？ ，4  ？工   《 艺 】 ？ ，4.1  一—般，规定 【 4.1—.，1  ？乳制品厂工艺—设计应包括工—艺流程、工艺衡【算、：设备选型、设备【布，置以及工艺管道设计！ —。4.：1.2  乳制【品厂工艺《。设计中所执行的【产品质量《指标应符合国家对乳！制，品产品质量的控制性！。要求 【 4：.1.3  工艺设！计应：采用先进、成熟【、稳妥、《可靠的技术和设【备工艺设《。。计的技术经》济，指标不应低于—同期同类产》品的平？均先进水平 】 ： 4.？1.4  生—产设：备应：符合现行国家标【准乳品设备》安全：卫生GB 120】73的有关规—定 4.！1.5  水、电】、汽、气、》冷等供应应满足【工艺需求并应与【生产规模协调一致 ！ ，