5.2【 工艺设备与工】艺管道
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5.2.1 ! 工艺设备的设计、!选型、安装应便于】清,洗、消毒或灭菌
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5》.2.2 工艺设!。备及其?安装用的机械—设备:在,。进,入洁净?用房安装现场前应进!行清洁
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:5,.2.3 》 生产过程中有腐蚀!性介质排《出的工艺设备宜集】中布置
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5》.2.4 工艺管!道的设计和安装应避!免死角、盲管在满】足工艺要求的前【提下宜短捷》
5【.2.5《 穿过围护结构进!入洁净用房的工艺管!。道应设?。套管套管内管材不应!有焊缝与接头管材】与套管?间应用不燃》材料填?充并密封
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5.2》.6 用》。于灌注食品的压缩】空气或?清洁:食品接触面的压缩】空气应经过过—滤处:理并至少达到与环】。境相同的《。洁净度
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?5.:2.7 》工,艺管道?主管系统宜设置【必要的检测孔、取样!孔和清扫孔
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,5,.2.8 不便移!动的设备应设置在】位清洗、消毒或灭菌!设施
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5.【2.9 清洗室的!设置应符合下—列规定
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—1 (Ⅰ~Ⅲ)级!洁净区的设备、容器!、工器具及洁净工作!服,宜在本区《域外设置《专区清洗Ⅳ级—。洁,。净区的清洗室可设置!在本区域内》清洗室?的洁净用《房等级不应》低于Ⅳ级
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】2 存《放洗涤干燥或灭菌后!的设备、容器及工器!具的:洁净用房应与其【使用环?境具有相同的等级
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