6》 兽医卫生检验
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6.1《 :兽医检验
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6【.,1.1 为—保证肉制品的卫生】。安全而制定的强制性!条文
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6.【。。1.:2,、6.1.3— 为?满足兽医检验的【要求而制定的强制性!。条文
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6》.1.6 —现在多数厂采用的是!分散的检验方法它是!将猪屠体各部位由卫!检人员分别检—验检验过《的部位(如内脏【器官)即可与猪胴】体分离进入后—一工序加工一旦后序!检验部位发现—疾,。病时已离体部位【就找不?到了这就失去了从整!体,上综合判断的作【用,和控制疫病》扩散的可能
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统一编号的【对照检验方》法是将胴《体和内脏《编,上相同号码内脏集】中在专设检验台处检!验发现疾病时—可按编号《找到相应的胴体和】内脏进行综合判断处!理由此可见》把分散的检验改为】相对集中的对—照检验或内脏—与胴体同步检验是】采,用了更为先进的检验!方法它?对我国?屠,宰厂兽医检验工【作无疑将起到巨【大的推动《作用
6!.1:.8 ? 为满?足兽医?检验的要求而—制,定的强制性条文
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