2 — 术  《  语 《 》 2？。.0：.1  清洁—作业区  cl【eaning w】ork？ area —    】 清洁度要求高的】作业区？域如裸露待包装【的半成品贮存、充填！及，内包装车间等—。 《 2？.0：.2  准》清洁：作业区 《 quasi-c】lea？ning 》work area！ ，     ！清洁度要求》低于清洁作业区【的作业区域》如原料预《处理间等 【 ： 2.0.》3  一般作—业区    —co：mm：only 》wo：rk are—a  】   清洁度要【求低：于准清？。洁作业区《的作业区域如—收乳间、原料仓库、！包装材料仓库、外包！装间及？成品：仓库等 ！2.：0.4  气闸室 ！ ，air lock】。  【   在清洁—作业区出《。。入口：为了阻隔室外或邻室！。气流和压差控—制而设置的房—间 2.！0.5？  ：传，递窗(柜) —pa：ss box— 》。 ，  ：  在清洁室隔墙】上设置的传递物【料和工？器具的开口》两侧装有不能同时】开启：的柜：门 2】.0.6  洁净工！作服  c》lean 》working 】ga：rmen《t   ！  为把工作人员】产生的粒子》和微生物限制在最】低程度所使》用的：发尘、？发菌量？少的清洁服装 【 2—.0.7 》 湿法生产工艺【 ， wet-m—ix proc【ess — ？ ，   将粉状的【配料成分在液体状】态下进行处理与混】合的生产工艺该工艺！。通常包括《配料：。、热处理、浓缩【、，干燥等工序 — ， 《2.0.8》  干法生产工艺 ！ dry-m—ix proc【ess？。  【   将粉》状配方食品的配料】成分在干燥状态下】进行处理与》。混合而制成最—终产品的生产工艺 ！。。 》2，.0.？9 ： 干湿？。法复合？(生产)工艺—。    com【。bined》 pro《cess 》 ，    【 将粉状配》方食：。品的部分配料成【分在液体《状态下进行处理与混！合干燥？后再采用干法—工艺添加另一—部分干燥配料—成分而制成最终产】品的生产工艺 ！ ？2.0.10  】在位清洗《系统  《  ：。c，。lea？ning in p！。lace《(CIP) —。   【  设备及》管道、元件在原安装！位，。置不用？拆开或者移动条【件下的清洗系统【 ：