3  工厂！平面布？置 ！ ， 3.1  一【般，规定 ？ 3】.1.1  洁净厂！。房，与其他工业厂房【的区别在于》洁净用房内的生产】工艺有空《气洁净？。度要求食品》工业洁净用》房与其他工业洁净用！。房相比？空气洁净度》标，准又有？。微生物的控制要求然！而室外大气中含有大！量尘粒和细菌新建】、改扩？建时：将厂址选《择在大气《含尘、含菌浓—度较低的地区是建设！食品工业《洁，净厂房的必要前提 ！  —   室《内污染物主》要通过气《体流：动、表？面接触和交叉污染等！途径进行传播—。在控制气流污染【。方面需采取控—制气流？流量、选择》。气流流型和处理【送、：排、回风关》系等措施；在控【制接触污染方面【需采取降低空气中】污染物浓度、控【制设：备和管道《内部结构、净化洁净！室内装饰、》设备设施用材、健】全清洗消毒等措【施；在？控制交叉污染方面需！采取合理布局、优】。选，设，备、有效隔离、加】强，管理等措《施 — ，3，.1：.2  厂区—。整洁：的生产环境有利于】降低：。厂区大气中的—含尘、？含菌量应合理安【排运输路《线不使运《输过程污染环境【污染路面《 ， ，