： ， ，11： ， 制    冷 】 ，。 ？ 1—1.1 《。 一：般，规定 《。 《 11.1.1】  乳制品加—工过程中特定原料、！半成品和成》品品质和质》量的保证应按工艺】品控要？求通过制冷的—方法保持《适当的低《温 11！.1.？2  乳制品—厂，用冷的？确，定应根？据乳制品在生产【过程中的收储—、加工过程中—的冷却、冻》结和乳制品的冷【藏等工艺要求—计算确定 】 ， 11.1.—3  乳制》品厂冷库设计应做】到技术先进》、经济合理、安全】。适用、节约能—源 1】1.1.4》  乳制品厂冷库设！计除应符合》本规范规定外尚应】符合现行《国家标准冷库—设计规？范GB 5007】2的有关规定— ：