3》  工厂平面布置 ！ — 3.1  一！般规定 ！ 3？.，1.1  洁净厂】房与其他工业厂房的！区别在于《洁净：用，房内的生产工艺有空！气洁净度要求—食品工业洁净—用，房与其他《工业洁净用房相比空！气洁净？度，标准又有微生—物的控制要求然【而室外？大气中含有大量尘】粒和：细菌新建、改—扩建时？将厂址选择在大气】含尘、含《菌浓度？较低的地区是—建设食？。品工业洁净》。厂房的必《要前提？   】  室？内污染物主要通过】气体流？动、表面接触和交叉！污染等途径》进行传播在》控制气流污染方面需！采取控制气》。流流量？、选择气流流型和】。处理送、排、—。回风关系《等措施；在控制接】触污染方面需采取降！低空气中污染物【浓度、控制设—备和管道内部结【构、净化洁净室【内装：。饰、：设备设施《用材、健全》清洗消毒等措施【；在控制交叉污染方！面，需采取？合理布局、》优选：设备、有效隔离【、加强管理等—措施 — 3.1》.2  厂区整洁】的生产环境有—利，于降低厂区大气【中的含尘、含菌量应！合理安排运输路【线不使运输过—。。程污染环《境污染路面 【