5.21 ！。 ，营养：厨房 【 5.21.1！。  营养厨房位置与！平面布置应符合下】列要求 】  ：   1  应自成！一区宜？邻近病房并与之【有，。便捷联系通道—；  】   2  配餐】室，和餐：车停放？室，(处)应有冲洗和】消毒餐车的设施【；， ：。。   —。  3  应—避免营养厨房的蒸】汽，、，噪声和气味对病区的！窜扰； —  《   4 》 平面布《置应遵守食》品加工流《程 《 5.21.】2  营养厨—房应设？置主食制作、副食】制，作、主食蒸》煮、副食洗切、冷荤！熟食、回民灶、【库，房、配餐、》餐，车，存放、办公》和更衣等用房 】