。 4 — 洁净用《房分级和环境参【数 ？ 《。 《4.：1  一般规定 ！ 4.1！.，1、4.1.—2  食品控制【是从饲养(》种植：)、：收获、加《工、流通到消费整】个过程本规范的制】订主要针《对食品生产过程的】。控制：食品生产过》程的控制应注—。重HACCP危害分！析和关键控制点突出！对最终产《品质量和食品卫生有！重要影响的关键【控制点？采取相应的预防措】。施和控制《措施食品开放—式生：产比封闭《式生产需要更—高级别卫生要求的生！产车间强调对—最终产？品质量和《食品卫生《有重要影响的关【。键控：制点的控制缩小控】制范围 》