3 — 工厂平《面布置 ！ 《3.1  一般【规定 】。。 3.1.1 】 洁净厂房与其他工！业厂：房的区别在于洁净用！房内的生产工艺【。有空气洁净度要【求食品工《业洁净用房》与其：他工：业洁净用房》相比：空气洁净度标准【又有微生物》。的控：制要求然而室外大气！中含有大量尘—。粒和：细菌新建、改扩【建时将厂址选—择在大气含尘、含】菌浓度？较低的地区是建设食！品工业洁《。净厂房的必要前提】 《     室内】污染物主要通过【。气体流动、表面接】触和交叉《污染等途《径，进行：传播在控《制气：流污染方面需采取】控制气流《流量、选择气流流】型和处？理送：、排、回《风关系等《措施；在控制接触污！染方面需采取降低空！气中污染物浓度、】控制：设备和管道内部【结，。构、净化洁净室【内，装饰、？设备设？施用材、健》全清洗消毒等措【施；在控制交—叉污染方面需采【取合理布局》。、优选设《备、有效隔》离、加强《管理等？措施： ， 3.1】.2  厂区整洁的！生产环境有》利于降？低，厂区大气中的含【尘、含菌量应合理】安排运？输路线不使运—输过程污染环境污染！路面 《