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5.21 ! 营养厨房 — : 5—.,2,1.1  营养厨房!位置与平面》布置应符合下列【要求 《 《    1  应自!。成一区宜邻近病房并!与之:有便捷联系通道【。; —  :   2  配【餐室和餐车停—放室(?处)应?有冲洗和《消毒餐车的设施【; 【    《3  应避免—营养厨房《的蒸汽、《。噪,声和气味对》病区的窜扰; 】 :   《  4  平面【布置应?遵守食品加工流程】 5【.21.2  营养!厨房应设置》主食制?作、:副食制作《、主食?蒸,煮、:副食洗切、冷—。荤熟食?、回民?灶、库房、配—餐、餐车存放—、办公和更》衣等用房 》 ,