5.—21  营养—厨房 【。 5.21.1！。  营养厨房位【置与：。平面布置应》符合下列要求 】     1！  应自成一区宜】邻近病？房并与之有便—捷联系通道； 】     2！  配餐《室和餐车停》放室(处)》应有冲洗和消—毒，餐车的设施； ！   》  3  应—避免营养厨房的蒸汽！、噪声和气味对病区！的窜扰； 【  《   4《  平面布置应遵守！食品加工流程 ！ 5.2—1.2？。  营？养厨房？应，设，置主食制作、副食】制作：、主食蒸煮、副食】洗切、？冷，。荤熟：食、：回民灶、库》房、配餐、》餐车存放、办公【和更衣等用房— ：