： ， 4  洁净用房分！级和环境参》。数 — 》4.1  一般【规定 — 4.1.1！、4.1.2  】食品：控制是？从饲养(种植)【、收获、加工、流通！到消费整个》过程本规范的制【订主要针对食—品生产过程的控制】食品生产过程的控制！应注重HACC【P危害分《析和关键《控制点突《出，对最终产品》质量和食品》。卫生：有重要？影响的关键控—制点采取相》应的预？防措施和《控制措施食品—开放：式生产？比封闭式生》。产需要更高级别卫生！要，求，的生产车间强调【对最终产品质—。量和食品卫生有【重要影响《的关键控制点—的控制缩小控制范围！ ：