第三章！ 采样与《检验 《。 第十《五条　国《家级风险《监测的？采样：和检验一般由国【家粮食？和储备部门委—托省级粮食和—。储备部门组织实施也！可直接委托各级国家！粮食质量《监测机构实施—异地采样和检—验 ？。    地方各【级风险监测的采【样和检验由本级粮】食和储备《部门负责组织实【施   》。  实？施异地监测的—。被监测地区》粮食和储《备部门应当做好采】样相关组织协调工作！。被采样单位应当【按要：求配合做好采样等】相关工作  【   应采集—足够数量的样—品确保监《。测结果？具，。有代表性《 第十六条　粮】食和储？。备部门应当与承【担采样和检》验任务的粮食质量安！全检验机构（以下简！称，承检机构）签—订委托协议》明确委托要求—以及双方权利和【义务同时明确委托方！可以对采《。样单位和承检—机构开展的采样【、检验工作进行【监，督监督内容主要【。包括与监测相关的】技术：能力：、管理措施、保密】工作等    】 库存监测承检【机构应当《依法依？规取得资质认定【熟悉粮食质》量安：全有关法律、—。法规：和政策规定；政策性！粮食承检机》构还：。应当熟悉国》家政策性粮食质量安！全管理要求和标【准、政？策，规定  》。   风险监测【的，采样、检验工—作应当充分发挥粮】食质：量监测机构》作用采样单位和采样！人员：应当熟？悉粮食采样标准、技！。术规范等规定并严】格执行 第十七】条　收购监测—应，当根据粮《食品种及其收获时】间以田间采样或农户！。采样为？。主采取边采样、边】送样：。。、边检验《的方式提高时效【性   》  对于监测过程】中出：现风险隐患》变，化情况的适时—调整监测品种、【监，测区域、监》测项目 第十八】条　收购《监测应当优》先选择种粮大户、家！庭农场？、农业？合作社等规模化【粮食：生产主体或有代表性！的种粮农户进—行样品采《集采样？后应当先《记录样品《原始水分对于水分过！高的样品《。及，。时按要求将水分降】至符合国家标准要求！后方可封样》     鼓【励地方粮食和储【备部门按照便捷经】济、共？享互利的《。原则与规《模化粮食生产主体开！展合：。作采样经培》训合格后可》委托规模化粮—食生产？主体对其《种，。植的粮食按要—求，自行采样并寄送至承！检，机构；？。监测结？果，及时反？馈送检？。方， 第十《九条　库存监测【样品：采样按以下要—求开：展     【（一）应当遵循【。全面、客观的原则根！据不同事权粮食的品！种、分布、库—存量、储存年限以】及粮食企业性质、储！存条件等《实际情况《按照年度监测计划】制定采样分配方案】对同一货位同一【批次的粮食》。年度内一般不进行】重，复采样？     （【二）采样人员应当向！粮食企？业出示？有效证件、粮食【和储备部《门，。出具的采样任—务委托？函按照监测方案明】确的相关标准、技】术规范？或委：托方指定的方法进行！采样准确《、客观、完整—地填写相关信—。。息采样场所、储【存环境、《样，品，信息以及采样过程重！要节点应当录—像或拍照《确保样？品的代表性、—真实性样品重量应】当满足检验和复检需！求原：则上不？超过合？理的需要《量每个小组采样【人员数量不少于2人！  ？   （三）采样现！场发现明显》生霉、结露、生【虫和发热等异常情】况应当采用录像或拍！照的方式《准，确记录并及时—报，告委托方和相—关管理单位立即采取！针对性？措施调整采样方法】发现“？埋样”、“换样【。”等行为的应—当重新？采样取证并积极【收，集相关证《明，。第一时间报告委托】方和相关《管理单位   】  （四《）样品用加》盖采样委《托部门印章和采样人！员、被采样单位【授，权人员签《字的封？条进行现场封样【并采取防拆》封措：施样品封样前不得】离开采样《人员视野相关样【。品信息？记录和影像》资料交委托方审核】并留存备《查留：。存时间不少》于6年 《 第：二十条　粮食企【业，。应当积极配合采【样人员实施库存监】测采样提供真实【的采样仓号》（货位号）、粮食品！种、粮食《数，量、入库时间、检验！数据、产地和—粮，情，记录等信息  】   粮食企业【无正当理由拒绝采】样的采样《人员应当及时—向委：托方和相关管理【单位报告相关情况】 第二十一条　】采样单位和人员对采！集，。样品的代表性—、，真实性？和信：息准确性、完整性】负责不得擅自改变】。采，样方：案、调换样品—。和更改样品信息【；不得随《意改变样品的保存条！件或无故迟送样品 ！   ？  采样《单位应？当参照市场价格【支付样品《费用：开展合？。作采样的可共—同确定？采样费用及》支付方式 第二十！二条：　样品在保》存、运输过程中应】当采取？。有效措施保持—样品原始性状防止】出，现污染？、变质等异常—变化：采样单？位，应当按要求》及时将样品和采样单！运送或寄送至承检机！构 ： 第二十三条—　，。承检机构接收—样品时？应当场认《真检查样《品包装和《封条：有无破损是否—存在发热、雨淋、】污染和？其，他可能对检验—结果、综合判定产生！影响：的情况并核对样品信！息与采样单是否相】符检查无误后—按要求？做好：。。检验和备份样—品登记、标识和存】放工作 》    接收样【品，时如发现存在样品信！息有误或不全—、样品撒漏或受损、！封条：破损等异《常情况承检机构应】。当，采用录像《或拍：照的方式准确记录当！场，填写样品《拒收告知书并及时】向采样单位和委【托方报告    ！。 备份样品应在低】温，、干燥等适宜的环境！中妥：。善，保存原则上保—存时间？不少于6个》月或委托方要求的时！限特殊情况确—。实无法继《续保存的经委托方】同意后方可处置【 第二十四—条　：根据检验工》作实际需求可—采取集中检验、【分散检验异》地检验、现场检验等！方式进？行检验  —   承检机构【应当按照既定的【风险监测计划—开展检验、数据汇总！、结果分《析等工作 第二】十五条　《承检：机，构应当严格按—。照国家有《关规定或委托方【的要求进行检验和结！果判定加强检验过程！质量控制《确保：检验结果客观、公正！判定结论准确无误】     收购】监测可？。。采用国？家，粮食和储《备部：门标准？质，量，管理机构《认可的快速检验方法！进行检验对于食【品安：全指标快检》结果：为国家标准》临界值时应当按【照国家标准规定的】检验方法进行—复核检验《  ？   检验报告应当！有检验人的签章【并加盖承检机构公】章按委？托方要求的报送时】间和报？送渠道如实向—委托：方报送检验》数据和分析》。结果 《  ：  采样单、检【验原始记录等—相关材？料应当妥善留存【。备查留存时间—不，。少于6年    ！ ，国，家粮食和储备—部门直接《委托的风《险监测任务检—验结果由承检机构汇！总分析后《直，接，报国家粮《。食，和储：备部门同时》抄送样品采集省份】的省级粮食和—储备部门 第二十！六条　承检机构【对检验结果的真实性！、准确性以及—相关信息的完整性】负责不得瞒报、谎】报、：。迟报、漏报、伪造】检验数据和分—析，。结果；不得出具虚】。假检：验报：告；不得利用检验结！果参与有偿活—动牟取不正当利【益；未经委托—方允许？不得将检验任务分】包、转包；发现食品！安全：指，标不合格《的样品应当及时报告！。委托：方和相关管》理单位？ 第二十七条【　地方粮食和储备】部门以及《各类粮食企业—不得违规《干，预采样？、检：验、：数据汇？总和结果《上报等工作》粮食和储备部门不得！隐瞒、谎报和无【故拖延上《报监：。测，结果 第二十【八，条　粮食和储—备部门应当加强【本行：政区：。域内粮食质量安【全检验机构建—设与运行《的指导？管理充分发挥其专】业技：术优势 第二十】九条：　粮：食企业对《库，存监测结《果有异？议且有充分理由的】可，以自收到监测—结果之？日起7个《工作：日内向具体组织实施！监测工？。作的粮食和》储备部门提交书【面复：检申请并充分说明】理由     】收到复检申》请的粮食《和储备部门认为【。确有必要复检—的，如本次检验结—果与相关粮食质【量档案数《据差异较大等应当】委托省级及以上粮】食质量？安，全检验机构对—备份样？品进行检验必要【时可重？新采：样进行复检复检结】果作为最终库—存监测？结果 第》三十条　《应急：监测：和其他专项监测采样！与检：验相关工作参照【前述规定执行 【。 ，