： 第三章 】监督检？查要：点 》第，十三条？　国家？市场监督管理总【局根据？法，律、法规、规章和】。食品安全标准—。等有关规定制—定国家食《品生产经营监督【检查要点表》明确监？督检查的主要内容按！照风险管理的原【则检：查要点表分为—一般项目和重点项】目 第十》。四条　省级市场监】督管理部门可以按照！国家：食，品生产？经营监？。督检查要点表结合】。实际细化制》定本行政区域食品生！产经：营监督？。检，查要点表 —    《省级市场监》督管理部《门，针对：食品生产经营新业】态、新技术、—新模式补充制定相应！的食品生产经—营，监督检查《要点并？在出台后《30日内向》国家市场监督—管理总？。。局报告 《 第十？五条　食《品生：产环节监督检查要】点应当包《括食品生产者资质、！生产环境条件、进】货查验、生产过程控！制，、产品检验》、贮存及《交，付控制？、不合格食品管【理，和食品召回、标【。签和说？明书、食《品安全自查、从业】。人员管？理、信？息记录和《追，溯、食品安全事故】处置等情况 【第十六？条　委托《生产食品、食品添】加剂的委托》方、：受托：方应当遵守》法律、法规、食品】安，全标：准以及合同的约【定并将委托生产的食！品，品种、？委托期限、委托方对！受托方生《产行为的《监，。督，等情况予以单—独记录？留档备查市场监督】管理部门应》当将上述委托生产情！况作为监督》检查：的重点 《 第十七条　食品销！售，环节监督检查要【点应当包括食—品销售者资质—、一：般规定执行》、禁止性《规定执？行、经营场所环境卫！生、：经营过程控制、进】货查验、食品贮【存、食品召回、温度！控制及记录、过期及！其他不符合》食品安？全标准食《品处：置、标签《和，说明书、食品安全】自查、从业人员管】理、：食，品安全事故处置【、，。进口食品销售—、食：用农产品销》售、网络食品—。销，售等情况 第十】八条　特殊食品生产！环节监督《。检查要？点除应当包括本办法！第十五条规定的内】容还应当《包，括注册备《案要求执行、生产质！量，管理体？系运行、原辅—料管理？等情：况，保健食品生》产环节？的监督检查要点【还应当？包，括原：料前处理《等情况 》    特殊食品】。销售环节《监督检查要点除应】。当包括？本办法第十》七条规定的内容还】应当包括禁》止，混放要求落实、标签！。和说明？。书核：对等情况 —第十九条　集—中交易市场开—办者、展《销会：举办者监督检查要点！应当包？括举办前《报告、入场食—品经营？者，。的资质？审查：、食品安全管理责】任明确、经营—环境和条件检查【等情况     ！对温度、湿》度有特殊要》求的食品贮存业务的！非食品？生产经营者的—监，督，检查要点《应当：包括备案、信息记】录和追溯、》食品安全《要求：落实等情况 第】二十条　餐》。饮，服务环节监督—检查要点《应当包括餐饮服务】提，供者资质、》从业人员健》康管理、原》料控制、加工制作】过程、食《品添加剂使用管理、！场所和？设，备设施清洁维—护、餐饮具清洗【消毒、食《品安：。全事故处置等情况】    》 餐饮？服务：。环节的监督》检查：应当强化学校等集】中用餐单位供餐【的食品安全》要求 《