？ 5.2  致【昏刺杀？放血 ！ 5.2《.1  《猪，。在输送过程中由于】使，用了不正确》。的方：法使其？神经紧张受》到了：强刺激造成》。电击昏后屠宰—放，血不净或产》生PS？E肉(渗《。水，白肌：肉)及DF》D肉(肉表》面干燥色深》暗)为此对宰前猪的！休息、赶猪》及输送都提出了【要求同时对检验方】式提出？了要求 — 5.2.3】 ， 利用盐水导电性】。能好的？特点保？证电击致昏的时间】 《 5.《2.4 《。 采用全自》动低压？高频：三点式？。击，昏或CO2致—昏方法可减少— PSE《肉提高肉品质量但会！相应：增加设？备投资 【 ：5.2.5  本】条规定是为》了控制猪《被电击昏的程度创】造最佳放血条—件制定的本条为强】制性：条文 】5.2.6  【猪的大量放血是【。在最初的(1～【2)min之内2m！in之？内放出的血量约占】全部出血量的—90％以后为间断】。出血和滴血》5，min后滴血—已经：很少所？以，放血时间按不少于】5min《来，确，定本条为强制性条文！ —1  为避》免增加挂猪密度【产，生交叉污染； 】 2》  防止冲洗地【面时脏？水溅到胴体》上； 【 3  为保—证产品质量而制定】强制性条文 【 5》.2.7 》 猪：刺杀放？血，3mi？n后处于滴血状【态所以按3mi【n，放，血时间确定放血【槽长度 — 5.》2.8  本—条是：为猪：。屠，体进入浸烫池或【。预剥皮输送机时有一！个，清，洁的：体表面尽量减—少，污染环节.所以要】。求设：置洗：猪机：械这与国外先进的屠！宰工：艺要求一致 【