， 8  给【水和：排水 ！ 8.1—  给    水 ！ 》 8.1.—2  本条为强【制，性条文是根据中华】人民共和国食品卫生！法对食品加工用【水水质的《要求制定的》 8.1！.，3 ： 对生产设备—的冷却水、冲霜水】水质未作硬》性规定可根据各冷】却设备？对水质的要求—确定如速冻装置；存！放的：。食品对卫生有特殊要！求冷间的冷风机冲霜！水水质应符合—现行国家标准生活】饮用水卫生》标准：GB： 5749的—规定对其他用水设】备的补充《水有条件《可采用城市杂用水】或中水作为水源其水！。质应符？合现行国《家，标准城市污》水再生利用  城市！杂，用水水质G》B/T 1892】0的规定 】 ， ，8.1.《4  本《条对冷库给》水系：统的设？计用水量提》。出了总？的要求冷库生活用水！及洗浴用水》量是参照现行国【。家标准？建筑给？水排水设计规范【GB 50》015工业企业【建筑相关用水—定额制定《的 — 8.1《.5  本条对【冷凝器进出水温【差未：作规定？由于：冷，凝器设备的选用、温！差，的要求等均》属，。制冷专业范》围因此由制冷—。专业提供设计数【据 —   ？  冲霜《水水温只作下限的】规定根据《对集宁肉《。联厂冷库上》、水下管道的—测定资？料当水温不低于【1，0℃：冷库管道长度—在40m内流动的】水不：会产生？冰冻现象考》虑到目前国内情【况及今后发展趋【势有条件时可—适当：提高水温以缩短冲霜！时，间和减少《。冲霜：水量但水《温不宜过《高如超过25—℃时容易产》生水雾 【 8？.1.6  从节能！、节水角度考虑应】提倡循？环用：水但南方地区—靠，近江河的冷库若水源！充足水质满足—要求：可直接使用 — 8.1.！7  本条》提出了对冷却塔的选！用原则设计选用【时应根据具》体工程实际选用【特别是在节能、节水！及噪声控制方面【。应重点加以注意 】 ？。 8.《1.8 《 本：条规定按《湿球温度《频，率统计方法计—。算的频率为10％的！日平均气象条件在】冷库工程设计中是恰！当的如火力发电厂】设计：技术规程（19【85年版《）规定冷却水的最高！计算温度宜按历【年最炎？热时期（一般以【。3个月计《）频率为10—％的日平均气象条件！计算 —   《  ：在冷库工程设计【中采用近期连—续不少于5》年每年最热3个月】频率为10》％时的空气干球温】度及相应的相对湿度！作为计算依据可以】满足工艺《对水温的要求 ！ 8.1.9 ！ ，冷却塔的水量损【失包括蒸发损失【。、，风吹损失、渗—漏，损失、排污》。损失 》     【蒸发：损失根据现行国家标！准工业循环水冷却设！计规范GB/—T， 50？102中冷却—塔蒸发损失水量【公式计算《当气温30℃—冷却塔进出水温差2！℃，时蒸发损《失率为0.3％ ！  》。   ？风，吹损失现行国家标】准工业？循环水？冷却设计《。规范GB/》T 501》02中规定机械通风！冷却塔（有除水器）！的风：吹损失率为0.2％！～0.3％有的资】料，规定为0《.2％～0.5【。％对于冷《库设计中常》用的中小型机械通风！冷却塔一般均未装】除水器尚无风吹【损失水量资料—考虑：到无除水器水—量损失会《增加：其风：吹损失率按》大于1？％，计 —     》渗漏损失具有防【水层护面《的，冷，却塔的？集水池中的渗漏【一般可忽略不计 ！ ？ ， ，   ？排污损失《损失水量占循环【水量的0.5—％～1.0》％或更大 》 《    《 根据冷库》设计多年的实践和各！项，损失累计本》条规定？补充：水，量为冷却塔循环【。水量的2％～3【％蒸发？式冷凝器的补充水量！损失主要包括—蒸发损失、渗漏损】失未考虑排污—水量如考《。虑排污水量蒸—发式：冷凝器补充》水量为循环水—量的3％～5—％ — 8.1.》10  有的地【区水的硬度较—高冷：凝器结垢较严重特】别是目前多数冷库】冷却设备采用了蒸】发式冷凝器蒸发【式冷凝器是以—水，和空气作冷却介质利！用部分冷却》水的蒸发带走—气体制冷《剂冷：。凝过程所放出的热量！。当水蒸发时原—来存在的杂质还【在水：。中，水中溶解《的固体的浓》度也会不断提高【如果这？些杂质和污》物不能有效控制会】引起结？垢、腐蚀和污泥积】聚从而降低传热【效率不节能并会影响！设备：的寿命和正常—的运行因而需采【取除垢、防腐及【水质稳定处理措施但！由于：地域不同水质各异】可，根据各地具体情况确！定本条未作硬—性规定至于选择哪】种处理方法应考【虑便：于操作管理并通过技！术经济比较确定目前！蒸发式冷凝器除【垢一般推荐采—用物：理法进行处》。理主要是避免采用】化学方法《时产生对设》备腐蚀的情况—发，生 【。8.1.《11 ？ 作为防冻措施在】冷却塔？进水：干，管上设旁路水—管能通？过全部循环水量使】循环水不经》过冷却？。塔布水系统及填【料直接进入冷却【塔水盘或集》水池：冬季冷？却效：果能满足要求这【项措：施已在我国及美、】英等国？作为成熟经验普【遍实：。施 ？   —。  循环水泵至冷】。却，塔的循环水》管，道一：般为明？敷在管道上应安装】泄，空管当？冬季冷却塔》停止运转时》可将管道内》水放空以免》结，冰 ： ？ ：8.1.12 【 本条？是对：水，冷式：制冷压？缩机冷？却水设施《提，。出的基本要》求 — 8.？1.13  本条是！对冷库冲霜》水系统提出的—基本要求目》前空气冷却器除【霜型式？很多有用水冲霜【热氨融霜电融霜等】规范规定采》用水冲？霜的称为“冲霜【。。水”其他型式除【霜的：称为“融霜水”【 ？ ： 8.1《.14  冷库是】一低温高湿的场【所给排水管》道极易？结露滴水故本条【提出了相应的—防结露措施 】 8.1.1】5 ： 本条是为了对【。冷库用？水进：行科学计量》考核制定的 【