， 中华人民》共和国国家标准 ！ 食品安【。全，国家标准 食品【生产通用卫》生规范 【 GB 1—4881-2—。013 】 ，发布日期20—13-05-2【4 ： ： 实施日期20！14-06-0【1 前言！   】  本标准》代替GB《 148《81-1994【食品企业通用卫【生规范 —   》  本标准与G【B 14881【-1994相比【。主要变化如下 ！ ？    《修改了标准名称；】    ！。 ，修改了标准结构【；  】 ，。  增加了术语【和定义； ！  ：   强《调了对原料、加工、！产品贮存和》运输等食品》生产全过《程，的食品？安全控制要求并制定！了控制？。生物、化学》、物：理污：染的主？。要措施； ！。     修改了】生产设备有关内容】。从防止生物、化学、！物理污染的角度对】生产：设备布局、材质和设！计提出？了，要求； 【     增加了！。原料采购、验收【、运输和《贮存的相关要—求； 》   》  增？加了产品追溯与【。召，回的具？体要求； —   —  增加了记录和文！。件的管理《要求：； —     增加【了附录A“食品【加工环境微生—物监控程序指南”】。 ：