4》.4  主要—生产设备《的选择 】 4.4.1、！4.4.2  设备！选择是工艺设计的】一个重？要环节设备》的选择是否合理【。直接关？。系到生产《能力及设计》质量能否达到预期目！标为保？证设备选《择，的合理性在满足所选！。设备与？生产工艺《流程相适应的—同时还应注意设【备，。能，力之间的《平衡一般还应在物料！。平衡：的基础上根据生产排！班、产品批》。次、不同《产品的？生产工？艺的操作特》点等进行设》备能力？平衡考虑生》产的不均《衡因素在一》些，设备能力的配置上】需要留有一定的【裕量 — ：4，.4.3 》 设备必须具有合理！的，经济标准价格合理、！原材料？、，水、：冷、电、汽、压缩】空，气的消耗低效率高】使用寿命长操作可】靠容易维修 — 4.4！.4  乳》制品厂的生产—特点要求生产设【备容易？清洗拆装《方便满？足，生产要求而结—构简单以达到卫生要！求生产设备材质必】须保证产品质—量凡与原料》、半成品《、成品接触处的材】料均要求无毒对内】容物不起化》学反应不会影响产】品的组成《与风味 《 4.4.！5 ： 采用的《新，设，备、新材料安全、可！靠，和适用必须是经过】生产：实践证明过》的，但对于未经鉴定【未能被生产实—践证明是适用的【设备不宜轻》率使用 ！4.4.6  设】备选型？时应考虑设》备清：洗耗：时，对设备生产》能力平衡的》。影响 《