。
5.—2 工艺》设备与工《艺管:道
!5.2.1 【工艺设备的设计【、,选型、安《装应便于《清,。洗、消毒或》灭菌:
5.2!.2 工艺设【备及其安装用的机】械设备?在,进入洁净用房安装】现,场前应进行清—洁
—
5.2.3 】 生产过程中—有,腐蚀性介质排出【的,工艺设备宜集中布】置
:
》5.2.4 工艺!管道的设计和安装应!避免:死角、?盲管在满足工艺要】求,的前:提下宜短捷
】
5《.2.5 穿过围!。护结构进《。入洁净用《房的工艺《管,道,应设套管套管内管】材不应?有焊缝与接头管材与!套管间应用不燃材料!填充并密封
—
》5.2.6 用】。于灌注食品的压缩】空气或清洁》食品接触面的—压缩空气应经过【。过滤处理并》至少达?到,与环境相同的洁净度!
:
,
?5.2.7 工艺!。管道主管系》统宜设置必要—的检测孔、》取样孔和清扫孔【
5.2!.,8, 不便移动—的设备应《设,。置在位清洗、—消毒:或灭菌设《施
?
5》.2:.9 ? 清洗室《的设置?。应符合下列规—定
》。
《 1? (Ⅰ~Ⅲ)【级洁净?区,的设:备、容?器、工器具及洁净】工作:服宜在本区域外设】置专区清洗Ⅳ级洁】净区的?清洗室可《设置在本区域内清洗!室的洁净用房—等级不应低于—Ⅳ级
】 : , 2 《存放洗涤干燥或【灭菌后?的设:备、容器及工器具】的洁净用房应与【其使用?环境具有相同的等级!
: