》 第二节 生产【经营过程控制— 第二十条　！食品生产者》应当严格按照标准】组，织生产；其》生产的食《品除符合《食品安全标》准外还应当符—合所标注的产—品明示标准 — 第二十—一条　食《。品生产企业应当建立！生产投料记录制度如！实记录？所用食品原料—、食品添加剂的名】。。称、生产者、生【产日期或者生产【批号：、使：用量、？使，用日期等《信息 》   ？ ， 生产投料记—录的保？。存期限？不，得少于食品》原料、食《品添加剂保质期满】后六个月；没有明】确保质？期的保存期限—不得少？。于二年国家和省对】生产：投，料记录保存》期限有？特殊规定《的按：。照有关规定执—行 第二【十二条　食》品，生产企业在食品【生产许可有效—期内连续停产歇业超！过，三个：月的在恢复生产前应！。当开展？食品安全自》查发现生产条件不符！合食：品安全？要求的应当立即【采取整改措施 【 第《二十三条　食品、】食品添加剂生产经】。营者委托生产—食品、食《品添加剂《的应当委托取得【食品生？产许可、食品添加剂！生产：许可的生产者—生，。。。。产并对其生产—行为进行《监，督对委？托生产的食品、食】品添加剂的》安全负责受托—方应当依照》法律、法《规、食品安全—标准以及合同约定进！行生产对《生产行为负责并接】受委托方的监督 ！     委【托生产的预包装食】品其标签标》。识应当按《照国：家规定标明》。委，托方和受托方的【。名称：、地址以及受托方的！生产许可证编号等信！息 第—二十四条　销售【散装食品的应当在散！装食：品的容器《、外包装上标明食品！的名称、生》产日期或者生产批号！、保质期以》及生产经《营者名称、》地址：、，联系方式等》内容：标明的生产日期【应当与出《厂标：注的生产《日期一致；拆零销售！的食品原包》装应当保存至食【品销售完毕 —     销售！自制泡酒的应—当在盛装容器上标】注酒类生《产者和泡制材—料的：名称、泡《制日期？等信息 —     销—售直接入口散装【食品的应当通过防】尘遮盖、设置隔【离设施、提供—专用工具等方式【。保证食品安全从业人！员在销？售过程中应当采【取佩戴？。口罩、手套》等，。。防护措施 】第二十？五条：　食品经营企业对】临近保质期的食【品采取换货或者退回！处理的？应当如实记录相关信！。息记录保存期限不得！少于六个月》   —  食品生》产经营者应当对超过！保质期的食品—及，时，采取无害化处理或者！销毁等措施并—如实记录《相关信息记录—保存期限不》得，少于六个月 — ， 第二十》六条　食品》连锁经营企业应【当建立食《品安全管理》制度健全《从总部到门》店的食品安全全【程风险？控制体系 【     实行统一！配，送经营方式》的食品连锁经营企】业可以由企业—总部统？一查验供货者的许可！证和食品质量—合格证明文件—并如：实记录查《验信息？门店应当《。留存：配送凭证 第！二十七条　利—用自动设《备现场制作食—品并销？售的食？品经：营者应当在自—动设备的显著—位置：公示经营《者名称、住所—、联系方《式、食品《经营许可证》。或者登记、备案凭】证等：信，息自动设备及其【放置地点应当符合食！品安全要求 — ，。。     食【品经营者应当定期】对自动设《备进行清《洗、消毒并记录【使用：的，洗涤剂、消毒—剂应：当符合食品安—全标准 第】。。二十八条　餐饮服务！提供者应《当按照餐饮服—务食品安全》规范操作保证其食】品原料、加》工制：作过程、经营场【所、设备、》设，施，与工：具等符合规》定， ：  ？  ： 餐饮？服务提供者》应当按照《国家和省有》关规定对餐具—、饮具进《行清洗消毒不得使】用未：经清洗消毒的餐具、！。饮具：或者重复使用一次性！餐，具、饮具 】    鼓励—餐饮服务提供者在经！营场所显著位置【公示：使用的主要食品【原，料、食品《添加剂等信息；【鼓励餐饮服》务提供者通过视【频直播？或，者透明玻璃窗等【方式：展，示，食，品加工制作过程 ！ 第？。二十：九条　？餐饮配送应当—遵守下列《规定：     （！一）使用符合食品】安全标？准的餐具、饮具和包！装材料； 》     （二！）配送食品的容【器和设？备应：当安全、无》害并定？期清洁、消毒； 】     （】三）容器《和，包装应当严密避免】食品受到污染—；     ！（四）符合保—证食：品安全所《需的温度、食用【时限等特殊》。要求；  】   （五）法律、！法规规？定的其他要》求， 第三—十条　？集中：用餐：单位的食堂应当建立！并执行食品安全自】查、：原，料控制、餐具饮具】清洗消毒、食品留样！等制度；采取委托】、承包等方》式经营食堂的应当】选择取得《食品生产经营许【可的餐饮服务提供】者并监？督其：履行食品《安，全责：任  —   ？。集中：用餐单位从供餐单】位订：餐的：应当：。从取得食品生—产经营许可的—企，业，订购供餐单位—应，。当严格遵守》法律、法规和食品】安全标准即时—加工制作当餐分装配！送并在包装、—容器或者配送箱【。上标注供餐单位【信息、加工时—间和食用时限—等信：息确保供餐安全 】 ，    》 集中用餐单—位使用城市集中供水！以外其他《方式供水的应当加强！。。食堂：。用，水检测和管理—保证食堂用水符合国！家规定的生活饮用】水卫生标准 【 ：  ：  学？校、托幼机构、【养老机构的食堂和】为学校、托》幼机构、养老机构】供餐的单位应当【通过网？络视频展示食品加】工制：作过程 》 第三十一条　】销售：特殊：食品的应当》设，置专柜或者专区不得！与普通食《品，或者药品混》。放并在显著位—置进行明示销售【保，健食品的还应—。当在专柜或者专区】显著位置《提示保健食品不【能代替药物 ！第三十二条　从事食！品贮存、运输的应】。当保证容器、工【具和设备安》全、无？害、清洁并符合食】品安全？所需：的温：度、湿度等要求【不得：。将食：品与有毒《、，有害物品一同贮【存、运输  ！   食品》生产经营者委托贮存！、运输食品的—应当对受托》方的食品安全—保障：能力：进行审核并》监督受托方按—照保证食品》安全：的要求贮《。存、运？输食品；受托—方应当保证食品贮】存、：运输条件符合食【品安全的要求加强】食品贮存《、运输过程管—理 ： 第三？十三条　生产—经，营预制菜的企业应】当具有与生产经营】的食品品种相适【应的生产加工—场所、设备》设施等条件建立【健全食品《安全管？理制度配备食品安】全管理人员对原料采！购、生产加工、【包装标？识、出？厂，检验等环节实施全】程管理保证》。食品安全 —