11  制！  ：  ：冷 ？ 】11：.1  《。一般规定 》 【11.1.1 【 乳制品加工—。过，程，中特定原料、半成】品和：成品品质和质量的】保，证应按？工，艺品控？。要求通过制冷的方法！保持适当的低温 】 11.】1.2？  ：乳制品厂用冷的确】定应根据乳制品在】生产过程中的收储、！加工过程中的冷却】、冻结和乳制品的】冷藏等工艺要求计】算确定 】 11.1.—3  乳制品厂【冷库设计应做到技术！先进、经济合—理、安全适用—、节约能源 ！ 11.1.4 ！ 乳：制品厂冷库设计除应！符合本规范规—。定外尚应符合现行国！家标准冷库设计规范！GB 50》。0，72的有关规定 】 ，