： 4  》洁净：用房分级和》环，境参：数 》 4.】1  一般规定 】 ： ？ 4.1.—1、：4.1.2 — 食品控制》是从饲养(种植【)、收？获、加工、流通到】消费：整个过程本规范【。的制订主要针对食品！生，产过：程的控制食品—生产过程的控制【应注重HACCP】危害分析和关—键控制点突出对【最终产品质量和【食品卫生有重要影】响，的关：键控制点采取相【应的预防措施和【控制措施食品开放式！。。生产比封闭式生【。。产需要更《高级别卫《生要求的生产—车间强调对最终【产品：质，量，和食品卫生有—重要影响的》关键控？制点的控制缩小控】。制范围 》