， 4.7  人！员净：化， 4！.7.1  —。在乳品工厂众—多污染源中人—是净化区中最大的】污染源一是人—。在新陈代谢过—程中会释放或分【泌出：污染物；二是人体表！面、衣？服能：沾染、黏附》和携带污《染物；？三是人在净化—室内的各种》活动会产生》大量的？微粒和微生物要确】保，生产：环境所需《要的：空，气洁：净度等级《。对进不同作业区的人！员设置相应》。的净化设施以限制】人员不携带》和，生产无关的物—品减少？微粒和微生》物进入是十分—必要的 《 《    《。  本条《对进入乳品》工厂净？化室和？生活用？室的设？置作了规《定本条第《1款为强《制性条款 —     】为，避免人员之》间的交叉污染本规】范，要求不同《级别生产区的—人员净化《用室宜分别》设置但并不排—除目前部分乳制【品企业采用的由【总更衣室更换统一工！作服、鞋《帽进入较低级—别生产？区后进入高一级别】。。区域人员再进行二次！更，衣的递进式更衣模】式不过？“，递进式”的更衣【方式也增加了高级】别生产区人员多次脱！衣、穿衣的程序【更易流于形式因此在！条，件许可的情》况下不同《。级别生？产区人员净化用室分！别设置？对简化流程进—一步避免人员交叉】污，染，更为有利 ！。     换鞋、】存外衣、更清洁工】作服：是人员净化的基【本程序通过换—鞋、脱外衣、洗手】消毒、更换清洁【。工作服以《去除人体《、外衣？表面沾染《、黏附和《携带的污染物更衣后！人员经手消毒室进】入高一？。级生：产区 》     厕】所、淋浴《室、休息《室，等生：活用室应视车—间所在地区》的自然条《件、：车间规模及工艺【特点等具体情况根据！实际需要设置但必】须便于实施并与现行！国家标准食品安全国！家，。标准  《乳制品良好生产规】。范G：。。B 12693中】7.4.2条—。。规定相适应》 4.】。7.2  》对人：员净化用室和生【活用室的设计要求说！明如下 — ，    》 (1？)进入净化用室【。。之，前换鞋？的目的是《为了保？持入口处的》清洁不至受到—外出鞋的《严重污染常》用的换？鞋方式有跨越鞋柜】式换鞋？、清洁平台》。。上换鞋等《都有很好的效果 】 》    (2)外】。出，。的衣服中积有—大量微尘《和细菌服装本—身也会散《发纤：维屑将外出衣服及】随身：携带的其他物品存】放在更衣室专—用的衣柜内避—免外出衣服污染【清洁工作服 】     (3！)，关于存衣柜的数【量考虑到国内—企业的管理》方，式和习？惯外出服一般—。由个人闭锁》使，用所：以按在册人数每【人一柜是必要—的清洁服柜一般也】可按：照每：人一柜设计或集中存！放 》     —(4)清洁作业区】的员工工衣为连体式！或一次性《工衣并配备帽子、口！罩和工作鞋准清【洁作业区、一般作】业区的？员工为符合要求【的，工衣并配备帽子【和工作鞋指定—区域：使用的工衣》和工作鞋不能在【指，定区域以外的地方使！用 —  ：。   (5)进【入清洁区的人—员应进行定》。期，或不：定期的体《表微生物检查— ：