5  对】工艺设计的要求 ！ 【 5.1  工【。艺布局？ 《 5.1.】1  工《艺平面应与工艺要求！的洁：净用房等级相适【应并：应防：。止食品、食品—接触面和食品包装受！到污：染原料、半成品【、成品、生食—。和熟食？应在各自独立—的有：完整分？隔的生？产区内加工制—作 》 5.1.2 】 工艺设备布置【应符合生《产流：程要求同类型—设备宜集中布置【 5.1！.3  《工艺布置宜使原【料、半成品的运输】距离缩至最短—不，宜往返交叉 ！ 5.《1.4  》操作台之《间、设备之》间以：及设：备，与建筑围护结构【之间：应有：安全维修和清—洁，的距离 》 5.1.5！  生产和》操作：过程中产《生粉尘和《气体污染的工—艺设备宜布置在【洁净用房外若布置在！。室内时宜靠墙且【靠近回、《。排，风口或设局》部排：风装置的位》置布置 》