3  工】厂平面布置 — ： 》 ：3.1  一般规】定 【 3.1.1【  ：洁净厂房与其他工】。业厂房的区别—在于洁？净用房内的生—产，工艺有空《气洁净度要》求，食品工业洁净—用房与？其，他工业洁净用房【相比空气洁净度【标准又有微》生物的？控制要求然而室外】。大气中含有大量尘】粒和细菌新建—、改扩建时》。。将厂：址选择在大气含尘】、含：菌浓度？较低的？地区是建设食品工】业洁：净厂房的必要前【。提 ？ 《 ，   室内污染【物主要通过气—体流动、表面接【触和交叉污染等途】径进行传《播在控制气流污【染方：面需采取控》制气流？流量、选择气流流】型和处理《。送、排、回风关系】等措施；在控—制接：触污染方《面需采取降低空【气中污染物浓度、控！。制设备和管道内【部结构、净化洁【净室内装饰、设备设！施用材？、健全清《洗消毒？等措施；在控制【。交叉污染方面需【采取合理布局、优选！设备、有效隔离、】加强：管理等措施 【 ？ 3.1.2—  厂区整洁的【生产环境有利—于，降低：厂区大？气中的含尘、含菌】量应合？理安排运输》路线不使运输—过程污染《环境污？染，路面 《