4.—5  分割车间 】 ， ， ， 《4.5.1》  一级分割车【间应包括原料二分胴！体(片猪肉》)冷却间、分—。割剔骨间、分—割副产品暂存间【、，包装间、包装材料】间、磨刀清》洗间及空调》。设备间等 】 4.5》.2  二级分【割车间应包括原料二！分胴体(片猪—肉，)预冷？间、分割剔骨—间、产品冷却—间、包装间、包装】材料间、《磨刀清洗间》及空：调设备间《等 4.！5.3  》分割车间内的各【生产：间面积应相互匹配】并宜布置《在同：一，层平面上其》建，筑面积宜符合表【45.3的规定 ！ 表》4，.5.3分》割车间建筑面积 】 — 》4.5.4 — 原料冷却》。间设置应《与产能相匹配室内墙！面与地面应易于清】洗 》。 4.5.5【  原料冷却间【设计温度应取(2±！2)℃ ！4.5.《6  采用快速冷却！二分胴？体(片猪肉》)方法时应设置【快速：冷却间及《冷却物平衡间—快速冷却间设计【。温度按产品要求【确定冷却间设计【。温度宜取(》2土：2)℃ — 4.5—.7：。  分割剔骨间【的，室温二分胴体(片】猪肉)冷却后进入分！割剔骨间时室温【应取(？10土2)》℃；胴体预》冷后进入分割车间】时.室温宜取(【10土2)℃ 【 4—.5.8《  ：包装间的室温—应取(10±—2)℃ 【 4.5》.9  分割剔骨间！、包装？间宜设？吊顶室？。内净高不应低于3】.00m 》 ，