—第二节？ ，生产经营《过程控制 第！二十条　《食品生产者》应当严格按照标准】组织生产；其—生产的食品除符【合食品？安，。全标准外还应当符】合所标注的产品【明示标准 】第二十一条　食【。。品生产企业》应当建立生产投料】记，录制度如实记录所用！食品原料、食品【添加剂的名称、生】。产者：、生产日期或者生产！批号：、使用？量、使用《日期等信息 【     生【产投料记录》的保存期限不—得少：于食品原料》、食品添加剂保质】期满后六个》。月，；没有明确》保质期的保存期限不！得少于二年国家和省！对生产投料》记录：。。保存期限《有特殊规定》的按照有关规定执】行 第—二十：二条　食《品生产企业在食【品生产许可》有效期内《连续停产《歇业超过三个—月的在恢复生产前应！当开：展食品安全自—查发现生产》条件：不符合？食品安全要》求的应当《立即采取整》改，措施 》 第：二十三条　食品、】食品添加《剂生产经营者委托生！产食品、《食品：添，加剂的应当委托取得！食品：生产许可、》食品添加剂生产许可！的，生产者生产》并对其生产行为【进行监督对》委托生产的食品、】食品添加剂》的安：全负责受托方应【当，依照法律、法规、】食，品安：全标准以及合—同约定进行生产对】生产行为《。负责并接受委—托方的监督 —     委托！生产的预包装食品】其标签标识》应当按照国家规定标！明委托方和受托方的！名称、？地址以及受托方的生！产，许可证？。编号等信《息 ？ 第二《十，。四条　销售散装食品！的，应，当在散装食品的【容器、外包装上【标明食品的》。名，称、生产日期或【。者生产批号、—保，质期以及生产—经营者名称、地【。址、联系方式等内容！标，明的生产日》期应当？与出厂？标注的生产日期【一致；？拆零：销售的食品》原包装应《当保存至食》品销售完毕 — ， ：   ？ 销售自制泡酒【的应当在《盛装容器上标注酒类！生，产者和泡制材料【的名称、泡制日【期等信？息 ：     销售！直，接入口散装食品的】应当通过防尘—遮盖、设置隔离设】施、提供专用工具等！方式：保，证食：品安全从《业人：。员在：销售过程中应当采】取，佩戴口罩、手套等】防护措？施 第—二十五条　食品经】营企业对临》近保质？期，的食品采取换货或】者退回处理的应当】如实记录相关信息记！录保存？期限：不得：少，于六个月《。 ？     食—品生产经营者应当对！超过保质期的—食，品及时采《取，无害化处《理或：者销：毁等：措施并？如实：记录相关信息记录保！存，。期限不得少于六个月！ ？ ，第二十六条　食品】连，锁经营企业应当建】立食品安全管理【制度健全从总部到】门店的食品安全【全程：风险控制体系 ！     实行【统一配送《经营方式的食品【。。连锁经营企业可【以由企？业总部统一查验供】货者的许《可证和？食品：质量合格证明文件并！如实记录《查，验，信息门店应当—留存：配，送凭证 第】二十七条　利—用自动设备现场制】作食品并销售的【食品经？营者：应当在自动设备的显！。著位置公示经—营者名称、住所、联！系方式、食》品经营许可证或者】。登记、备案凭证等】信息自动设备及其放！置地点应《当符合？食品安全要求 ！     》食品：经，营者应当定》期对自动设备进行】。清洗、消毒并记【录使用的洗涤—剂、消毒剂应当【符合食？品安全标准 — 第二十—八条　餐饮服务提供！者应：当按照餐《饮服务食品安—全规范操作保证其】食品原料、》。。加，工制作过《程，。、，经营场所《、设备？、设施与工具—等符合？规定 ？。     餐饮！服务提供者应当按】照，。。。国家和？省有关规定对餐具】、饮具进行清洗消】。毒不得使用未经【清洗消毒《的餐具、饮》具或者？重复使用一次性餐具！、饮具   ！  ：鼓励餐？饮服务？。提供者？在经营？场所显？著位置公示使用的】。。。主要食？品原料？、食品添加剂等【。信息；？鼓励餐饮《服务提？供者通过视频直【播或者透明玻璃窗】等方式展示食品加】工制：作过程？ 第二—十九条　《餐饮配送应当遵【守下：列规定   ！  （一《。）使用符合食—品安全标准的餐【具，、饮具和包》装，材料：；     ！（二：）配送食品的—容器和设备应—当安全、《无害：并定期清洁、消毒；！。     （！三）容器和包装应当！严密避免食》。品受到污染； ！    《。 ，（四）符合保—。。。。证食品安全所需【的温度、食》用时限等特殊—。要求； 《  《。   （《五）法？律，、法规规定的其他】要求 —第三十条　集中用】餐单位？的，食堂应当建立—。并执行食《品安全自查》、原：料控制？、餐具饮具清洗【消毒、食品》留样：等制：。。。度；采取《委，托，、承包等《。方式：经营：食堂的应当选择【。取得食品生》。产经营许可的餐饮】服务提供者并监督其！履行食品安》全责任 》     集【中用餐单位从—供餐单位《。。订餐的应当从取得】食品生产《经营许可的》企业订购供餐—单位应当严》格遵守法律、法规】和食品安全标—准即时加工制作当餐！。分装配送《并在包装、容器或】者配送？箱上标注《。供餐单位信息、加工！时间：。和食用时《限等信息确》保供餐安全 — ，   《  集中用餐—单位使用城》市集中供《水以外其他方式【供水的？应当加强食堂用【水，检测和管理保证【食堂用水符》合国家规定的生【活饮用水卫生标准 ！     学校！、，托幼机构、养老机构！的食堂和为学—校、托幼机》构、养老机构供餐】的单：位应当通过》网络：视频展示食品加【工制作过程 — 第三十—一条　销售特—殊食品？的应当设置专柜或】者专区不得与—普通食？品或者药品混放【并在：显著位置进行明示销！售保健食《品的还应当在专柜或！者专区？显著位置提示保健】食品不能代替药物 ！ ， 第三十二条　】从事食品《贮存、运输的应当】保证容器、工具【和设备？安全、无害、清洁】并，符合食品《安全所需《的温度、湿度等要】求不得将食品与有毒！、有害物品一—同贮存、运》输 》   ？。 食品生产经营者】委托贮存、运输【食品的应当对受托方！的食品安全保障能】力进行审核并监督】受托方？按照保证《食，品安全的要求贮存】、运输食品；受托方！应当：保证食品贮存、运】输条件符合》。食品安全的要求【加，强食品贮存、—运输过？。程管理 第三【十三条　生产—经营预制《菜的企？业应当具有与生【产经营的食》品，品种相适应的生产加！工场所、设备设施等！条件建立健全—食品安全管理—制，度配备食品安全【管理人员对原—料采购？。、生产加工、—包装标识、出厂检】验，等环节？实施全程管》。理保证食品安全【 ：