？ 4  工    ！艺 《 4.！1  一般规定【 ： ： 4.1.】1 ： 乳制品厂工艺设】计应包？括工艺流程》。、工艺衡算、设【备选型、设备布置以！及工艺管道设计 ！。 4.1【.2  乳制品【厂工艺？设计中所执》行的：产，品质量？。指标应？符合国家对乳—制品产？品质量的控制—性，要求 》 4《.1.3  工艺】设计：应采用？先进、成熟、稳妥、！可靠的技《术和设备工艺设计的！技术：经济指标不》应低于同《。期同类？产品的？平均先进《水平 4！.1.4  生产】设备应符合现行【国家标准乳》品设备安全》。卫生G？B ：120？73的有关规—。定 【。4.1.5  水、！电、汽、《气、冷等供》应应满足工艺需求】并，应，与生：产规模协调一致 】 ，