第三】章 食？。品生产经营 — 《 第一节 【。一般规定 【 第十九条》　从事食《品生产？、食品销售、餐【饮服：务应当依法》取得许可《但是销售食用农【产品：和仅销售预包装食品！的除外仅销售—预包装食《品的应当报》所在地的区》。食，品安：全监：督管理部《门备案？ 《 ，   食品》。生产经营者的生产经！营条件发生》变化：不再符？合食：。品生产经营要求的】食，品，生产：经营：者应当？立即采取整改措施】；需要重新办理【许可手续的应—当依法？办，理 第二【十条　食品生产经营！者应当按照法律、】法规：。、规章？和食品？安全：标准使用食品添加剂！ 《  ：  ：食品生产经营者【应当建？立食品添《加剂使用记录制度按！照有：关规定如实记录使】用食品添加剂的【名称、？。使用量、使》用，日，期等事项记》录保：存期：限不得？少于产品保质—期满：后六个月《；没有明确》保，质，期的保存期限—不，得少于产品售—出后二年 【 第二十一条　生】产，食品相关产品应当符！。合法：律、法规、规—章和食品安全—标准对直接接触食】品的包装《材料等具有较高风险！的食品相关产品【按照国家《有关工业产》品生产许可证管理的！规定实施生产许可食！。。品安：全监督管理部门【应当加强对食品【相关产品生产活【动的监督管理 】 ， 第二十二条　食品！生产经营者应—当建立食品安全【。追溯体系依法—如，实记录并保》存进货、生产—、加：工、：包装、运输》、贮存、销售、检验！、召回等信》息确保食《。品可：追溯 》     》食品安全监督—管理部门会同农业】农村：等有关部门》按照：食品安全全程追【溯基本要《求鼓励和指导—。食，品生产经《营者采？用信息化手段采集】。、留存生产经营信息！。建立、完善食品安全！追溯体系《  》   食品安—全监督管理等部门应！当将婴幼儿配方【食品等针对特定人群！的食：品以及其他》食，品安全风险较高或者！销售量大的食品的追！溯体系建《设作为监督检—。。查的：重点：。。     】食品安全《监督管？理、农业农村等部门！依法查阅、》。。调取溯源《信息：食品生产经营者、】集中交易《市场开办者》。、网络食《品交易第《三方平台提供—者、食品检验—机构以及提供食品贮！存、运输服》务的经营者等应当予！以配合 第】二十三条　食品、食！。品，添加剂生产经营【者委托生《产食：品、食品《添，加剂的应《当，委托取得食品—生产许可、食品添加！剂生产许可的生产者！生产：并对其生产》。行为进行监督—。对委托生产的食品、！食品添加剂的—安全负责受》。托方应当依照—法律、法规、规【章、食品《安全标准以及合同约！定进行生产对生产行！为，负责并接《受委托？方的监？督 第—二，十，四条　食品经营者】销售散装《食品：应当：遵，守下列规定 】     （—一）：设立专区或者专柜】；   【  （二）在散装】食品的容器、—。外包：装上标明食品的名】称、生产日》。期或者生产批号、】保质期以及生—产经：营者名？称、地址、联系方式！等内容？； ？ ：    《（三：）销：售直接入口的散【。装食品采取合理【有效的卫生防护措施！设置隔离设施、【提供专用容器和【专门取？用，工具并定期清洗消】毒； ？     （四！。。）不：得，混装不同批次的散装！食品；  】   （五）符合】保证食品安全所需的！温度、湿度等—特殊：要求；  】   ？（六）法《。律、法规、规章规定！的其他要求 【     食品】。经营者应当使用符】合食品安全标准要求！的包装材料销—售直接入口》的散装？食品 》 第二十五条　食】品展销会举办者应当！在举办日的三个工作！日前向举办地的区】食品：安全监督管理部门报！告举办地点、举【办时间、经营范【围、经营规模—、管理措施、举办者！和食品经营》者，情，况等信息 】   ？ 食品展销》会举办者《应当履行下》列职责 —     （一）在！与食品经营者签订】的合同中明确—其食品？安全管理责任； 】     （】。二）建立《。并执行食品安全管理！制度核？验并：留存入场食》品经营者的主体【资格证明文件—、许可？证件或者备案证明等！信息记录食品经营者！的基本情况定期对其！经营环境和条—件进行检查；—  》 ，  （三）按照【食品与非《食品、生《食与熟食、鲜活【产品与其他食—。品、待加工食品【与无包？装的直接入》。口食品分开的原则】合理划？定功能区域分类【设，置摊位； —。     （四）！设置：必要的检验》和消毒、杀菌—、清洁、防腐、【防尘等？设施根据需要配【。备冷冻、《冷藏等设备》设施； 》  ？   （五》）对参展食》品进行品种审核杜绝！国家禁止的食品或者！参会场所《无法满足参展食【品经营条件的食品入！场经营； 】    《（，六）发？现入场？食品经？营者有违反》食品安全管理规定】的，应当及时制止—并立即报《告食品安全监督管】理，部门；？     （！七）协助、配合食品！安全监？督，管理部门开展监督】管理工？作 ？ 第二十六条【　餐饮？服务：提，供者应当制》定并实？施原料控制要求不】。得，采购不符合食品安全！标准的食品原料倡】导餐饮服务提供者通！过设：立透明式、开放【式、视频监控—式厨房或者参观通】道等形式公开食品】加，工制作？过，程公示食《品原料及其》来源等信《。息接受社会监—督 ？。 第二十》七条　销售》保健食品、》特殊医学用途配方】食品和婴幼》儿配方食《品等特殊食》。。品的应当设立专柜】或者：专区并在显著位【。置标示警示用语【不得与普通食品或】。者药物混放销售【  》   宣传推介保健！食品的其内容应当】与注册或者》备案的？内，容相一致在》。许可和备案》的，保健食品经营场所外！举办：保健食品宣传推介】活动：的不得现《场，销售： ： 第二《十八条　食品—。生产经？营者应当对》变质、超过保质【期的食品和食品【添加剂进行》显著标示或者单独存！放在有明确》标志的？场所：及时采取《无害化处理、—销毁等措施》并如实记录 【    》 禁止使用回收【食品作为原》料用于生《产各：类食品或《。者经过改换包装等】方式以其他形式进行！销售：或者赠送食品—生产经营者应当对】回，收食品进行登—记在有明确标志的】场所单独存放—并予以销毁或者【无害化处《理防止？其再次？流入市场 — ，   ？ ， 食品生产经营者】应当建立临近保质】期，食品和食品添加剂管！理制度将临近—保质期？的食品和食品—添加剂？集中存放、陈列【、，销售并在显著位【置提示 第二【十九条　城乡—自办宴席承办者应】。。当依法履行食—品安：全主体？责任：不，得采购、贮存、加工！制作超？过保质？期、腐败变质等【法律法规禁止生【产经营的食》品 ？