4  洁】净用房分级和—环境参数《。 ？ ，。 》 4：.，1  一般规—。。定 ： 【4.1.1》、4.1《.，。2，  食品控制—是从饲养(种—植)、收获》、加工？、流通到《消费整个过程本【规范的制《订主要针对食品【生产过程的控制食品！生产过？程的控制应注重HA！CCP危害分—析和关键控制点突出！。对最终产品》。质量和？食品卫生有重—。。要影响的关键控【制点采？取，相应：的预防措施和控制】措施食品开》放式生产比封闭式】生产需？要，更，高级别卫生要求的生！产车间？强调对最终》产品：质，量，。和，食品卫生有重—要影响的关》键控制点的控—制缩：小控制范围 — ，