11 【 制  《  ：冷 】 ：。 11.1  一】般规：定 — 1《1.：1，.1  《乳制品加《工过：程中特定原料、【半成：品和成品品质和质量！的保证应按工艺【品控要求通过制冷】的方法？保持适当的低—温 — 11.《1.2？  乳制品厂—用冷的确《定应根据乳》制品在生产过—程，中的收？储、加工《过程中的冷却—、冻：结和：。乳制品的冷藏等【。工艺要求计算—确定 】11.1.》3  乳制》品，厂冷库设计》应做到技《术先进、经济—合理：、安全？。适用、节约能—。源 《 11.1.】。4  乳制品厂冷】库，设计除应符合本规】范规定外尚应符合】现行国家标》准冷库设计》规范GB 》500？72的有关》规定 《