4 — 洁净用房》分级和环境》参，数 ？ — 4.1》  一般规定 【 《 4《.1.？1、4.1.—2  食品控—制是从饲养》(种植)、收获、加！工、流通到消—费整个过《程本规范的》制订主？要针对食品生—产过程的控制食品】生，产，过，程的控制应》注重H？ACCP危害—分析和关《键控制点突》出对最终《产品质量《和食品卫《生有重？要影响的关键控制点！采取相应的预防措】施和控制措施食品】开放式生《。产比封闭式生产需要！更高级别卫生要求】的生产？车间：强调对最终产品【质量和食品卫—生有重要影响的【关键控制点的控【制缩小控制范围 】 ，