， 4.4  】屠宰车间《。 《。 《4.4.《1  屠宰车间应包！括车间内《。。赶猪道、刺杀放血】间，、烫毛？脱毛剥皮《间胴体加《工间、副产》品加：工间兽医工作室等其！建筑面？积宜符合表4.【4.1的《规定 ？ 《 表4.4.1屠宰！。车间建筑面积 】。 》 》4.4.2 — ，。冷却间、《。二分胴体(片猪肉】)，发货间、副产品发】货间应？与屠宰？车间相连接发—。货间应通风良好并应！。采取冷却措》施  I、Ⅱ、【Ⅲ级屠宰车间发【货间应设《封闭式汽车》发货：口 【4.4？.3  屠宰车【间内致昏、烫毛、】脱毛、？剥皮及？。副产品中的肠—胃加工、《剥皮猪的头蹄加工工！序属于非清》洁区而？胴体加？工、心肝肺加工工】序及暂存《发货间属于清洁区在！布置车间建筑平【面时应使两区划【分明：确不得交叉 — ？ 4.4.—4  屠宰车间以】单层建筑为》宜单层车间宜采【用较大的跨度—净高不宜《低于5？.00m屠宰车间】的，柱距：不宜小于《6.00《m ？ 4.4.】5  ？致昏前？赶，。猪道坡度不应—大于10.0％【宽度以仅能》通过一？头猪为宜《侧墙高度不应低于】1.：00m墙上方应【设，栏杆使赶猪道—顶部封闭 —。。 ， 4.4.6 ！ 屠宰车间内与放血！。线路平行《的墙：裙，其高度不应低于【放血轨道的高度 ！ 4.4【.7  放血槽【应采用？不渗水、耐腐—蚀，材料制作表面光滑】。平整便于清洗消毒放！血，槽长度按工》艺要求确定》其高度应能防—止血液外溢》悬挂输送机下的放】血槽其起始段(【8.：00一1《0.00)m槽【底坡度不应》小于5.0％并坡向！血输送？管道放血槽最低【处应：分，别设：血、：水输送管道》 《 4.4.8 】 集血池应符合下】列，。规定 ？ 1 【。 集血池的容积【。最小应容纳3h【屠宰量的血每—头猪的？放血 量按2.【5，L计算集《。血池上应《有盖板？并设置在单独—的，隔，间内 【 2  集血池应采！用不渗水材》料制作表面》应光滑易清洗消【毒池底应有》。2.0％坡》度坡：向集血坑《并与排血管相接 ！ ？ 4.4.》9，  ：烫毛生产《线的烫池部》位宜设？天窗且宜在烫毛生】产线与剥皮生产线】。之间：设置隔墙 【。 ， ：4.：4.：1，0  寄生虫—检验室应设置在靠】近屠宰生产》线的采样《处面：积，应符合兽医卫生检】验的需要室》内光线应《充足通风应良—好，。 ： 4.4.】11：  Ⅰ、Ⅱ级屠【宰车间的疑病猪胴体！间，。和病：猪胴体间应单—独设置门直通室外 ！。 4.4】.1：2，  副产《品，加工间及副》产品发？货间使用《的台、？池应采用不渗水【材料制？作且表面应》光滑易清洗》、消毒？ 4.4！.1：3  副产品中带毛！的头、？蹄、尾加工间浸烫】。池处宜开设天窗【 —4.4.14  】屠宰车间应设置【滑轮、叉《挡与钩子《的清洗？间和：磨，刀，。间 《 4.4.【15  屠宰车间】内车辆的通道宽【度，单，向不应小于1—.50m双向—。。不，应小于2.50【m ： 4.4.！16 ？ 屠宰车间按工【艺要求？。设置燎毛炉时应在】。车间内设有专用的】燃料储存间储存【间应为单层建筑应】靠近车？间，外墙布置《并应设有《。直通车间外的—出，入，口其建？筑防：火要求应符合现【行国家标准建筑设】计防火规范GB【 500162【006第3》.3.9条的规【定， ：