2  术 ！。   语 — ： 2.—0.1  》清，洁作业区  cle！。aning —。work are】a —     》清洁度要《。求高的作业区—域如裸露待包—装的半？成品贮存、充填【及内包装车》间等 【 2.0.2—  准清洁作业区 ！ quasi-cl！eaning 【w，o，rk are—a 【    清》洁度要求低于清洁】作业区？的，作业区域如》原料预处《理间等 《 》2.0.3  一】般作业区 》   common！ly w《ork 《ar：ea 【     清洁度要！。求低于准清洁作业】。区的作业区域如收】乳间、原料仓库、】包装材料仓库、外包！装间及成品仓库等】 2【.0.4  气闸】室，  a？ir loc—k ：    】 在清洁《作业区出入口为了阻！隔室：外或邻？。室，气流和压差》控制而设《。置的房间 ！ 2.0.》5，  传递窗(柜【) pass b】ox 】 ，   ？在清洁？室隔：。墙上设置的传递【物料和？工，器具的开口两侧装】有不能同时开启的】柜门 —。 2.0》.6 ？ 洁净？。工作服  cl【ea：。n， working ！g，。a，rment》 ？    — 为把工作人员【。产生：的粒子和微生物【限，。制在最低程度所使】用的发尘、发—菌量少的清洁服装】 2.0！.7  《湿法：生，产，工艺  wet-】mix 《proce》ss 《 ，     将粉！。状的配料成分—在液体状态下进行处！理与混合的生产工】艺该工艺通常包括】配料、热处理、【浓缩、干燥等—工序 】2.0.8  干法！生产工？艺 ： dry-m—ix pro—。cess 》。 》 ，   将《。粉状配方食品的【配料成分在干—燥状态下进》。行处理？。与混合而制成最终】产品的生产工艺 ！ ， 2.0.【9  干《湿法复合(生产【)工艺 《   ？combi》n，e，d pr《ocess ！   《  将？粉状配方食品的部分！配料成分在液—体状态下《进行处理与混合【干燥后再采用干【法工艺添加》。另一部分干燥—配料成分而制成【最终产品的生产工】艺 ？。 ， ： 2.？。0.10  在位】清洗系统《    cle【aning in ！place(C【IP) 【 ：    设备及管】道、元件在》原安：装位置？不用拆开或》者移动？条件下的清洗系统 ！ ，