， 7： 柜台设置 7．！1 总体设》计，  ？。  ： 7：．1．1 》农贸市场《根据需要《采取岛状《。式或：。。条状式设《计柜台面《积宽敞、人流量大】的市场？宜采用岛状式—设计农贸市》。场内所有的柜台设】置应整？齐排列     ！7．1．2 新【建或改建的农贸【市场应？扩大商？位面积单个柜台【面积宜设置》为长1．5米2【米宽0．75—。米1．0米》设置柜台高度宜为0！。．7米0《．8米  —   7《．，1．3 柜台—立面应贴墙面—砖柜台靠通》。道外侧边沿应设挡水！止口高度不低—于0．05米  ！   7．1—．4 柜《台内应留有统一位】置摆放电子秤电【子秤设置位》置应便于《消费者查看 【    7．1．】5 柜台区域内【鼓励配备若干统一】的容器？供经营？户堆放杂物》区域内应保持整齐清！洁，无吊挂、无杂物【、无废弃物 】 7．2 分类【设计 《  ：  7．《。2．1 《蔬菜柜台鼓励采用阶！梯，摆放式设计柜台高】度宜为0．》7米-0．8米以】0．1？米-：0．1？5米呈阶梯上升一般！。设计为三层；每组】柜台宜设商位数【4个左右每组柜台设！1个-2个宽度为】0．7米出入口 】 ： ，  ： 7．2．2 【水，果商：位，鼓励采？用开架摆放式设计柜！台采：用斜坡递《增分隔式柜台架子可！采用固定式或活【动式：、组合装配》式相结？合  《   7．2—．3 冰鲜水产品交！易区柜台宜设置在靠！墙侧布局相》对集中内墙面—铺设瓷砖到顶地面铺！设防滑地砖应有一】定的排水《坡度台面采》用不锈钢《结构或？砖砼：结构台面上加—装，多孔：不锈钢板外贴瓷砖】内外侧地面均设排水！明槽  》  ：。 7．2．4 【活水鱼交易区宜设】计为：0．3米-0．5】米高度的柜台上面】摆放市场统一设置的！蓄养：容器或直《接砌成砖《砼结构、玻》。璃缸式的《分隔蓄养池柜—台外沿？设，高为0．2米的挡水！板水池内设有直径不！小于0？．04米的》下水：口每个？商位：内设置统一的—杀鱼操作台面、【水龙头与排水口【。并安装？。防水：电，器开关和插座 【      —   ？有条件？的市场鼓励将活【水鱼交易区设置【为酒店式玻璃陈【。列柜台  —   7．2．【5 肉类柜台—宜用厚质《。。木板铺？面便于切割用于坎、！剁的砧板或》直接：。设计：在厚质木板的台面】上（即嵌在》台面内）或在柜台内！统一留有摆放砧板的！位置砧板架应—统一固定《设，计   》。      肉类】区柜台上方应—设，有专：门的悬？挂肉类产品的设【置和长？度，统一的？挂钩便于整齐—悬挂 ？  ：   7．2．6 ！活禽交易区必—须设计为集销售、】宰杀功能为一—体的全封闭透明式的！营业：房内设多个商—位并配？有通风和排水设施】、清洗水《。。池、操作台以及垃圾！收集：设施：以保持室内空气【新鲜无？异味、臭味外传【  ？     》  ：。有条件的市场可以】设，立集中屠《宰加：工间面积不小—于2：0平方米并设立上述！设施     】7．：2．7 豆制—品柜台上采用—。玻璃半封闭式与外界！隔离的设施,不得】露，空售卖？内配豆制品专用【的放：置或展示设》施，,，留有冷？柜电源插座》 ，   ？。  7．《2．8 副食—品经营宜采用专【间设计并配》置统：一的货架和柜台 】     7．2．！9 熟食品营业房】采用统一透明的玻】璃封面设计并—设，柜式售卖窗室—内必须设洗》手、消？毒、更？。衣，等设备？悬挂造？形美观、照明度好】的灯光？设施 ？ 》