4.7【 ， 人员净化》 ：。 —4.7.《1  在乳品—工厂众多污染源中人！。是净化区中最大【的污染？源一是人在新陈代谢！过程中会释放或【分泌：出污染物；二是人】体表面、衣》服能：沾，染，、黏附和携带污【染物；三是》人在：净，化室内的《各种活？动会：产生大量的微粒和】微生：。物要确保生产—环境所需要的空气】洁净度等级》对进不同《作业区的《人员设置相应的【。净，化设施以限制人【员不：携带和生产》无，关的物品减少—微粒和微《生物进入是十分【必要的？  【  ：  本条对》进入乳品工厂净【化室：和生：活用室的设》置作了规定本条第1！款为：强制：性条款 】   ？  为避免人员之】间的交叉污染本【规范要？求不同级别生—产区的？人员净化用室宜分】别设置但《并不排除目前部分】乳制品企业采用的】由总更衣室》更换：统一工作《服、鞋帽进入较低】级别生产《区后进入高》一级别区域人员再进！行二次更衣的—递进式更衣模—式不过“递进式”的！更衣方式也增加了】高级别生《。产区人员多》。次脱：衣、穿衣的》程序更易流于形【式因此？在条件？许可的情况》下，不同：级别生产区人员净】化用室分别设—置对：简化流程进一步避免！人员交叉污染更为】有利 】    换鞋、存】外衣、更清洁工作】服是人员净化的基本！程序通过换鞋、脱】外衣、洗《手消：毒、更换清洁工作服！。以去除人体、外衣】表面沾染、黏附和】携带的污染物更【衣后人员经手—消毒室？进入高一级生—产区 ？。    】 厕所、淋浴室【、休：息室等？生活用？室应视车间所在地】。。区的自然条》件、车？间规模？。及工艺特点》等，具，体情况根据》。实际需要设置但【必须便于实施并【。与现行国家标准食】品安全国家》标准  乳》制品良？好，生产：规范GB 1—2693中7.4.！2条规定相适—应 【4.：7.2  》对人员净化用室和生！活用室的设计要求】说明如下 【  《   (1)进【入净化用室》之前换鞋的》目的是为了保持入口！处的清洁不至受【到外出鞋的严重污染！常用的？换，鞋方式有跨越鞋柜】式换鞋、清洁平台上！换鞋等都《有很好的效果— — ，   (2》)外出的衣》服中积有大量微尘】和细：菌，服装本？身也：会散发纤维屑将外】出衣：。服及：。随身携带《的其他物品存放在】更，衣室专用的衣柜【。内避免外出衣服【污染清洁《工作服 —     (】3)关于《存衣：柜的数量考虑到国】内企：业的管理方式和习惯！外出：服一般由《个人闭锁《使用：所以按在册人数【每人一柜是必要的清！洁服柜？一般也可《按，照每人一柜设—计或集中存放 【   【  (4)清洁【作业区的《员工：工衣为连体式或一次！性工衣？并配备帽《子、口罩和工作【鞋准清洁作业区【、一般作《业区的员工》。为，符合要求的工衣并】配备帽子和工作【鞋指：定区域使用的工衣和！工作鞋？。不能在？指定区域以外的地方！使用  ！ ，。  (5)进入【清洁区？。的人员？应进：行定期或不定期【的体表微生物检查 ！ ，