， 4.5  】车，间，。布，置 — ： 4.5.1  】车间设置应按功能】分区车间布置应包括！生产区、辅助生【产区及人员》净化设？施贮存巴《氏杀菌乳《、需要冷藏的调制乳！、发酵乳、冰淇淋】等低温制品应—按工艺条件要—求设置冷库 】 ？4.5.《2  生产》车间设置应按工【艺流程有序而整【。齐的布置；并应按】生产操作需要和生】产操作区域清—洁度的？要求：进，行分隔 】 4：.，5.3  在相同】级别：。作业区内宜》。按工艺流程将相【关设备？集，中布置生产操作【和储存的区域不【得用作？非本：区，域内工作人员—的通道 — ， ， 4.5.4  】乳制品生产车间宜】以单层建筑为主【局部多层《应方便原、辅—材料及产《品的：搬，运 4】.5.5《 ， 乳制品《生产车间应具有【良好的朝向》、采光和通风—当，自然：采光和通风不—能满足要求时—应采用人工采光和】机，械通风 — ， 4.5.6  ！乳制：品生产车间的设备】布置应满足生产工艺！流程的要《求布置紧凑检修【方便应有生产操【作和：。设备：。拆卸清？。洗的区域工》程设计时应考虑【大，型设备安装的进出】位置 】4.5？.7：  ：工艺：布局应防止人—流和物流之间的交叉！进，出车间的人流—和，物流通道应分开设】置 4.！5.8  生产设备！布置应？充分利用物料位差输！送到：下道工序 【 4.5.【9，  荷载较大的【设备宜布置》在底层噪声或震动】大的设备《。应集：中，布置：并应采取消音减【震措：施 — 4.5.》10  《乳制品厂《应设置专门的危险】。品存放间或危险【品库并？应符合现行国家标】准常用化学危险【品贮存通则》GB 15603的！有关规定 【 4.5.【11  收》乳工序的布置应符】合下：。列要求 】。 ，  ：  1  收乳【工序应有利于—原料乳运《输车：辆通行宜布置在车间！一层  ！ ，  2  室外应有！。原料乳？运输：车辆停放与周转的场！。地环境应清》洁不宜积《水和扬尘 》 ， ？  ：   3  应配】置原料乳计量、质】量验收场所及相应的！仪器设备 》    】 4  应配置【原，料乳运输容器的清】洗设：。。施 《 4.5—。.12？  大型贮乳罐宜】布置在一层 】 4.5.13！  大型净》。乳机、离心分离【机，等设备应留有维修、！起吊空间和地面【排，水口 — 4.5.1【4  收乳、—贮乳和预处理工序宜！集中布置《或邻近布置并—应保证室内通风良好！ 》 4.5.15 】 杀：菌与浓缩《工序应具有良好【。的通风条件》与排水措施》 4.】5，.16  乳粉干燥！设备布置区域内应干！燥、通风、空气清洁！宜维持室内正压 ！