4.—7  人员净化 】 【4.7？.1  在乳品【工厂众多污染源中】。人是净化区》中最大？的污染源一是人【在新陈？代谢过程中会释放】或分泌出污染物；二！是，人，体表面、衣服—能沾染、黏附—和携带污染》物；三是人在净【化室内？的各种？活动会产《。生大量的微粒和微】生物要？确保生产环境—所，需要的？空气洁净《度等级对进不—同作业区的》人，。员设置相应的净化设！施以限制人员不携带！和生产无关》的物：品减少微粒和微【生物进入《是十分必要的 ！    — ， ，本条对进入乳—品工厂净《。。化，室和生活用室的设置！作了：规定本条第1—。款为强制性条款【 ，。 ：     【为避免人员之间的】交叉污染本规范要求！。不同级别生产区【的人员净化用室【。宜分别设置但并【不排：除，目前部分乳制品企】。业采：用的由总更衣—室更换统《一工作服、鞋帽进入！。较低级别生产区后】进入高一级别区【域，人员：再进行？二次更衣《的递进？式更衣模式》。不过“递《进，式”的更衣方式也增！加了高级《别生产？区人员多次脱衣、穿！衣的程序更易流于】形式因此在条件【许可的情况下不【同级别生《产区人员净化用【室分别？设，置对简化流程进一步！避，免人员交《叉污染更《为有利？ ：。     】换鞋：、存外衣、更清洁】工作服是人员净【化的基本程序通过换！鞋、脱外衣、洗手消！毒、更换《清洁工作服以去除人！体、外衣表面沾染、！黏附和携《带的污？染物更衣后人—员经手消毒》室进入高一级生【产区：    ！ 厕所、淋浴室【、休息室等生活【用室应视车间所【在地区的自然条件、！车间：规模及工艺》特点等具体情况根】据实际需要设置但必！须便：于实施并与现行【国家标准食品—安全国家标准 【。 乳制品良好生产】规范GB 1269！3，中，7.4.2》条，规，定相：适应： 《 4.《7.2  》对人员净化用室和生！活用室的设计要【求说明？如，下，   】  (1《)进入净化用—室，之前换鞋的目的【是为了保持入—口处的清洁》不至：受到外出鞋的严【重污染？常用的换《鞋方式有跨越鞋柜式！换鞋、清《洁平：台上：换鞋等都有很—好的效果 】 ，    《 (：2)外出《的衣服中积有大量微！尘和细菌服》装，本身也会散发—纤维屑将《外出：衣服及？随身携带《的其他？物品存放在更衣【室专用的衣》柜内避免外出衣服】污，染清洁工作服 】 ： ，     (3)】关，于存衣？柜的数量考》虑到国内企业的管】理方式和习惯外【出服一般由个人【闭锁使用所以—按在册？人数每人一柜是必】要的：清，洁服柜一般也可按】。照每人一柜设—计或集中存放 】     】(4)清洁作—业区的员工工衣为】连体式或一次性工】衣并配备《帽子、口罩》和工：作鞋准？清洁：作业区、一般作业】区的员工《为符合要求的—工衣并配备帽子和工！作，鞋指定？区域使？。用的工衣《和工作鞋不能在指定！。区，域以外的地方—使用 》 ：     (5)】进入清洁《区的：人员应进行定—。期，或不定期的》体表：。微生物检查 — ，