？ 8  给水和【排，水 — 《 ，8.1 《 给   》 水 — 8.1.】。2  本条》为强制性条文是根】据中华？人民共和国》食品卫生法对—食品加工用水—水质的要求制定的】 8.】1.3  对生产设！备的冷却水》、冲霜水水质未作】硬性规定可根—据各冷？却设备对水质的要求！确定如速冻装置；】存放的食品》对卫生有特殊要求冷！。间，的冷风机《冲霜水水质》应符合现《行国家标准生活饮】。。用水卫生《标准：GB 5749的】规定对？其他用水设备的补充！。水，有条：件可采用城市杂用水！或中水作为水源其水！质，应符：合现行国《家标准城市污—水再生利用》  城市《杂用水？。水质G？B/T 1》。8920的规定【 —8.1.4》  本条对冷—库给水系《统的设计用》水量提出《了总的要《求冷库生活》。。用水及？洗浴用水量》是，参照现行《国家标准建筑给水排！水设计规《范GB 50015！工业企业建》筑相关用水定—额制定？的 《 8.1.5 ！ 本条对冷凝—器进出？水温差未作》规定由于《冷凝器设备》的选用、温差的要求！等，均属制冷《专业范围因》此由制冷专》业提供设计数据 ！   —  冲霜水》水温只？作下限的规定根【据对集宁肉》联厂冷库《上、水下管道—的测定资料当水温】不低于1《0℃冷库管道长度在！4，0m内流动的水不会！产生冰冻现象考虑】到目前国《内，情况及今后》发展趋势有条件时】。可适当提高水温【以缩短冲霜时间和减！少冲霜水量但—水温不？宜过高如超过2【5℃时容易产生水】雾 ？ 8.1.6！ ， 从节能、节水角度！考虑应提《倡循环？用水但南方》地区靠近江》河的冷库若水源充】足水质满足》要求可直接》使用 】8.1.7》  本条提出—了对冷却《。塔的选用原则设计选！用时应根据》具体工程实际选用特！别是在节能、节水及！噪声控制方》面应重？点加以注意 — 8.1.！8  本《条规定按《湿球：温度频率《统计方法计算的【频率为10》％的日？平均：气象条件在冷库工】程设计中《是恰当的《如火力发电厂—设计技？术规程（198【5年版？），规定冷却《水的最高计算—温，度宜按？历年最炎热时期（一！般以3？个月计）频率为10！％的：日平均气象》条件计算 【     在冷！。库工程设《计中采用近期连【续不少？于5年每年最热3个！月频：率，为10％《。。。时的空气干球温度】及相：应的：相对：湿度作为计算依据可！以，满足：工艺对水温的要求】 8【.1：.9：  冷却塔的水量】损失包括蒸》发损失、风吹损失】、，渗漏损？。失，、排污损失》。   】  蒸发损失根据现！行国家标准工—业循：环水冷却设计规范】G，。B/T 5》010？2，中冷：却塔蒸？。发损失？水量公式计算当气】温30℃冷却塔进出！。水温差2℃时—蒸发损？失率为0.3％【    ！ 风吹损失现—。行国家标准工业【循环水冷却设计【规范GB/》T， 501《02中规定机械【通风冷却塔（有除】水，器）的？风吹损失《率为0.2％～0.！3％：有的资料规定为0】.2％～0》.5％对于冷库设计！中常用的《中小型机械通风冷】却，塔一般均未装除【水器尚无《风吹损失水》量资料考虑到无除水！器水量损失会增加其！风吹损失率按大于】1％：。计 ： ： ？    渗漏损【失具有防水层护面】的，冷，却塔的集水池中的渗！漏一般可忽略不计 ！ 《  ：。   排污》损失损失水量占【循环水量的》。0.5％～1.0％！或更大 】 ， ，   根据冷库设计！多年的实《践，和各：项损失累计》本条规定补充—水量：为冷：却塔循环《水量的2％～3％】蒸发式冷凝器的补】充水量损失主要【包括蒸发损失、渗】漏损失未《考虑排污水》量如考虑排污—水量蒸发式冷凝【器补充水量》为循环水量的—3％～5％ 】。 8.1.10！  有的地》区水的硬《度，较高冷凝器结垢【较严重特别》。是目前多数冷库冷却！设备采用了》蒸发式冷凝器蒸发式！。冷凝器是以水—和，空，气作冷却介质利用】部，分，冷却：水，的蒸发带走气体制冷！剂冷凝过程所放出的！热量当水《蒸，发时原来存在—的杂质还在》水，中，水中：溶解的固体的浓度】也会：不断提？高如：果这些？。。杂质和污物不能有】效控制会引起—结，垢、腐蚀和污泥【。积聚：从而：降低传热效率不节能！并会影响设备的寿】命和正常的运行【。因而需采取除垢【、防：腐及水质稳定—处理措施《但由于地域不—同水质？各异可根《据各地具体情况确】。定本条未《作硬性规《定至于选择哪种处】理方法应考》虑便于操作管—理并通过《技术经济比较确【。定目前？蒸发式冷凝》器除垢一般推荐【采用物？。。理法进行处理主要是！避免采用《。化学方法《时，产生对设备腐蚀【的情况发生 【 8》.1.？11  作为防冻】措施在冷《却塔进？水干管上设旁路水】管能通过全》部循环水《量使循环水》。不经过冷却塔布水】系统及填《。料直接进入冷—却塔水盘《或集水池冬季冷却】效果能满足》。要求这项措施—已在我国《及，美、英等国》作为：。成熟经验普遍—实施 【 ，    循环—。水泵至冷却塔—的循环水管道一般】为明敷？在，管道上？应安装泄空管当冬季！冷，。。却塔停？止运转时可》将管：道内水放空以—免结冰 【 8.1》.12  本条是】对水冷式制冷压缩机！冷却水设施提出的基！本要求 《 》8.1.13—  本条《是对冷库《冲霜水系《统提：出的基本要》求目前空气冷却器除！。霜型式很多有用【水冲霜热氨融霜【电融霜等规范—规定采用水冲—霜的称为“冲霜水】”其他？型式除霜的称为“融！霜，水” 》 ： 8.1.14【  冷库是一低【温高：湿的场所给排水【管道极易《结露滴水故本条【提，出，了相应的《防结露措施 】 8.1—.，15  本条是【为了对冷库用水【进行科学计量考【核，制定的 《 ，