7 柜台设置 ！。 7．1 总体设计！     7．1！．1： 农贸市《。。场根据需要采取岛状！。式或条？状式：。设计：柜台面积宽敞—、人流量大的市【场，宜采用岛《状式设？计农贸市《场，内所有的柜台设置】应整齐排列》     —7．1．2 新【建，或改建的《。农贸市场应扩—大商：位面积单个柜台面】积宜设置为》长1．5《米2米宽0．7【5米1．0米设置柜！。台高度宜为0．7米！0．：8米 《    7．1．3！ 柜台立《。面应贴墙面砖柜【。台靠：通道外侧边沿—应，设挡：水止：口高度不低于0【．0：。5米     】7．1？．4 柜台内—。应留有统《一位：置摆：。放电子秤电子秤设置！。位置应便《于消费者查看 【  ：   7．1．5】 柜台区域内鼓励】配备：若干统？一的容器供经—营户堆放杂物区域】内应保持整齐清洁无！。吊挂、无《杂物、无废弃物 ！。 ， 7．2 》分类设计《。     7．2！．1： 蔬菜柜台鼓励【采用阶梯摆放式设】计柜台高度宜为0．！7米-0．8米以】0．1米-0—．，1，5米呈阶梯上升一般！设计为三层》；每组柜台宜设【商位数4个左右每组！柜台设？。1个-？2个宽度为》0．7米出入口 ！     7．2】．2 水《果商位鼓励采用开】架摆放式设计柜台采！用斜坡递增分隔式柜！台架子可采用—固定式或活动式、组！合装：配式相结合   ！  7？．2．？3 冰鲜水产—品交易区柜台宜设置！在靠墙侧布局相对集！中内墙面铺设瓷砖】到，。顶地面铺设防—滑地砖？应有一定的》排水坡度台面采用】不锈钢结《构，或砖砼结构台面【上，加装多？。。孔不锈钢板外贴瓷砖！内外侧地面均—设排水明《槽    — 7．2．》4， 活水鱼交易区【。宜设：。计为：。0．3米-0．5米！高度的柜台上—面摆放市场统一设】置的：蓄养容器或直接【砌成砖砼结》构、玻璃缸式的分隔！蓄养池柜台外—沿设高为0．2米】的挡水板水池内【设有：直径不？。。小，于0．？04：。米的下水口每个【商位内设置》统一的杀鱼操—作台面、水龙头与】排水口？并安：装防水电器开关和插！座     【。    有条件的】市，场鼓励将活水鱼交】易区设置为酒店式玻！。璃陈列柜《台 ：     》7，．2．5 》肉类柜台宜用厚质】木板铺面便于切割用！于坎、剁的砧—板或直接《设计在厚《质，木，板的台面《。上（即嵌在》台面内）《或在柜台内统一留有！摆放砧？板的位置砧板架【应，统一固？定设计  —    《 ，  肉？类区柜台上》方应设？。有专门的《悬，挂肉类产《。品的设置和长度统】一的：挂钩便于整齐悬挂】     7．】2．6 活》。禽交易区必须设计】为集销？。。售，、，宰杀功能为一—体，的全封闭透明式的】营业房内设多个商】位，并配有通风和—排水设施、清洗水】池、操作台以及垃】。圾收集设施以保【持室内空气新—鲜无异味、臭味外】传     【   ？ 有条件的市场可】。以设立集中》屠宰加工间面积不】小于：20平？。方，米并设？立上：述设：施    — 7．2．7 豆制！品柜台上采用玻璃半！封闭式与外》界隔离？的，设施,？不得露空售》卖内配？豆制品专用》的放：置或展示设施—,留有冷《柜电源插座   ！  7．2．8【 副：食品经营宜采—。用，专间设计并配—。。置，统一：的货架和柜台 【     7．2】．，9 熟食品营业【房采用统一透明【的，玻璃封面设》计并设柜式售卖【窗室内必须设—洗手、消毒、—更衣等设备》悬挂造形美观、【照明度好的灯光设施！ ： 《