7？ 柜台设《置 7．》。。。1 总体《设计     】7．1．1 农【贸市场？。根据需？要采：取岛状式或条状【式设计柜台面积宽敞！、人流量《大的市场宜采用【岛状式设《计农贸市《场内所有的柜台【设置应整《齐排列   【  7．1．—2， 新建或改》建的：农贸市场应扩—大商位面积单个【柜台面积《宜设置为长1．5】米2米宽0．7【5米1．0米设置】柜台高？度宜为0．》7米0．8米 】   ？ 7．？1．3？ 柜台？立面应贴墙面—砖柜台靠通道外【侧，边沿应设《挡水止口高度不【低于：0．05米》     7【．1．？4 柜台《内应留有《统一：位，置摆：放电：子秤电子秤设置【位置应便于》消费者查看 【    《7．1．《5 柜台区域内鼓】励配备？若干统一的容—器供经营《户堆放杂物区域内】应保持整齐》清洁：无吊挂、无杂物、无！废弃物 【7．2 分类设计】     —7，．2．？。1 蔬菜柜台鼓励】。采用：阶梯：摆放式设计柜台高度！宜为0．7米-0】。．8米以《0．1？米-0？．15米呈阶梯上升！一般设计为三—层；每组柜》台宜设商位》数，4个左右每组柜【台设：1个-2个宽—度为0．7米出入】口     7！．2．2 》水果：商，位鼓励采用开—架摆放式设计—柜，。台采用斜坡》。递增分隔《式柜台架子可采用】固定：式或活动式、组合】装，配式相结《合 ：    《 7．？2．3 冰鲜水【产品交易区》柜台宜设《置在靠？。墙侧布？局相对集《中，。内墙面铺设瓷—砖到顶地面铺设防】滑地砖应有一定的排！水坡度台面采—用不锈钢结构或砖砼！结构台？面上加装《多孔不锈《钢板外贴瓷》砖内外侧地面均设排！水明槽  —   7．2—．4 活水鱼交易】区宜设计为0．3】米-0．《5米高度《的柜台上面摆放市】场统一设《置的蓄养容器—或直接砌成砖砼【结构、？玻，璃缸式的分隔蓄养池！柜台：外沿设高为0．2米！的挡水板水池内设】有直：径不小于《0，．0：4米的下水口每【个，商位内设置》统，一的杀？鱼操作台面、水【。龙头与排水口并安】装防水电器开关和】插座      ！   有《条件的市场鼓—励将活水鱼交易区】设置为？酒店式玻璃陈列柜】台     【7．2．5 肉类柜！台宜用厚质木板【铺面便于切割用于坎！、剁的砧板或直接设！计，在厚质木板的台面】上（即嵌在台面内】）或在柜《台内统一留有—摆放砧板的》位置砧板架应统一固！定设计  —      — ，。肉类区柜台上方应设！有专：门的悬？挂，肉类产品《的，设置和长度统一【的挂钩便于》整齐悬挂  【   ？。7．2．6 —活禽交易区必—须设计？为集销售、宰杀【功能：为一体的全》封闭透明《式的：营业房内设多个商】位并配有通》风和排水《设施：。、清洗水池、操作台！以及垃？圾，收集设施《以保持室内空气【新鲜无异味、臭【味外传？ ，      —   有条件的市场！可以设立《集中屠宰《加工间面积》不小：于20？平方米并设》立上：述，设施：     —7，．，2，。．7 豆制品柜台上！采用玻？璃半封？闭式：与外界隔《离的：设施,不《得露空售卖》。内配豆？制，品，专用的放置或展示设！施,：留有冷柜电源插座】     7．2！．8 副食品经营宜！采用专间设计并配】置统一的货架和柜台！     7【．2．9 熟食品】营业房？采用统一透明的【玻璃封？面，设计并设柜式—售卖窗室内必—须设洗？手、：消毒、更衣》等设备悬挂造形美】观、照明度好的【灯，。光设施 》 《