5.—7  分割加工 ！ 》 5.7《.1  《分，割加工采《用原料(胴体—)先经冷却》再分割？的加工？工艺目的是》。为，。了，保证肉品质量国外】企业：也规定先冷却—胴，体再分割国内多数】企业过去常采—用原料？先经预冷《、再剔骨分割、【最后冷却分割产品的！加工工？艺，。 ： ： 5.7.2  ！在分割车间内输【送胴体的线路—一般比较《短负荷较《轻，。可采用无油润滑【。链本条编制目的是】防止链条滴油污【染肉品 】 5.7.5—  胴体接收—分段通？常有两种方法国【内过去多采用立式分！段法这时要求采【用转挂线通过立式锯！分段卧式分段法近年！来采：用较多这《与国外先进分割工】艺一致 》 5.7.6！  分割剔》骨，加工在一级分—割车间中《.由于生产量大要】求使：用输送机来》保证：生，产流水？线的正常运行同【时也为？食品卫生创造良【好的条件二》级分割车间加工量相！对较小使用不锈【钢工作台也》可满足需要》 ： ， 5.7.【7  因滑槽不【能像屠宰车间那【样及时？清，洗为了？产品卫生《特，作本：条规定 》