？ 3  工》厂平面布置 ！ ， 《 3.1  一般】规定 ？ ： 3.1.！1  洁净厂房与】其他工业厂》房的区别在于洁净用！房，内的生产工艺有空气！洁，净度要求食品工业洁！净，用房与其他工业洁】净用房相《。比，空气洁净度标准又】有微生物《。的控制要求》然而室外《大气中？含有大量尘粒和【细菌新建、改扩【建时：将厂址选择》在大：气含尘、《含菌浓度《较低的地区》是建设食品工业【洁净厂？房的必要前提— 》  ：   室内污染【物主：要，通过气体流动、【表面接？触和交叉污》染等途径进行传播】。在控制？气流污染方面—需采：。取控制气流流—量、选择气流流型】和处：理送、排《、，回风关系等措施；在！控制接触污》。染方面需《采取降低空》气中污染《物浓度、控制设【备和：管道内？部结构、净》化洁净室内装—饰、设备《设施用材《、健全清洗》消毒等措《施；在？控，制交：叉污染方面需采取】合理布局、优选【设备、有效隔—离、加强管理—。等措施 》 ： 3.《1，.2  厂区整洁的！生产环境有》利于降低厂区—大气中的含尘—、含：。菌量应合理安—排运输路《。线不使运《输过程污染环境【污，染路面 》