》 第四节 学校食】品安全 《。 ？。第四十三条　学校食！。品安全实行校长（园！长）负责制 — ？。。。。    学校应【当将食品安全作【为学校安全工—。作的重要内容建立】健全并？落实：餐食加工《过程控制、集—中用餐陪餐等食【品安全管理制—度和工作要求—。定，期组织开展食品安】全隐患排查 【。     学校应！当利用公共》信息平台等方—式及时向学生、家】长、教职工公—开食品？。进货来源、》供餐单？位、投？诉渠道等信息 【     【学校在食品采—购、食堂管理、【供餐单位选择—等涉及学校》集中用餐的重—大事项上应当以适当！方式：听取家长《委员会或者学—生代表大会、教【职工代表大会意【见保障？学生、？家长、教职工的【知情权？、参与权、选—择权、监《督权   】  学校应当加强】。食品安全与营养健康！的宣：传，教育 《 第四《十四：。条　学？校食堂应当》建立食品安》全追溯体《。系如实、《准确、完整记录【。。。并，保存食？品进：货查验等信息—保证：食品可？追溯：鼓励食堂采用信息】化手：段采集、《留存食品经营信息】。 ？ ，    学》校食堂采购》食品及原料应—当遵循安全、健【康、符？合营养需要》的，。原则学校《使用的大宗食品实】行公开招标集中采】购保证食品安全 】 ， ：    学校食【堂应当运用“互联网！+明厨亮灶”—等方式公开食品【加工过？程 》第四：十五条　《采取校外配》餐模式供《餐的应当严格—遵循公开、公平、】公正的原则按照规定！选择取得食》品经：营许可、能承担食】品安：全责任？、社：会信誉良《好的校外配餐企业 ！  《   学校应当【安排专门人员负责配！餐企业配送食—品的查验《、接收和看管 】。     学校应！当对配餐《企业供餐进行满【意度调查《组织：学生和家长对餐食质！量，、食品？安全和营养健康【等，方面进行评价— 第四十【六条　校外配餐企】。业根据学校订餐要求！集中：加，工、配送餐》食  —   校外配—餐企业应当建立进】货查验和记》录、加工过程—控制、食品》留样、餐用具—清洗消毒、从—业人员？健康：管，理和培训、场所【。及设施设备清洗消毒！和维修保养、食【品安：全信息追溯》、，投诉处理等制度【 ：    》 校外配餐企业应当！实施“？互联网+明厨亮灶】。。”工程接受监—督 第《四十七条　食—品安全监督管理等部！门应当将学》校校园及其》周边地区作为监督】检，查的重点定期对【学校：食堂：、供餐？单位和校园内以及】周边：食品经营者开展【检查 《