，。。 ？ ，。 第三章 监—督检：查要点？ 第十三【条　国家市场监督管！理总局根据》。法律、法规、—规章和食品安全标】准，等，有关规定制定国【家食品生产经营监】督检查要点表—明确监督检查—的主要内容按照【风险管理《的原：则检查要点表分【为一般项目》和，重点项目《。 第十四》条　省？级市场监《督管理部《门可：以按照国家食品生产！。经营：监督检查要点表结】合实际细化》。制定本行《政区域食品生产【。经营监督《检，查要点表  【   省级》市场监督管》。。理部门？针，对食品生《产经营新业态、新技！术、新模式补充制】定相应？的食品生产经—营监督检查要点【并在出台后3—0日内向国家—市场监督管理总局】报告： ， 第十五条　食【品生产环《节监督检《查，要点应当包括食品】生产者资质、—生产环境条件、【进货查验、生产过】程控：制、：产品检验、贮存及】交，付控制、不合格食品！管理和食品召回【。、，标签和说明书、食品！安全自查、从业人员！管理、信息》记录和追《。溯、：食品：。安全事故《处置等？情况 第》十六条　《委托生产《食，品、食品添加剂的委！托，方、：受托方应当》遵守：。法律、法规、—食品安全标》准以及合同的约【定并将委托生产的食！品品：种，。、委托期限、委托】方对受托方生—产行为的监督等情】况予以单独记录留档！备查市场监》督管理部门应—当将上述委》托生产情况作—为监督检查的—重点 ？ 第十七条　食【品，销售环节监》督，检查要点《应当包括食品销【售者资质《。、一：般规定？。执行、？禁止性规定执—行、经营场所环境】卫生、经《营过程控制》。、进货查验》、食品？贮存：、食品召回、—温，度控制及记录、过】期，及其他？不符合？食品安全标准—食品处置《。、标签和说明书、】食品安全自查、从】业人员管《理、：食品安全事故处置】、进口食品》销售、？食用农产品销售【、网络食品销售等】情况： 第十八条　特】殊食品？生产环节监督检查】要点除应当包括本办！法第十五条规定的】内容还应当包括注册！备案要求执》行、生产质量管理体！系运行、原辅料管理！等情况保健》。食品生产环》。节的监？督检查要《点还应当包括—原料前处理等—情况 ？   ？  特殊食品销【。。售环节监督检查要点！。除应当包《括本办法《第十七条规》。定的内容还应当包】括禁止？。混放要求落实、【标，签和：说明书核《对等情况 第十】九条　集中交易市】场，开办者、展销会举办！者监：督检查要点应当包】括举办？前报告、入场—食品经营者的资质审！查、食品安全管理责！任明：确、经营环境和【条，件检查等情况 【 ，    对温度、湿！度有特殊要求的食品！贮存业？。务的：非食品生产经营者】的监督？检查要点应当包【括备案、信》息记录？和追溯？、食品安《全，要求落实等情—况 第《二十：条　餐饮《服务环节监督检查】要点应当包括餐饮】服务提供者》资质、从业人员健】康管理、《原料控？制，、加工制作过程、食！品添加剂使用—管理、？。场，所，和设备设施清洁【维护、餐《饮具清？洗消毒、食品—安全事故《。处置等情《况，。     —餐饮服务环》节，的监督检查应—当强化学校等—集中用餐单位供餐】的食品？安全：。要求 《