5.3【  浸烫脱毛—加工 》 5.【3.2  隧—道，式蒸汽烫《毛机是目前国际上】采用的先进设—备猪由？吊链悬挂在》输送机？上通：过蒸汽烫毛隧—道在烫毛过》程，中加热加湿从—。下方向上流动在猪体！上冷凝空气由蒸【汽加热到《60°并由热—水加湿蒸《汽的循环由风扇和风！道，进行运河《烫池浸烫方》法是国外20—世，纪70年代采用【的设备在浸烫过程】中猪屠体挂脚链【不松开被《悬挂输送机拖动【在浸烫池《中行进完《成，浸烫后再提升至脱】毛机前气动落—猪装置外整个—浸烫过程无》。需人工操作》这两种方《式适：用于品种相同、体重！较为一致《。的，猪屠体？依次浸烫不同品种】和体重不同的—猪屠体浸烫要—另行调整时间—和水温国内已有【厂，家，生产此种设备—I、Ⅱ级屠》宰，车间使用较》为适宜 】 这两种设备是【隧道和烫池上有密】封盖.保温》效果好、节能同【时减少生产中的雾气！散发无交《叉，污，染 5.！3.4  脱毛机】型式有多《种各：地根：据习惯？。。选用设备不作统【一，规定 5！.3.5 》 目前国《内多数厂在脱毛【机脱毛后使用清水池！将，猪，屠体浸泡在清水【。池中进？行修：刮残毛可节》省操：作工体力《。但由于在池中浸【泡池水？对刺杀刀口附—近的肉会造成污染增！加了胴体《的修割量减少了出肉！。率所以在对外注册】。肉联厂卫《生与工艺基本要求的！暂行：规定的？说明中取《消了清？。水，池但是使用刮毛输】送机或把《猪屠：。体挂在轨《。道上刮毛也还存在一！些问题？主要是劳动》强，度比在清《水池中大刮毛效果】也不够理想但可避免！猪屠体？进一步受到污—染在权衡利弊后本规！范取：消了可使用》。清水池？。的提法？ ， 5.3.！11  预干燥【机是为？燎去：猪屠体上未脱净的猪！毛而设置的前加工设！备它采用鞭状橡胶】或塑料？条鞭打猪屠体—使其：。表面脱水、干燥【从而使燎毛设备节】省能：。源消耗？ ？ 5.3.【12  燎毛—炉是国外常用设备】过去由于该机国内】不生产且能》源消耗大增加了生产！成，。本所以？都采：用，人工喷打燎毛刮毛随！着生产？的发展卫生要求【的，提高已有《国内：厂家向？国外订？。货准备采用燎毛【炉使用燎毛炉燎毛可！使猪屠？体表面温度增高【起到杀菌作用也【有利于猪屠体的【表面清洁有条—件的I、Ⅱ级屠宰】车间可选用此—种设备 】 通过燎毛炉内【的，一，段悬挂轨道因—燎毛火焰的烧—烤而使温《度升高通《常在采？用圆管？轨道时内部有冷【却水：流过：对轨道进行冷—却 — 根据防火规范【的要求燎《毛炉使？用的燃料要》有单独的存放房间 ！ ： 5.》3.13  抛光】机与预干燥机、【燎毛：炉是一套去除—猪屠体残毛的设备】燎毛：后，。的猪屠体在抛光机】上刷去？猪屠：体上的？焦毛和进行》表面清洗完》成体表面的最后加工！以上设备为国外【先进屠宰线必—装，设备 【。 5.3.16 】 猪屠体挂脚链在放！血至浸烫(》或剥皮)工位之【间使用.《摘下的？脚链送回是为了【。循环使？用 ？