4  工 ！   艺 ！ ： 4.1  一！般规定 》 》 ，4.：1.1  乳—制品厂工《艺设计应包》。括工：艺流程、工艺衡【。算、设？备选：型，、设备布置以及工】艺管道设《计 《 4.1.【2  乳《制，品厂工艺设计中【所执行的产品质量指！标应符合《国家对乳制品—产，品质量的控制性【。要求 】4.1.3  工艺！设，计应采用先进—、成熟、稳妥、【可靠的技术和设备工！艺设计？的技：术经济指标不应低】于同期同类产品【的平：均先进水平 【 4.—1.4  生产设】备应符？合现行国《家标准乳品设—备，安全卫生GB 【12073的有关规！定 4.！1.5  水、【电、汽、气、冷【等供应应满足工艺】需求：并应与生产》。规模：协调一致 —