4  洁】。净用房分级和环境】参数 【 4.1 ！。 一：般规定 】 4.1.【1、4.1.2  ！食品控制是从饲养(！种植)？、收获、加工、流】通到消？费整个过程本规范】的制订主《要，针对食？品生产过程的控制】食品：生产过？程的：控，制，应注重HACCP】危害分析和关键控制！。点突出对最终产品质！量和食品卫生—有重要影响的—关键控制点》采取相应的》预防措施和控制【措施食品开放—。式生：产比封闭式》生产需要更高—级别：卫生要求的生产车间！强调对最终产品质】量和食品《卫生有重要》影响的关键控制【点的控制缩小—。控制范围 —