第二节！ 生：产经营过程》。控制 第二】十条　食品生—产，者应当严格按照标】准，组织生产；其—生产的食品》除符合食品安全【标准外还应当符【合所标注的产品明示！标准 第二】十一条　《食品生产企业—应当：建立：生产投料记录制度】如，实，记录所用食品原【料，、食品添加剂—。。的名称、《生产者、生产日期或！者生：产批号？、，使用量、使用日【期等信息  ！   生《产投料记录的保【存期限不《。得少于食品原料【、食品添加剂—保，质期满后六》个月：；没有明确》保质期的保》存期限不得少于【。二年国家和省对生】产投料记录保存期】限有：特殊规定的按照有】关规定执行 】。 第二十二条—　食品生产企—业在食品生产许可】有效期内《连续停？产歇业超《过三个月的在恢【复生产前应当—开展食品安全—自查发现生产条件不！符合食品安全要求】的应：当立即采《取整改措施 ！第二十三条　食【品、食品《添，。加剂生产经》营者委托生》产食品、食》品添加剂的应当【委托取得食》品生产许可、食品添！加剂：生产许可的》生产者生产并对其】生产行为进行监督对！委，托生产的食》品、食品添加剂【的安全负《责受托方应》。当，依照：法律、法规》、食：。品安全标准以—及合同约定进行生产！。对生产行《为负责并接受—委托方？的监督？ ，     委】托生产？的预包装《食品其标签标识【应当：按照：国家：规定标明委》托方和受托方的名称！、，地址以及受托方的生！产许：可证编号等信息【 第》二十四条　销售散】装食品的《应，当，在散装？食品的容器、—外包装？上标明食品的名【称、生产《日期或者生产批号】、保质期以及生产】经营者名称、地址、！联系方式等内容标明！的生产日期应—当与出厂《标注：的生产日期一致；】拆零销售的》食品原包装应当保】存至食品《。销售完毕 》     【销售自制泡酒的应】当在盛装容》器上：标注酒？类生产者《和泡：制，材料的名称、—。泡制：日，。期等信息 —  ？   销《。售直接入口散—装食品的应当通【。过防尘遮盖、设置】隔离设施、》提供专用工具等方】式保：证食：品安全从业人—员，在销售过程中—应当：采取佩戴《口罩、？手套等？防护措施《 ： 第二十五条【　食：品经营企业对—临，近保质？期的食品采取换货】或者退回处》理的应？当如：实记录相关信息记】录保存期限不—得少于六个月 】    》 食品生产经营者】应当对超过保质期】的食品？及时采取无》害化：处理或者销毁—等措施并如实记录相！关信息记录保存【期，限不得少于六个月 ！ ： 第二十六条　食品！连锁经营企业—应当建？立食品安全》管理制度健全从总】部到：门店的食品安—全全程风险控制体系！   —  实行统一配【送经营方式的食品连！。锁经营企业可以由】企业总部统一查验】供货：者的许可证和食品质！量合格证明》文件并如实》记录查？。验信息门店应—当留存配《。送凭证？ 第二十【七条　利用自动设备！现场制作食品并销】。售的食品经营—者应当在《自动设备的》显著位置公》示经营？者名称、《住，所、联系方式、【食品经营许》可证或者登记、备案！凭证等信《息自动设备及其放置！地，点应当符合食—品，安全要求 】    食品经营】者应当定期对自动】设备进行清》洗、消毒并记—。录使用的洗涤剂【、消毒剂《应，当符合食品安全标】准 第二十】八条　餐饮服—务提供者《应当按照餐》。饮服务食品安全【规范操作保证其食品！原料、？加工制作过》程、经？营，场，所、设？备、设施与工—具等符合《规定  【   餐饮》服务提？供者应当按》照，国家和？省有关规定对餐具】、饮具进行清洗消毒！不得：使用：未经清洗《消毒的餐具、饮具或！者重复使《用一：。次性餐具、饮具 】。  《   鼓励餐饮【服务提供《者在经营场所显【著位置公示使—用，的主要食《品原：料、食品添》加剂等信息》；鼓励餐饮服—务提供？。者通过视频直—播或者透明》玻，。璃窗等方式展示食品！加工制作过》程 ？ 第二十九条　】。餐饮配送《。应当遵守下列规【定 ： ：     》（一）使用符合食】品安全标准》的，餐具、饮《具和包装《。材料； 【    （二—）配：送食品的容器—。和设备？应当安全、无害并】定期清？洁、消毒； —     （】三，）容器和包》装应：当严密避免食—品受到污染； ！     （四【）符合？保证：食品安全所》需的温度《、，食用时限《等特：殊要求；《。 《    （五）法律！、法规规定的其他要！求 ？ 第三十条　集中！用餐单位《的，食堂应当建立并执行！食品安全自查、原料！控制、餐具饮具清洗！消毒、食品留样等】制度；采取委托、承！包等方式《经营食堂的应当选择！取，得食品生《产经营许可》的餐饮？服务提供者并—监督其履行食品安】全，责任    ！ 集中用餐单—位从供餐单位—。订，餐的应当从取得食】品生产经营许可的企！业订购供餐单位应当！严格遵守法律、法规！和食：品安全标《准即时加工制作【当餐分装配》送并在包装》、容器或《者配送箱上标注供餐！单位信息、加工时间！和食用时限等—信息确保《。供餐安全 》 ：     集—。中用餐单位使用城】市集中供水以外其】他方式？供水的应《。当加强食堂用—。水检测和管理—保证食堂用水—符合国家规定的生】活饮用水《卫生：标准： ？     学校【、托幼机构》、养：。。老机构的食堂—和为学校《、，托幼机构、养老机】构供餐？的单位应当通过【网络视频展》示食品加工》制作过程 【 第：三十一条　销售特】殊食品的应当—设置专柜或者—专区不得与普通食品！或者药品混》放，并在显？著位置进《行明示销《售保健食品的还应当！在专柜？或者：专区显著位置提示】保，健食品不能代替【。药，物 第—三十二条　从—事食品贮存、运输】的应当保证容器、】工具和设备安全【、无害、清》洁并：。符合食品安全—所需的温度、湿【。。度等要求不得将【食品与有《。毒、：有害物？品一同贮存、运输】 ：     食品】生产经？营者委托贮存—、，运输食品《。的应当对受托方【的，食品安全保障—能力进行《审核并监督受—。托，方按：照保证食品》安全的要求贮存、】运输食品；受托方应！当保证食品贮存、运！输条件？。。符合食品《安全的要求加强食】品贮存、运输过程管！理 第《三十：三条　生《产经营预制菜的【企业应当《具有：与生产经营的食品品！种相适应《的生产？加工场所《、设：备设施等条件建立】健全食品安全管理制！度配备食《品安全？管理人员对原料采】购、生产加工、包装！标识、？出厂检验等》环节实施全》程管理保证食品安全！ ：