4.7【  人？员净化 》 ： 4》.7.1  —在乳品工厂众多【污染源中《人是净化区中最大】。的，污染：源一是人在新陈代】谢过程中会释放或分！泌出污染《物；二是人体表面、！。衣服能沾染、黏附和！携带污染物；三是】人在：。净，。化室：内的各种活动会产】生，。大量的微粒和—微生物？要确保？生产环境所需—要的空气洁净度等级！对进不同作业—。。区的人？员设置相应的—净，化设：施以限制人员不携】带和生产无关—的物品减少微粒和微！生物进入是十分必】要的 ？ 》     本条对】进入乳品工厂净化室！和，。生活用？。室的：。设置作了规》定本条第1款为强制！性条款 — ：   ？  为？避免人员《之间的交叉》。污，染本规范要》求不同？级别：生产区的人》员净化用室宜分别】设置但并不排除目】前，部分乳？制品企业采用的由】总更衣室更换—。统一工作服》、，鞋帽：进入较低级别生【产区后进入高一【。级，别区域人员再进行】二次更衣的》递进式更衣模式不过！“递：进式”？的更衣方式也增加】了，。高级别生《。产区：人员多次脱衣、【穿衣的程序更易流】于形：式因此在条件—许可的情况下不【同级别？生产区人员净化用室！分别设？置对：简，化流：程进一步避免人员交！。叉，污染更为有利—。    ！ 换鞋、存外衣、】更清洁工《作服是人员》净化的基本程—序通过？换鞋：、脱外衣、洗手【消毒、更换》清洁：工作：。服以去？除人体、《外衣表面沾染、【黏附和携《带，。的，污染物更衣后人【员经手消毒室进【入高一级生产区 ！ ？     厕所、】淋浴室、休息室【等生活？用室应视车间所【。在地区的自》然条件、车间—规模及工艺特点等具！体，情况根据实际需【要设置但必须便【于，实，施并与现行国家标准！食品安全国》家标准  乳—制品良好《生产规范GB— 1269》3，中7.4.》。2条规定相适应 ！ 4.7.2！  对人员净化用】室和生？活用室的设计要求】说明如下 【。。     (1！)进：。入净化用室》之前换鞋的》目的是为了保持【入口：处的清洁不》至，受，到外出鞋的严重污】染常：。用的换？鞋方式有跨越—鞋柜：式换鞋、清》洁平台上《换鞋等都有很—好的效？果 —。  ：   (2)外出】的衣服中积有大【量微尘和细菌服装】本身也会散发纤维】屑将外出《衣服及随身携带的其！他物品存放在更【衣室专用的衣柜【内避免外出衣服污】染清洁工作服 ！ ，     (【3)关于存》衣，柜的数量考虑—到国内企《业的管理方式和【习惯外出《服一般由个人闭锁使！用所以按在》册人数每《人一：柜是：必要的清洁服柜一般！也可按照每人—一柜设？计或集中存放—  【   ？(，4)清洁作业区【的员工？工衣为连体式或一】。次性：工衣并配备帽子【、口罩和工作鞋【准清洁作业区、一般！作业区的员工为【符合要求的工—衣并配备《帽子和？工作鞋指定区域使用！的工衣？和工作鞋不能在指定！区域以外的》地，。方使用 ！。    (5)进】入清洁区的人员应】进行定期或不定【期的体表微》生物检查 —