5》  对工艺设—计的要求 》 ？。 5【.1：  工艺布局 【 — 5.1.》1  工艺平—面应与工《艺要求的《。洁净用？。房等级相适应—。并应防止食品、【食品接触面和食品包！装受到？污染原？料、半？成品、成《品、生？食和熟？食，应，在各自独立》的，有完整分隔的—生产区内《加，。。工，制作 《 ： 5.1.2【  工艺设备—布置应符合》生产：流程要求同》类型设备宜集中布】置， 5.1！.3  工艺布置宜！使原料、半》成品的？运输距离缩至最短】不宜往返《交叉： 《 5？。.，1.：4，。  操作台之—间、设备之》。间，以及设备与》建筑围护结构之间】应有：安全：维修和？清洁的距离 ！ ：5.1.5 — 生产和《操作过？。程中产生《。粉尘和气体污染【的工艺设备》宜布：置在洁？净用房？外若布置在室—内时宜靠墙且靠【近回、排风口或【设局部排风装—置的位？置布置 》