7  通】风，与净化？空调 【。。 》7.1  系—。  ：统 【 7？.1.1  HAC！CP(H《az：ard An—alysis—。 ，and Criti！c，al ？Contro—l Point即】危害分析与关键控】制，点)计划是目前世界！上，最有：。权威的食品》安全：质量保？。护体系HACC【P体系的《核心是？用来保护食品—在整个生《产，过程中免受可—能发生的生物、化学！、物：理因素的《危害H？AC：CP体？系是一？种建立？在良：好操作规范(GMP！)和卫生标准—操作规程(S—SOP)基础—之上的控制危害的】预防性体系》它的主要控》制目标是食》品的安全性因此它与！其他的质量管理体】。系相比可《以将主要《精力放在影响产品安！全的关键加工点【上而不是将》。每一个步骤都放上】很多精力这样在【预防方面显得更为】有效：洁净用房采用局部净！化方法实现》对关键区域(对最终！产品质？量，。和食：品卫生有《重要影响的》关键控制点)的保】护可缩小控》制范围有利于节【。。能降低能耗 】 7.1—.2  空气—过滤：是，最有效、安全、经】济和方便的除尘【、除菌手段采用【合适的过滤》。器能：保证送风气》流达：到要求的尘埃—浓度和细菌浓度【以及：合理的运《行费用根据我—国国情本条》文再次强调至少三级！过滤以及三级过滤器！。的常规设置位—置 ？ 7.—1.3  》我国：大，陆地区？。大气尘浓《度约比我国台—湾省、？日本高3倍比欧洲高！5倍在欧洲这几年】的有关标准中都将新！风过滤？器由一道改为—两道通常是》中效＋高中效并参照！室外大气《尘状：。况来确定我国有关】。医院的标准也—像本条这样；参【照大气尘的》浓度等级确定—新风：过滤级数《特别是我国已有超】低，。阻，高中效过滤器使【得实现本条规定有了！可能由？于净化空调》系统污染主》要来自新风》虽然新风多用—了过滤？器但带来的》效果是显著的—据文献报导》这，样可保？证风管十几年甚【至更长时间不用清】扫而表冷器翅片上每！增加0.1mm【厚，的灰尘阻力增—加19％《因此运行能耗和【。制冷制热能量都要】相应增？加所以这一措施是节！能的 【 7.1.4 【 中效空《气，过滤器集中》设置在空气处—理机组(《AH：UAir Han】d，。。l，ing Unit)！正压段？的出口前这是自有】洁净系统以来国际上！通行的做法》这是：因为负压《段易漏风《会造成未《经中效空气过滤【器过滤的含尘浓度】高的：空气进入系统—降低系统中效过【滤的效果加》大末端高效空—气过滤？器的过滤负担缩【。短其使用年限所以国！际上习惯称此—中效过滤器为预过】滤器是保护高效过】滤器：用，的所以不应用粗效过！。滤，器 7】.1.5 》 洁净用房空—气净化系统末端送】风口采用高效空气过！滤器过滤这是—我，国各类？洁净室相关国—家标准、行业标【准都规定了》的对于10万—级、30万级洁净】用房的空气》净化处？理由于空气洁净度等！级较低在加》强了新风净化措施】的条件下可采用高中！效空气过滤器作为】末端过滤高中效空气！过滤器不仅价—格比高效《空气过？滤器便宜而且由于高！。中效空气《过，滤器的运《行终阻力较》高效空气过滤器【低200P》a左：右可以？节省运行费》用若为低阻或超低阻！的，。则阻力？。更小 — ：7.1.6  研究！结果表明集中—空调：系统的大《。。量尘、菌污》染来自回风如果在回！风口上加设低—阻力、？。适，当，过滤：效，率的：过滤器则风管内积】尘量将显著减少清洗！周，期延长节省显而易见！对于普通集中空调】。。系统这一点更突出 ！ ？ 7.1》.7  有高温、高！湿、臭味《和气体(包括蒸【汽及有毒气》体)或粉《尘产生(如磨粉工段！)，的场所为了防止【通过空气循环—造成食品的交叉【污，染送入房《间的空气应全部排出！同时为保《护周围环境应—设置排风装》置对排风进行过滤、！吸附、热《回收等处理》。使，得排风？符合相关国家标【准的要求 ！ ，7.1.《8  空调机组内】的过滤装置不—是自动？更换、清洁型的且更！换不方便时其—上积：。尘时间常会》相，差，很，。大则往往延缓更换】此，时应有压差报警装置！予以提示《 》 7.？。1.9 《 本条强调风口与风！管易清洗饮料与【奶粉厂？的风：口，与风管污染》很严重难《以清洗？易产生微《生物污染允许—使用纤维风管— 7.】1.10《。。  物料收》集的排？风管材料应无毒【、，不吸附、耐腐蚀宜】采用低碳《不锈钢食《品级：、医用级的》管道宜采《用304或316】不锈钢  》 ，