《。 第三章 食【品，生，产经营 ！ 第？一节 一般规定【 第十九条　！从事食品生产、【食品销售、餐饮服务！应当依法取得许可但！是销售食用农—产品和仅《销售预包《装食品的除外仅销】。。售预包？装食品的《应当报所在》。地的区食品安全监】督管理部门备案【。。 ？     》食，品生产经营》者的生产《经营条件发生变化不！再符合？食品生产经营要求的！食品生产经》营者应当立即采取整！改措施；《需要重新办理许【可手续？的应当依《。法办理 《 第二十条　】食品：生产经营者》应当按照法律、【法规、规章》和食品安全标准使】用食品？添加剂 《     食】品生产经营》。者，应当建立食品添加剂！使用记录《制度：按照有关规定如实记！录，使，用食品添加》剂的名称、使用量】、使用日期等—事项记录《保存期？限不得少于产品保质！期满后六个》月；没有明确—保质期的保存期限】不得少于《产品售出《后二：年 第二【十一条　生产食品相！关产品应《。当，符合法律、》法规：、规章？和食品安全》标准对直《接接：触食品的包装材【料等具有较高—风险的食品相关产品！按照国家有关工业产！品，生产许可证管理的规！定，实施生产许可食【品安全监《督管理部门应—当加：强对食品相关产品】生，产活动的监督管理】 《第二十二条　食品生！产经营者应》当，建立食品安全追溯】体系依法如实记录并！保存进货、生产、】加工、包装、运输、！贮存、销售、—检验、召回等信【息，确保食品可追溯【     】食品：安全监督管理—部门会同农业农【村等有关部门按照】食品安全全》。程追溯基本要—求鼓励和指导食品生！产经营者采用信息】化手段？。采集、留《存生产经营信息【建立、完善食品【安全追溯体系 【     食品！安全监督管理—等部门应《。当将婴？幼儿：配方食品等针对【特定人群的食—品以及其他食—品，安全风险较高或【者销售量《大的食品《的追溯体系建设【作为监督检查的重点！ ，     【食品安全《监，督管理、农业农村】。等部门依法查—阅、调取溯源信息】食品生产经营者【、集中交易市场【开办者、网》络食品交易第三方】平台提供者、—食品检验机构—以及提供《食品贮存、运输【服，务的：。。经营者等应当予以配！合 ？。 第二《十三条　食》品、食品《。添，加剂生产经营—者委托生产食品【、食品添加》剂的：应，当委托取得食品生】产，许可、？食品添加剂生产许可！的生产者生》产并对其生产行为】进行监督对委—托生：产的食品、食品添】加剂的安全负—责受：托方应当依照法【律、法？规，、规章、食品安全标！准，以及合同《约定进行生产—对生：产行为？负责并接受委托【。方的监督 】第二十四条　—。食品经营者》销售散？。装食品应当》遵，守下列规定 ！ ，   ？（一）设立专区【或者专柜； 【   《 ， （二）在散装【食品的容器》、外包？装上标？明食品的名称、【生，产日期或者生—产批号、保质期【以及生产经营—者，名称、？。地址、联系方式等内！容，；， ？     （三）】销售直接《入口的散装食品采】取合理？有效的卫生防—护措施设置隔离设施！、提供专用容器和专！门取用工具》并定期清洗消—毒；  【   （四）—不得混装不同批【次，的散装食《品； —   ？ （五）符》。合保证食品安—。全所需的温度、湿】度等特殊要求； ！     （六）！法律、法规、规章规！定，的其他要求 】    《 食品经《。营者应当使用符合食！品安全标准要—求的包装材料销售直！接入口的散装食【品 第二十】五条　食《品展：销会举办者应当在举！办，日的三个工》作日前向举办地的】区食品安全》监督管理部门报告】举办地点、举办【。时间、经《营范围、经营规模、！管理措施、举—办，者和食品经》营者情况等信息 ！    》 食品展销会举办者！应当履行下》列，职责 《     （一）！在与食品经》营者签订的合同中】明确：其食品安全管理【责任； 》    》 （二）建》立并执行食品安【。全管理制度核验【并留存入场食品经营！者的主？。体资格证《明文件？、许可？证件或者《备案证明等信息记】录食品经《。营者：的基本情况定期对】其经营环《境，和条：件进：行检查； 】。   ？ （三）按照食【品与非食《品、生食与熟—食、鲜？活产品与其》他食品、待加工【。食品与无包装的直接！入口食品分开的【原则：。合理：划定功能区域分类设！置摊位；  ！   （四）设【。置必要？的，。检验和消毒》、杀：菌、清洁《、防腐、防尘—等设施根据需—要配备？冷冻、冷藏等设【备设施； —  ？。   （五》）对：参展食品进行—品种审核杜》绝国家？禁止的？食品：或者参？会场所无法满足参展！食品经营条》件的食品入场—经营；？ 《    （六）【发现入场食品—经营者有《违反食品安全管【理规：定的应当及时制止并！立即报告食品安【全，监督管理部门； 】。     【（七）协《助，、配：合食品安全监督管】理部门开展监督管理！工作 第二十！六条　餐饮服务【。提供者应当制—定并实施原料控制】要求：不得采购不符合食品！安全标？准的食品原料倡【导餐饮服务提—供者通过设立—透明式、《开放式、视频监【控式厨房《或者参观通道—等形式公《开食：品加工制作过程【公示食品原料及【其来源等信息接受社！会监：督 》第二十七《条　销售保健食【品、特殊医学—用途配方食品和婴】幼儿配方食品等【特殊：食品的应当设立专】。柜或：。者专区？并在显？著位置标示警示用语！不得与普通食品【或者药物混》放销售 —     》宣传推介保》健食品的其内—容，应当与注册或者备案！的内容相一致—在许可？和备：案的保健《食品经营《场所外举《办保健？食，品宣传？推介活动的》不得现场销售 】 第二十八条【　食品？生产：经营者？。。应当对变质》、超过保质期的【食品和食《品添加剂进行显【著标示？或者单独存》放，在有明？确标志的《场所及时采取无害化！处理、销毁等措施】并如实记录 — ：  ：   ？禁，止使用回收食—品作为原料用于生】产各类食《品或者？经过改换《包装：等方式以其他形【式进行销售》或者赠送食品生产经！营者应当对回收食】品进行登《记在有明确》标志的场所单—独存放并予》以销毁或《者无：害化处理防》止其再次流》入市场   ！  食品生产经营者！应当建立临近—保质：期食：品和食品添加剂【管，。理制度将临近保质期！的食品和食》品添加剂集》中存放、《陈，列、销？售并在显著》位置提示 》 第二十九条　【城乡自办《宴席承办者应当依法！履行食品安全—主体责任不》得采：。购、贮存、加工制作！超过保质期、腐【败变质等法》。律法规禁止生—产经营的食品 【 ，