。2条规？定，相适：应 4】.7：.2 ？ 对人员净》。化用室？和生活用室的设计】要求说明如下 】     】(1)进《。入，净，化用室？之前：换鞋的目的是为了】保持：入，口处的清《洁不至受《到外出鞋的严重污】染常用的换鞋—方式有跨越鞋—柜式换鞋《、清洁平《台上：。换鞋等都有很好的】效果 《  》   (2)外出】的衣：。服，中积有？大量微尘和细菌服】装本身也会散发纤维！屑将外出衣服—及随身携带的其他物！品，存，放在更衣室专—用的衣柜内避免外出！衣，服污：染清洁工《作，服 【    (3)关于！存，衣柜的数《量考虑到国内企业】的管理方式和习惯】外出服一般由个【人闭锁使《用所：以按在册人数—每人一柜是必要的】清，洁服柜一般也可【按照每？人一柜设计或集中存！放 《 ？    (》4)清洁作业区的】员，工工衣为连体式或一！次性工衣并配备帽子！、口罩和《工作鞋准清洁作业】区、一般作业—区的：员工：为符合？要，求的工衣并配—备帽子和《工作：鞋指定区域使用的工！衣，和工作？鞋不能在指定区域】以外：。的地方使用 ！   《  (？5)进入清洁区【的，人员：。应进行定《期，或不定期的体表微】生，物检：查 ？