：7 ：柜台设置 》 7．1 总体设计！ ，。     7．1．！1 农贸市场根据需！要采取岛状》式或条状式设—计柜台面积》宽敞、人流量大【的市场？宜采用岛状式设计】农贸市场内所有【的柜台设置应整齐】排列     7！．1．？2 ：。新建或改《建，的农贸市场应—扩大商？位面积单个柜—台面积宜设置为长】。1．5米2米宽【0，。．75米《1．0米设置—柜台高？。度宜为0．7米【。0．：8米    【 7．？1．3 《柜台立？面应：贴墙面砖柜台靠通道！。。外侧边沿应设—挡水：止口：高度不低于0．0】5米     】7．：1．4？ 柜台内《应留：有统一位置摆—。放电子秤电》子，秤设：置位置？应便于消费者查看 ！  ：   7．1．【5 柜台《区，域内鼓励配备若干】统一的？容器供？经，营户堆放杂物区【域内应保持》整齐：。清洁无吊挂、无杂】物、无废弃物— ， ， 7．2》 分类？。设计  》   7．2．1】 蔬菜柜台鼓励采用！阶梯：摆放式设计柜台高】。度，宜，为0．7《米-0．8米—以0．1米》。-0．1《5米呈阶梯上升一般！设计为三《层，；每组柜台》宜设商位《数4个左右每组柜台！设，1个：-2个宽度为0．】7，米，出入口？     7．！2．2？ 水果商位鼓—励采用开架》摆放式设《计柜台采用斜坡递增！分隔式柜台架子可采！用固定式或活动式】、，组合装配式相结【合， ：    《7．2．3 —。冰鲜水产品交易【区，柜台宜设置在靠墙侧！布局相对《集中：内墙面铺《设瓷砖到顶地面铺】。设防滑？地砖应有《一定的排水坡—度台面采用不—锈钢结构或砖—砼结：构台面上加装多【孔不锈钢板外贴【瓷砖内外侧地面【均设排水明槽 【     7．2．！4 活水鱼交易区宜！设计为0．3米【-0．5《米高度的柜》台上面摆放市场统一！设置的蓄养容器【或直接砌成》砖砼：结构：、玻：璃缸式？的分隔蓄养池柜台】。外沿设高为0．2】米的挡水板水池内】设有直？。径不小于0．04米！的下水口每个—商位内设置统一的杀！鱼操作台面、水龙】。头与排？水口：并，安装防水电器开关】和插：座 ：      —   有《。条件的市《场鼓励将活》水鱼交易区》设置为酒店式玻【璃陈列？柜台：    》 7．2．5 肉类！柜台宜用厚质—木板铺面便于—切割：用于坎、剁》的砧板或直接设计】。在厚质木板》的台面上（即—嵌在台面内）或【在柜台内统一留有】摆放砧板的位置砧】板架应统一固—定设计   【。      肉类】。区柜台上方应设有】专门的？悬挂：肉类产品《。的设置和《长度：统一的挂钩》便于整齐悬挂 】 ，   7．2．6】 活禽？交易区必《须，设计为集《销，售、宰杀功》能为一体的全封闭透！明式的营业房内设多！个商：位并配有通风—和排水设《施、清洗水》池，、操作台以及—垃圾：收集设施《以保持室《内空气新鲜无异味】、臭味外传 【   ？   ？  有条件的—市场可以《设立集中屠宰加工】间面积不小于20平！。方，米并设立上述设施】 ：    《7．2．7 豆【制品柜台上采用【玻璃半封闭式—与，外，界，隔离的设施,—不得露空《售卖内配豆制—品，专用的放置或展【。示设施,留有—冷柜电源《插座 ？     7．2】。．8 副食品经【营宜采用专间设计】并配置统一的货架和！柜台     】7．2．9 —熟，食品营业房采用统】一透明的玻》璃封面设计并设【柜式售卖窗室内必须！设洗：手、消毒《、，更衣等？。设备悬挂造形美【观、照明度好的灯】光设施 】 ，