第三】章 采样与检验【 第十五条　！。国家级？风险监测《的采样和检验一【般由国家粮食—和储备部《门委托？。省级粮食《和储：备部门？组织实？施也可直接委托【各，级国：家粮食质量监测机构！实施异地采》样和：检验   —  地？方各：级风险监测的采样】和检验由本级粮食和！储备部门《负责：组，织实施 《   ？  实？施异地监测的被监】测地：区粮食和储备部门】应当做好采样相关】组织协调《工作被采样单—位应当按要求—配合做好采样—等相关工作 【    应》采集足？够数量的样品—确保监？测结果具有代—表性 第十六条】　粮食和储备部门】应当与承《。担采样和检》验任务？的，粮食质量安全检验机！构（以下简称承检】机，构）签？订委托协议明确【委托：要求以及《双方权利和义务同时！明确委托《方可以对采》。样单位和承检机构开！展的采样、检—验工作进行》。监督监督《内容主要《包括与？监测相关《的技术能力、—管理：措施、保密工作等】     —库存监？测承检机构应当【依法依规取得资质】认，。定熟悉粮食质—量安全有关法律、】。法规和政策规定；】政策性粮食承检机构！还应：当熟悉国家政策性】粮食质量《安全管理要求—和标准、《政策规定  【   风《险，监测的采样、检【验工：。作应当？充分发挥粮食—质量监测机构作【。用采样单位和采样】人员应当《熟悉粮食采样标准、！技术规范等规定【并，严格执行 第【十七条　收购监测应！当，根，据粮食品种及其收】获时间以田间—采样或农户采样为】。主采取边《采样：、边送样、边—检验的方《式，提高时效性   ！  对于《监测过程中出—现风险隐患变—化情况的适时调【。整监测品种、—。监测区域《、监测项《目 第十》八条　收购》。。监，。测，应当：优先选择种粮大户、！家庭：农场、农业合作【社等：规模：化粮食生产主体【或有：代表性的种粮农户】进行样品采集采样】后应当先记录样品】原始水？分对于水分过高【的样品及《时按要求将水—分降至符合》国，家标准要求后方【可封：样  《 ，  鼓励地方—粮食和储备部门按】照，。便捷经？济、共享《互利的原则》与规模化粮食—生产主体开展合作】采样经培训》合格后可委托规【。模化：。粮食生产主体—对，其种植的《粮食按要求自行【采样：并寄送至承检机构；！监测结果《及时反馈送检方 ！第十：九条　库存监测【样品采样按以下【要求开展 —    （一）应当！遵循全面、客观的】原则根据不同事权粮！食的品种、分布、】库存量？、储存年限以及粮】食企业性质、—。储存条件等》。实，际情况按照年—度监测计划制定采】样分配方案对同【一，货位同一批次—。的粮：食，年度：内一般不进》行重复采《样     （二！）采样人《员应当向粮食—企业出示有效证件、！。粮食和储备》部门出具的采样【任务委托函按照【监测方案明确—的相关标《准、技？术规范或委托—方指定的方》法进行采样准确【、客观、完整—地填写相关信息采样！场所：、储存环境、样品】信息以？及采：样过程重要》节点应当录像—。或拍照确保样品的】代表性、真实性样】品重量应《当满足检验和复【检需求原则上不超】过合理的需要量每个！小组采样人员数量不！少于2人 —    《（，三）采样现》场发现明显生霉、】结露、生虫》和发：热等异？常情况应当采用录】像，或拍：照的方式准确记录】并及时？报告委托方和—相关：管理：单位：立即采取《针对性措施调整采样！。方法发现“埋样”、！“换样？”等行为的应当重】新采：样取证并积极收集】相关证？明第一？时间报告委托方和】相，关管理单位 —     （四）】样品用加盖采样委托！部门印章和采样人】员、被采样单—位授权人员签字的】封条进行现场封样并！采取防拆《封措施样品封样前不！得离开采样人员视】。野相关样品信息【记录和影像资料交】委托方审核并留存备！查留：存时间不少于6年 ！ 第二十条　粮【食企：业应当？积极配合采》样人员实施库—存，监测：采样提供真实的采】样仓号（货位号）】、粮食品种、粮食数！量、：入库时间、》检验数据、产地和】粮情记录等信—息   》  ：粮食企？业无：正当：理由拒？绝采样？的采样人员应当及时！向委托方和相—关管理单位报告相】关情况？ 第二十一条【　采：样单位和人》员对采集样品的代表！性、真？。实性和？信息准确性、—完整性？负，。责不得擅自改变采样！方案：、调换样《品和更改《样品信息；》不，得随意改变样品的保！存条件或无故—迟送样品 》   ？  采样单》位应：当参照？市场价格支付样品】费用开？展合作采样的—可共同确定采样【费用及支付方式 ！第二十二条　—样品在保存、运【输过程中应》当采取有效》措，施保持样品原始性状！防止出现污染、变质！等异常变化采样【单位应当按要求及时！将样品和采》样单运送或寄送至承！检机构 第二十三！条　承检机构接收样！品时应当场》认真检查样》品包装和《封条：。有无破损是否存【在发热、雨淋、污】染和其他可能对【检验：结果、综合判定产生！。影响的？。情，。况，。并核对样品信息与采！样单是否《相符检查无》误后按要求做—好检验和备份—样品登记《、标识和《存放工作《 ，     》接收样品《时如发现存在样【品信：息有误或《不全、样品撒漏【或受损、封》条破损等《。异常情况承检机【构应当采用录像或拍！照的方式准确—记录当？场填写样品拒收告】知书并及时向采样单！位，和委托方《报告    【 备份样品》应，在，低温、干燥等适【宜的环境中妥善保存！原则上保存》时间不少于6个月】或委托方要》求的时限《特殊情？况确实？无法继续保存的经委！托，方同意后方可处置 ！ 第二十四条　【根据检验工作实际需！求可：采取集？。。中检验、分》散检：验异地检验、现场】检验等方式》进，行检：验 ：    《 承检机构应—当按照既定》的风险监测计—划开展检《验、：数据汇总、结—果分析等工作 第！二十五？条　承检机构应当严！格按照国家有关【规定或委托》方，的要求？进行检验和结果判】定加强？检，验，。过程质量控制—。确保检验结果客观】、公正？判定结论准确—无误   — ， 收购监《测可：采用国？家粮：食和储备部》门标准质量管—理机构认可的—快速检？验方法进《行检验对于食品安全！指标快检结果为国】家标准临界值时【应当按照国家标准】规定的检验方法【进行复核《。检验 《    检验报告应！当有检验《人的签章并加盖【承检机构公章按委】托方要求的报—送时间和报送—渠道如实向委托方】报送检验数据—和分析结《。果    — ，采样单、检验—原始：记录等相关材料应当！。妥善留？存备查留存时间【不少于6《年   》。  国家《粮，食和储备部门直接委！托的风险监测任【务检验结果由承检机！构汇总分析后直接报！国家粮食《和储备部《门同：时抄送？样品：采集省份的省级粮食！和储备？部门 《第，二十六条　承检机】构对：检验结果的真实【性、准确性》以及相关《信息的完整性—。负责不得瞒》。报、：谎报、迟报、漏报】、伪造检验数据【和分析结果；不得出！具虚假检验报—告；不得利》用检验结果参与有偿！活动牟取不正当利益！；未经委《托方允许《不得将检验》任务：分包、转包；发现】。食品安全指标—不合格的样品应【当及时报《告委：托方：和相关管理单—位 ？第二：十七：条　地方粮食和储】备部门以及各类【粮，。食企业不得违规干预！采样、检验、数据汇！。总和结果《上报等？工作粮食和储—备部门不得隐瞒、】谎报和无故》拖，延，上报监测结》果 第二十八【条　粮食和储备【部门应当《加强：本行政区域》内粮食质量安全检验！机构建设与运行的】指导管理充分发挥其！。专业：。技术优势 第二】。十九条　《粮食企业对库存监】测结果有异议且有】充分理由的可—。以自收到监》测结果之日起7个工！作，日内向具《体组织实施》监测工作的粮食和储！。备部门提《。交书：面复检申请并—充分说明理由  ！   收《到复检申请》的粮食和储》备部门认为确有必】要复检的《如本次检《验结：果，与相关粮食质—量档：案数据差异较大等应！当委托省级及以上】粮，食质量安全检验【机构对备份样品进行！检，。验必要时可重新采样！进行复检《复检结果作为最【终库：存监测结果》 第三十》条　：应急监测《和其他？专项：监测采样与》检验：。相关工作参照前述规！定执行 》