4》.4  主要生【产设：备，的，选择 】。 4.4.1、4！.4.2  设备选！择是工？艺设计的一》个重要？环节设备的选择【。是否合理直》接关：系到生？产能力及《设计质量能否达到预！。期，目，标为保？证设备选择的合理性！在满足所选设备与】生产工艺流程—相适应的同时—还应注意设》。备能力之间的平衡一！般还应？在物：料平衡的基础上根据！生产排班、产品批次！。、不同产品的—生产工艺的操作特】点，等进行设备能力【平衡考虑《生产的不《均，。衡因素在一些—设备能力《的，配置：上需要留有一定【的裕量 》 4》.4.3《  设？备必须具《有合理的经济标准价！格合：理、原？材料、水《、冷：、电：、汽、压缩》空气：的消耗低效》率高使用寿命长操】作可靠容易维修  ！ 4.4.！4  ？乳制品？厂的生产特点要求】。生产设备容易清洗拆！装方便满《足生：产要求而结构简【单以达到卫》生要求生产》。设，备材质必须保证【产品质量凡》与原料、半成品【、成品？接触处的材料均要】求无毒对内容物不起！化学反应《不会影响产》。品的组成与风味【 4.4！.5  采用—的新设备、新—材，料安全、可》靠和适用必须是经】过生：产，实践证明过的但对于！未经：。鉴定未能被生—产，实践证明是适用【的设备？不宜轻率使用— —4，.4：.6  设》备选型时应考虑设备！清洗耗？时对：设备：生产能力平衡—的影响 》