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5.6 副产!品加工
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5.6.—1 副产品包【括心肝肺、肠胃、头!、,蹄、尾等.它—们的:加工应?分别在隔开的房【间内进行Ⅳ级屠宰】车,间心:肝肺的分离》可在胴体加工间内】与胴:体,加工线隔开的地方】进行
】5.6.2》 各副产品—加工间的工艺布置】。应做:到脏净?分开产品《流向一致《、互不交《。叉
【。5.6.3 【Ⅰ、Ⅱ级屠宰车【间的肠胃加》工间应采用接收【工作台和《带式输?送机等加工设备胃】容,物应采用气力输送装!置Ⅲ:、Ⅳ级屠宰》车间的肠胃加工间】内应设?置各类工作台、池进!行肠胃加工
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5.6.】4 副《产,品加工台四周应【有高于台面的—折边台面应有—坡度并坡向排—水孔
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5.》6,.5 带毛的头】、蹄、?尾加工?间应设浸《烫池、脱毛机—、,副,产品清洗机》及刮毛台、清—洗,池等设?备
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5.6.6 】加工后?的副产品如进行冷却!应将:其摆放在盘内—送入冷却间鲜销发货!间内:应,设有存放副产品的台!、池
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5?.6.7 —生化制药所需—。脏器应?按其工?艺,要求安排《。加工:。及冷却冷却间—设置宜靠近》副产品加工间
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