8》  给水和排水 】 《 8.1】  给   — 水 【 ： 8.1.2—。  本条为强—制性条文是》根据：中华人民共和国食品！卫生法对食品—加工用水水质的要】。求制定的《 —8，.1.？3 ： 对生产《设备的冷却》水、冲霜《水水质未作硬—性规定可根据—各，冷，却设备对水质的【。要，求确定如速冻装置】；存放的《食，品对卫生有特殊要求！。冷间的冷风机冲霜】水水质应《符合现行国》家标准生活饮用水】卫，生标准G《B 57《49的规定对其【他用水设《备，的补：充水有条件可采用城！。。市杂用水《或中水作《为，水，源其水？质，应符合？现行国家标准城市污！水再：生利用  城市杂用！水水质GB》。/T 18920的！。规定 》 8.1.【4  本条对冷库】给水系统的设计用】水量提出了总—的要求冷库生活【用，水及洗浴用水量是参！。照现：行国：家标准建筑给水【。排水设计规范GB】 50015工业企！业建筑相关》用水定额《制定：的， 8【.1.5  —本条对冷凝器—进出水温差未—作规定？由于冷凝器设备的】选用、温差的要求】等均属制冷专业【范围因此由制冷专业！提，供设计数据 — ：。   》  冲霜《水，水温只作下限的【规定根？据对集宁《肉联：厂冷：库上、水下管道的】测定资料《当水温不《低于10℃冷库管道！长度在40m内流】动的水不会》产，生冰冻现《象考虑到目前国内情！况及今后发展趋【势有条件《时可适？当提高水温以缩短冲！霜，时间和？减少冲霜水量但水温！。不宜过高如》超过25℃时容易产！生水雾 】。 8：.1.6  从【节能、？节水角度考虑应提倡！循环：用，水但南方地区—靠近江河的冷库【若水：源充：。。足水质满足要求可】直接使用 ！ ，8.：1.7  本条【提出了对《冷却：塔的选用原则设【计选：用时应根据具体工程！实际选用《特，别是在节能、节水及！。噪声控制《。方面：应重点加以注意【 8【.1.8《  本？条，规定按湿球》温度频率统计—。方法计算的频率为1！0％的日平均—气象条件《在冷库工程》设计中是恰当的【如火力发电厂设【计技术规程》（198《5年版？。）规：定，冷却水的最高—计算温？度，宜按历年最炎热【时，期（一般以3个月】计）：频率为？10：。％，的日平均气象条【件计算 》  》   在冷》库工程设《计中采用近期—连续不少于5—年每年最热3个【月频率？为10％时》的空：气干球温度及相【应的相对湿度作【为计算依据可以满】足，工艺对水温》的要：求 8.！1.9  冷—却塔的水量》损失包括蒸发损失、！风，吹损失、渗漏损失】、排污损失》 ？    — 蒸发损失根—据现：行国家？标准工？业循：环水冷却设计规范】GB/T 5010！2中冷却塔》蒸发损失水量—公式计算当气温30！℃冷：却，。塔进出水温差2℃】时蒸发损失率为【0.3？％   ！  风吹损失—现行国？家标准工业》循环水？冷却设计规范GB】/T 50102中！规定机？械通风冷却塔（有除！水器）？的风吹损失》率为0.《2，％～0.3》％有的资料规定【为0.2％～0.5！％，对于冷库设计中【常用的中小型机械通！风冷却？塔一般？均未装除水器尚无风！吹损：失水量资《料考虑到无除水器】水，量，损失：会增：加，其风吹损失率按大】于1％计 】     渗漏】损失具有防水—层护：面的：冷，却塔的集水池中的】渗漏一？般可忽略不计 】 ：。  ？   排污损失损】失水：量占循环水》量的0.《5，％，～1：。.0％？或更大 ！   ？ 根据冷库设计多年！的实践和各项损失累！计本条？规定补充水量为冷却！塔循环水量的2【％，～3％蒸发式—冷凝器的补充水【。量损失主要包括蒸】发损失、渗》漏损失未考虑—排污水量如考—虑排污水《量蒸：发式冷凝器》补充水量为循环【水量的？3％～5《。％， ？ 8.1—.10？ ， 有：的地区水的硬度【。。。。较高冷凝器》结垢较严重特别是目！前多数冷《库冷却设备采—用了蒸？发式冷凝器蒸发式】冷凝：。器，是，以水和空气》。作冷却介质》利用部？分冷却水的蒸—发带走气体制冷剂冷！凝过程所放出的热量！当水蒸发时原来存】在的杂质还在—水中水中《溶解的固体的浓【度也会不断提高如】果这些杂质和污物】不能：有效控制会》引起结？垢、腐蚀和污泥积聚！从而降低传热效率】不节能并《会影响？设备的寿命和—正常的运行因—而需采取除垢、防腐！及水质稳定处理【。措施但由于地域【不，同水质各异可根【据各地具体情况确定！本条未作硬性—规定至于选》择哪：种处理？方法应考虑便于操作！管理并通过》技术经？济，。比较确定目》前蒸发？式冷凝器除垢一般】推荐：采用物理《法进行处理》主要是？避免采用化学—。方法：。。时产生对设备腐蚀的！情况发？生 — 8.1.11【  作为防》冻措施在冷却塔进水！。干管上设旁路水【管能通？过全部循环水量使】循环水不经过冷【却，塔布水系统及填料】直接进入冷却塔水盘！或集水池冬季冷却】效果能满《足要求这项》措施已在我国及美、！英等国作为成熟【经验：普遍：实施  ！   ？。循环水泵至》冷却塔？的循：环水管？道一般为《明敷在？管道上应安装泄【空管当冬季冷却塔停！止运转时可将管【道内水放空以免结冰！ 8【.1：.12  本—条是对水冷式—制冷压？缩机冷却水设—施提出？的基本？要求 — 8.1.—13  本条—是对冷库冲霜—水系统？提出的基本》要求目前空气冷【却器除霜型式很多有！用，水，冲霜热氨融》霜电融霜等规范规】定采用水冲霜的称】。。为“冲霜水》”，其，他型式除霜的称【为“融霜水”— ？。 ， 8.1.14】  冷库《是一低温高湿的场所！给，排水管道极易—结露滴水故本条提】出了相应的防结露措！施 》。 8.1.15 ！ 本条是为了对冷】库用：水进行科学计—量考核制《定的 《