4.5  ！分割车间 — —4.5.1 — 一级分割》车，间，应包括？原料：二分胴体(片—猪肉：)冷却？。间、分割《。剔骨：间、分割副产品暂】存间、包装间、【包装材料间、磨刀清！洗间及空调》设备间等 》 ， 4.5.】2  二级》分割车间应包括【原料二？分胴体(片猪—。肉)预冷间》。。、分：割剔骨间、》产品：冷却间、包装间、包！装材料间《、磨刀清洗间及空调！设备间？等 — 4.5《.3  分割车间内！的各生产间面积应相！互匹配并《宜布：置在：同一层平面上—其建筑？。面，积宜符合表45.3！的规定 — 表4.5.3！分割车间建》筑面积 】 ： 4.【5.4  原料冷】。却间设置应与产能】相匹：配室内墙《。面与地面应易于【清洗： 》。 4.5.5 【 原料冷却间设【计温度应《取(2±2》)℃： 《。 4.5》.6  采用—快速冷却二》分胴体(片猪—肉)方法时》应设置？快，速冷却间及冷却物平！衡间快速冷》却间设计温度按产品！要求确定冷却—间设计？温，度宜取(2土—2)℃ 【 4.5.7  ！分割：剔骨间的室温—二分胴体(片猪肉)！冷却后进入》分割剔？骨间时室温应取(1！0土2)℃；胴体】预，冷后：进入分割车间—时.：室温宜取(10土2！)℃ — 4.5》.8  包》装间的室温应取【(，10±2)℃ 】。 ， 4.5—。.9：  分割剔骨—间、包装间宜设【吊顶：室内净高不应低于】3，.，00m 》