11  】制  ？。  冷 《 【 ， 11.1》 ， 一般规《定 《 11.1！.1  乳》制，品，加工过程《中特定原料》、半成？品和成品品质—和质量的保》。证应按？工艺品？控，要求通过制冷—的方法保持适当【的低温？ ： ， 11.1.2！  乳制品厂用冷】的确定应根据乳制品！在生产过程中—的收储？、加工过程中的冷却！。、冻结和《乳制品的冷》藏等工艺要求计算】确定： 11】.1：.3  乳制品【厂冷库设计应做【到技术先进、—经济合理、》安全适用《、节约能源 【 11.1】。.4  乳制—品，厂冷库设《计除：应符合本规范—规定外？尚应符合现》行国：家标准冷《库设计规范GB【 50？072的有关规定 ！ ，