5》  对？工艺设计的要求【 】 5.1 — 工艺布局 ！ ： 5.1》.1  工艺平面应！。与工艺要《求的：。洁净用房《等级相适应》并应防止食品、食品！。接触面和食品—包装受到污染原料】、，半成：品、成品《、生食和《熟食应在各自独【立的有完整分隔的】生产区内加工—。。制作 — 5.《1.2  工艺【。设备布置《应，。符合生产流程—要求同类《型设备宜集中—布置： 5.】1.：3  工艺》布置宜使原料—、半成？品的运？输距离缩至最短不】。宜往返？交叉 【 ，5.1.4 — 操作台之间、设】。。备之间以及》设，备与建筑围护结构之！间应有安全维修和清！洁的距离 ！。 5.1.5  】生，产和操作过程中产生！粉尘和气《体污：染的工艺《设备宜布置在洁【净用房外若布置在室！内时宜？靠墙且靠近回、排风！口或设局《部排风装《置的位置《。布置 《