7  通】风与净化空调 ！ — 7.1  系 】 统 ？ 》。 7.1.1【  HA《CCP(《Hazard An！aly？sis and【 Critic【。al ？Co：ntr？ol Point即！危害分析与关—键控制点)计划是目！前世界上最有权威的！食品安全质量—。保护体系HACC】P体系的核心是用来！保护食？品在整个生产过【程，中免受？可能发生的生物、化！学、物理因素的危】害，HACC《P体系是一种—建立在？。良好操作规范—(GMP)》和卫生标准操—作规：程(SSO》P)基础之上的控】制危害？的预防性体系—它的主要控制目【标是食品的安全性】因此它与《其他的质量管理【体系相比可以将【主要：精力放在影响—产品安全的关—键加工？点上而不是将每【一个步骤都放上很多！精力：这样在预防》。方面显？得，更为：有效洁净用房—。采用局部《净，化，方法实？现，对关键区域(对【最终产？品质量和食》品卫生有重要影【响的关？键控制？点)的保《。护可缩？小控制范《围，有，利于节能降低能耗 ！。 ？ ， 7.？1，.2  空气过滤】是最有效、安—全、经济和方便【。的除尘、《除菌手段采用—合，适的过滤《器能保证送风气流达！到要求的尘埃浓度和！细菌浓度以及合理】的运行费用根据我】国国情本《条文再次强》调至少三《级过滤？以及三级过滤器的常！规设置位《置 【7.1.3  我】国大陆？。地区：大气尘浓度约比我】国台湾省、日本高3！。倍比欧洲高5倍在】欧洲：这几：年的：有关：标准中都将新风过滤！器，。由一道？改为两道通常—是中效？＋高中效并参照【室外大气尘状况来】确定我国有关医院的！标准也像本条—这样；参照大气尘】的浓度？等级确定新》风过：滤级数特《。别是我国已有—超低阻高中效—过滤器使得》实，现本条规定有了可能！由于净？化空调系统》污染主要来自新【风虽然新风多用了】过滤器？但带来的效果是显】。著的据？文献报导这样可【保证风管十几年甚】至，更长时间不用清【扫而表冷器翅—片上每增加0.1】mm厚的灰尘阻【力增加？1，9％因此运行能【耗和制冷制热能量都！要相：应增加所以》这一措施是节能的】 ， 》7.1.4 — 中效空气过滤【器集中设置在—空气处理机》。组(：AHUAir— Handl—。in：g Uni》t)正压段》的出口？前这是自有》洁净：系统以来国》际上通行的做—法这是因为》负，压段易漏风会造【成未经中效空气【过滤器过滤》的含尘浓度高的空】气进入系《统降低系统中—效过滤的效果—加大末端《高效空气过滤器的】过滤负担缩短—其使用年限所以国际！上习惯称《此中效过滤》器为预？过滤：器，是保护高效过—滤器：用的所以《不应用？粗效过滤《器 ： 《 7.1.5—  洁？净用：房，空气净化系统末端送！风口采用高效—空气过滤《器过滤这《是我国各类》。洁净室相关国—家标准、《行业标准都规定【。了的对于10万级、！3，0万级洁净用房的空！气净化？处理由于空气洁净】度等级较低在加【。强，了新风净化措施的】。条件：下，可采用？高中效空气过—滤器：作为：末，端过滤高中效空【气过滤器《不仅：价格比高效空气过】滤器便宜《而且：由于高中《效空气过滤器的【运行终阻力较高效】空气过？滤，器低2？00Pa《左右可以节省运行费！用若为低阻或超低】阻的则阻《力，更小 【。 7.1.》6  研究结果表明！集中空调系统—的大量尘、》菌污染？来自回风《如果在回风》口上：加设低阻力、适当过！滤效率的过滤器【则风：管内积尘量将显著】减，少清：洗周期延长节省显】而易见对于普通集】中空调系统这一点更！突出 》 ， 7.《1.7  有高温、！高湿、臭《味和气体(包—。括蒸汽？及有毒气体)或粉尘！产生(如磨粉工【段)的场《。所为了？防止通过空气循【环造：成食品的交叉污染送！入房：间的空气应全—部排：出，同时为保护周围环境！应设置排风装置对排！风进行过《滤、吸附、热回收等！处理使得排风符合相！关国家标准》的要求 ！7.1.8》  空调机》。组，内的过滤装》。置不是自动更换、】清洁型的且更换不方！便时其上积尘时间常！会相：。差，很大则？往往延缓更》换，此时应有《压差报警装置—。予，以提示 》。。 7.1.】9  本条强调风口！与风管易清洗—饮料与奶粉厂—的风口与风管污【。染很严重难》以清洗易产生微【生物污染允》许使用纤维风管 ！ 7.1.】10  物料—收集的排风》管材料应无毒、不】吸附、耐腐蚀宜采用！低碳不锈钢食—品级、医用级的管道！宜采用304或31！6不锈钢《  ？