8  给】水和排水 ！ 》8.1  给 【   水 】 8.1.2！。 ， 本条为强制性【条文是根据中华【人民共和《国食：。。品，卫生：法对食品加工—用水水质《的要求制《定的 ？ 8—.1.3  对【生产设备的》冷却水、《冲霜：水水：质未作硬性规定【。可根据各《冷，却设备？对水质的要》求确定如速》冻装置；存放的食品！对卫生有特殊要【求冷间的冷》风机：冲霜水水《质应符合现行国家】标准生活饮用—水卫：生，。标，准GB 57—。。49的规《定对其？他，用水设备的补充【水有条件可采—用城市杂用水或中水！作为水？源其水质应》。符合现行《国，家标准城市》污水再生利用— ，。 城市杂用水水【质GB/T —1892《0的规定 ！ 8.1.4— ， 本：条对冷库给》。水系：统的设计用》水量提出了总的【。要求冷库生》活用水及洗浴用【水量是？参照现行国家标准】建，筑给：水排水？设计规范GB 【500？15工业《企业建筑相关用【水定额制定的— ： ？ 8.1.5 【 ，本，条对冷凝器进出水】温差：未作规定《由于：冷凝器设《备的选？用、温差的要求【等均属制冷专—业范围？因此由制冷专业提】供，设计数据 【。  《。 ，  ：。冲霜：。水水温？只作下？限的规定《根据对集宁肉联厂】冷库上？、水下管《道，的测定资料当—水温：不低于？10℃冷库管道【长度在4《0m内流《动的水不会产生冰冻！现象考？虑到目？前国内？情况及今后发展趋】。势有条？件时可适当》提，高水温以缩短冲霜】时间和？减，少冲霜水量但水温不！宜过：高如超过25℃时容！易产生水雾 【 8》。.1.？6  从《。节能、节水角度考】虑应提倡《循环用水但南方地】区靠近江河的—冷库若水源充足水质！满足要求可直接使用！ ， ， 《8.1.7  本条！提，出了对冷却塔—的选：用，原，则设计选用时应【根据具体工程实际】选用特别《是在节能、节水及噪！声控制方面应重点】加以注意 》 ： 8.》1，.8  本条—规定按？湿球：温度：频率统计方法计算的！频率为10％的【日平均？气象条件《。在冷库？工，程设计中是恰当的】如火力发《电厂设计技术—规程（1985年】。版）：规定冷却《水的最高计算—温度宜按历年最炎】热，时期（一《般以3个月计—。）频率为10％的】。日平均气象条—件计算 — ？    在》冷库工程设》计中采用近期—连续不少于5年每年！最热3个月频率【。为10％时的—空气干球温度及【相应的相对湿度作为！计算：依据可以满足工【艺对水温的要—求 — 8.1.9—  冷却塔的水量损！。失包：括蒸：发，损失、风吹》损失、渗漏损失、】排污损失 — ，   》  蒸发损失—根据现行国家标准工！业，循环水冷却设—计，规范G？B/T 5010】。2中冷却塔蒸—发，损失水量公》式计算当气温30】℃冷却塔进》出水温差2℃时蒸发！损失率为0.3【％ —  ：   ？风吹：损，失现行国家标准工业！循环：水冷却设计》规范GB/T 5】0102中规定【。机械通风冷却—塔（有除水器）的】风吹损失率》为，0.2％《～0.3％有的资】料规定？。为0：.2％～0.5％】对于冷库设计中常】用的中小型机械通风！冷却塔一般》均未装除水》器尚无？风吹损失水量—资料考虑到无除水器！水量损失会》增，。加其风吹损》失率：按大于1《％计 《 ？     》渗漏损失《具有防水层护面的冷！却塔的集水》池中的？渗漏一般《可忽：略不计 】 ，    排污损【。失损失水《量占循环水》量的0.5％—～1.0％或—更大 《 《    根据—冷库设计多年的实践！和各项损失累计【本条：规定补充水量为【冷却塔循环水—量的2％～3％蒸】发式：冷凝器？的补充水量损失主要！包括蒸发损失、【渗漏损失未考虑【排污水量《如考虑？排污水？。量蒸发式冷凝器【补充水量为循环水量！的3％～《5％ 《 《8.1.10  】有的地区《水的硬度较高—。冷凝器结《垢较严重特别是目】前多：数，冷库冷？却设备采用了蒸发式！冷凝器蒸《发式冷凝器》。是以水和空气—作冷却介质》利用部分冷却水【。的蒸发带走气体制】冷剂冷凝过程所【放，出的热？。量当水蒸《发时原来存》在，的杂质还在水—中水中溶《解的固体的浓—度也会？不断提高如果这【些杂质和污物不【能有：。。效控制会引起结【垢、腐蚀和》污，泥积：聚从：而降低传热效率不】节能并会影》响，。。设备：的寿：命和正？常的运行因而需【采取除垢、防腐及】水质稳？定处理措施但由【于，地域不同水质—各异可？根，据各地具体情况确】定本条未作硬性规定！。至于选择哪种处理方！法应考虑便于操【作管理并《通过技术经》济比较确定目前蒸】发式冷凝器》除，垢一：般推荐采《。用物理法进行处理】主要是避免采用化学！方法时产生》对设备腐蚀的情【况发生 》 8.1.】11  作》为防：。冻措施在《冷却塔？进水干管上设旁路水！管能通？过全部循环水量【使循环水不经过冷】却塔布水系统及填料！。直接进入冷却—塔水盘或集》水池冬季冷却效【果能满足要求这项】措施已在我国及美、！英等国作为》成，熟经验？普遍实施 》 《     循环水泵！至冷：却塔的循环》水管道一般为明敷】在管道上应安装泄空！管当冬季冷却塔【停止：运转时可将管道内】水放空以免结冰 ！ 8.1.】。12  本条—是对水冷式制冷压】缩机冷却水设施【提出的基本要求 ！ 8.1.】13  本》条是对冷库冲—霜水系统提出的基本！要求目前《空气冷却器除霜【型式很多有用水【冲霜热氨融霜电融】霜等规范规》定采用水冲》霜的称为“冲—霜水”其他型式【除霜：的称为“融霜水” ！ ？ 8.《1.14《  冷库是一低温高！湿的场所《给排水管道极—易结露滴水故本条提！出了相应《的防结露措》施 ？ ：。 8.1.15】  本条是为了对冷！库，用水进行科学计量考！。核制定的 —