4  洁净！用房分级和环境参数！ ！ 4.？。1  一《般规：定 《 4.【1.1、《4.1？.2  食品—控制是从饲养(【种植)、收获、加】工、流通到》消费：整个过程本规范的】制，订主要针对》食品：生产过程的控制食品！生产：。过程的控制应—注重HACCP【危害分析和关键【控制点突出对最终】产品质量和食品【卫生有重要影响的关！键控制点采取相应】的预防？。措施和控制措—施食品开放》式，生产比？封闭：式生产需要》更高级别卫生—要求的生《产车：间强调对《。最，终产品质量和食【品卫生有重要影响】的关键控制》点的控制缩小控制范！围 ？