《 第三章 —食品生产《经营 》。 第—一节 一《般规定 — 第：十九条　从事—食品生产、食品销售！。、，餐饮服务《应当依法取得许可】但，是，销售食用农产品【和，仅销售预包装食【品的：除外仅销《售预包装《食品：的应当报《所在地的区食品安】全监督管理部门备案！   —  食品生产经【营者的生《产经营条件发—生变化不再符合【食品生产经营要【求的食品生产—经营：。者应当立即采取整】改措施？；需要重新办理许】可手续的应》。当，依法：办理： 第二十条　！食品生产经营—者应当？按照：法律、法规、规【章和食品安全—标准：使用食品添加剂【  》   食品》生产：经营者应当建立食品！添加：剂，。使用：记录制度按照有【关规定如实记录【使用食品添加剂的名！称、使用量、使【。用日：期等事？项记录保《存期：限不得少于产品【保质：期满后六个月；【没有明确保质期的】保存期限不》得少于产品售—。出后：二，年 ？ 第二十一条【　生产食《品相关产品应—当符合法律、法规、！。规，章和食品安全标准】对，直接：接触食品《的包：装材料等具有较高】风险的食品相关【产品按？照国家有关工—业产品生产许可证】管理：的，规定实施《生产：许可食品安全—监督管？理部门应当加强对食！。品相关产品生产活动！的监督？管理 》 第二十二条　食品！。生产经营者应当建】立，食品安全追溯体【。系依法如实记录并】保存：进货、生产、加【。工、包装、运输、】贮存、销售、检验、！召回等信息》确，保，食，品可追溯  ！   食品安全监督！管理部门会同农业】农村等有关》部门按照《食，品安全全程追—溯基本？要求鼓励和指导食品！生产经营者采用【信息化手段采集、留！存生产经营信—息建立、《完善食品安》全追溯体系 —     食品！安全监督管理—等部门应当将—婴幼儿配方食品等】。针对特？定人群？的食品以及》其他食品安全风【险较高或者销售量】。大的食品的追溯体系！建设作为监督检【查的重点《 ：     食品安！。全监督管《理、：农业农村等部门依法！。。查阅、调取溯源【信，息食品生产经营者】、集中？交易市场《开，。办，者，、网络食品交易第】三方：平台提供《者、食品检验机构】以及：提供食品贮存、运输！服务的？经，营者等应当予以【配合 —第二十？三，条　食品、食品【添加剂？生产：经营者委托生产食品！、食品添加剂的应】当委托取得食品【生产许可、食品添】加剂生产许可的生】产，者，生产并对其生—产行为进行》监督对委托生产的】食品、食品添加剂】的安全负责》。受托方应当依—照法律、法规、规章！、，食品安全《标准以及合同—约定进行生产—对生：产行为负责并接【受委：托方的监督 — 第二十四条　！食品经营者销售散装！食品应当遵守下【列规定？  》   ？（一）设立专—区或者专柜； ！。     （二【）在散装食》品的容器《、外包装上》标明食品《的名：称、：生产日期或者生产批！号、保质期以—及生产经营者—名称、地址、联系方！式等内容； ！    《（三）销《售直：接入口的《散装食品采取合理】有效的卫《生防护措施设置隔离！设施、提《。供，专用容器和》专门取用工具—并定：期清洗消毒； 【     （】四，）不得混装不同批】次的散装食品—； ：     （】五）符合保证食品安！全所需的温度、【湿度等特殊要求【； 》  ：  （？六）法律、法规【、规：章规定？的其他要求 【    》 ，食品经？营者应当使用符【合食品安全》标准要求的》包装材料《销售直接入口的散装！食品 —第二十五条　食品】展销会举办者应【当在举办《。日的三个工作—。日前向举办地的【区食品？安全监督管理—部门报告《。举，办地点、举办时间、！经营范？围，。、经营规模、—管理措施、举—办者和食品经营【者情：况等信息《   —  食品展销—。会举：办者应当履》行下列职《责 ？    》 （：一）：在与食品经营者【签订的合同中明确】其食品安全管理责任！； ？。   《  （二）建立【并，执行食品安》全管理制《。。度核验并留存入场】食品经？营者的主体》资格证明文件—、许可证件或者【备案：证明等信息记—录食品经营者的基本！情况定期对其经营】环境和条件进行【检查； 【  ：  ：。（三）按《照食品与非食品【。、生食与熟》食、鲜活《产品与其他食品【、待加工《食，品与无？包装的？直接入口食品分开的！原则合理划定功能区！。域分类设置》摊位；  】   （四》）设：置必要的检验和【消毒、？杀菌、清洁、—防腐、防尘等设施】根据需要配备冷【冻、冷藏等设备【设施；   ！  （五）对—。参展食品进行品种】审核：杜绝国？家禁止的食品或者参！会，场所无法满足参【展，食品经营条件的食品！。入场经营； ！。    （六）发现！入场食品经营者有违！反食：品安全管理规—定的应当及时—制止并立即报告食品！安全：监督管理部门—；    】 ，（，。七）协？助、配合食》品安全监督管理部门！开展监督管理工作】 第二—十六：条　餐饮服务—。提，供者应当制定并实施！原料控？制要求不得采购不符！合，食品安全标准的【食品原？料，倡导：餐饮服务提供者【通，过设立透明》式、开放式、视频监！控式厨房《或者：参观通道等形式公】开，食品加工制作过程公！示，食品原料及其来源】等信息接受》社会：监督 第【二十七条　销售保健！食品、特殊医学【用途：。配方食品《和，婴幼儿配方食品等】特殊食品的》应当设立专柜或【者专区并《在显著位置标示警示！用语不得与普通食品！。或者药物混》放销售？ 《    宣传推介保！健食品的其》。内容应当《与，。注册或者备》案，的内容相一致在许可！和备：案，的保健食品经营【场所外举办保—。健食品宣传推介活】动的不得现》场销售 第】二，十八条　《食品：生产经营者应当对变！质、超过保质期【的食品和食品添加剂！。进行显？著，标示或？者，单独存放在有明确标！志的场所《及时：采取：无害化处理、销毁】等措施并《如实：记录： 《    禁止使用】回收食品作为—原料用于生产各类】食，品，。或者：。经，过改换包装等方式以！其他形式进行—销售或者赠》送食品生《产，经营者应当对回收】。。食品进行登》记在：有明确标志的—。场，。所单独存放并—予以销毁《或，者无害化处》。理防止其再次流入】市场    ！ ，食品生产经营者应】当建立临近》。。保质期食品》和食品添加剂—管，理制度将临近保【质期的食品和—食品添加剂集—中存放、陈列、销售！并，在，显著位置提示— 第二十》九条　城乡》自办：宴席承？办，者应当依法履行【食品安全主体责任不！得采购、贮存、加工！制作超过保》质期、腐《败变质等法律—法规禁止生》产，经营的食品 — ，