5  对工！艺设计？的要求？ — 5.1【  工艺《布局 ？ ， 》 ，5，.1.1 》 工艺平面》应与工艺要求的【洁净：用房等级相适应并应！防止食品、食品【接触面和食》品包装受到污染【原料、半成品、成】品，、生食和《熟食：。应在各自独立的【有完整分隔的—生产区内加工制【作 ： 5—.1.？。2  ？工艺设备《布置：应符：合生：产流程要求同—类型设备《。宜集中布置 【 5.1.3！  工艺布置宜使原！料、半？成品的运输距—离缩至？最，短，不宜往返交叉 ！ 5.1—。.4  操作—。台之间、《设备之间以及—设备与建筑围护结】构之间应有》。安全维？修和清洁的距离 ！。 5.—1，.5  生》产，。和操作过程中产生】。粉尘：和气体污《。染的：工艺：设备宜布《置在洁净用房外若布！置在室内时宜靠墙】且靠：。近回、排风口—或设局部排风—装置的位置》布置 《