《4  工   【 艺 — ： 《4.1  一般规】定 ！4.1.1  乳】制品厂工艺设—计应包括工艺流【程、工艺衡算、设】备选型？、设备？。布置以？及工艺管《道设计 《 》。4.1.2  【乳制品厂工艺设计】中，所执行的《产品质量指》标应符合《国家对乳制品—产品：质量的控《制性要求 【 4.1—.，3，。。  工艺设计应【采，用先进、成熟—、稳妥、《。。可靠的技《术和设备工艺设计】。的技术经济指标不】应低于？同期同？类产品的平均先【进水平 》 4.1【.4 ？ ，生产设备应符合现行！国家标准乳品设备安！。全卫生？GB ？120？。73的有关规定 】 4.【1.5  水—、电、汽、》。气、冷等供应应满足！工艺需求并应—与生产规模协—调一致？ ：