。 《。 第二章》 食品生产经营【 第！一节 一般》规定 第十一！条　从事食品—生产经营应当依法】取得许可或者登【。记、备案并在生产】经营：场，所的显？著位置公示其营业执！照、：许可证或《者登记？、备案？凭证等信《息国家规定不需要取！得食品？经营许可《、登记、备案的【适用其规定 — ， 第十二条　县】级以上？人民：政府负责食品—生产经？营许可或者登记、】备，。案工作的部门应【当与同？级食品？。安全监督管》。理等部？门建立定《期会商、信息共【享和信息《反馈：机制并根据需要【依法组织开展现【场核查 第】。十三：条　任何单位和【个人不？得生产经《营下列食品》 《    （一）【以，。有毒有？害动植物《、，微生：物为原料制》作，的食品； 【。。 ，    （》二）使用废弃—食用油脂加工制作的！食品； 《     【（三：。）注水或者》非法注入其他—。物质的肉类》；     ！（四）？。法律、？。法规禁止生产经营的！。其他食？品 第—十四条　食》。品生：产经营？企业的主要负责【人，应当落实企业食品安！。全管理制度对本企】业的食品安》全工作全面负责【 ，    — 食品生产经—营企：业、网？络食：品交：易第三方平》台，提供者、大》型食品仓储企业、集！。。中交易市《场开办？者，、，展销会举办者以及学！校、托幼机》构、：医疗机构、养—老机构、建筑—工地等集《中用餐单位的—食堂应当按》照规定配《备专职或者兼—职食品安全管—理人员并加强—培训和？考核经考核不具备食！品安全管理能—。力的不？得上岗？ ： 第十五条—　食品生产经营【者应当建立并执行从！业人员健康管理【制度从事接触—直接入口食》品，。工作的食品》生产经营人员、送餐！人，员以及从事餐具、】饮具集？中消毒的生产人员应！当每年进行健康检】查，取得健？康证：。明后方可上》岗 ：。 第十六—条　食品生产经营企！业、集中用》餐单位食堂以—及其他食品生产经】营者应当依照法律】、行政法规》规定：。的食品安全追溯【体，系，的要求如《实记录？并保存进货查验、食！品销售等信息保【证食品可追溯—。 第》十七条？。　食品生产经—营者：应当依照法律、法】规规定？和食品安全国家【标准使用《食品添加剂不得超】范围、？超限量使用 【 ：    食品生产】经营者应当使用专用！设备或者在专—门，。区域：。贮存食品添加剂【并作：显著标示 》 ？第十八条　食品生产！经营者使《用直接接触食—品，的包装材料》、容器等食》品，相关产品应当—建立进货查验—。记录制度查验供货者！的资质证明、产品合！格证明等文件并保存！。相关凭证记录和【凭证保存期限不【得少：于，食品相关《产品保质期满后【六个月；没有明确保！质期：的保存期《限不得？少于：二年 第十九【条，　商场、车站、机场！、体育场馆》、风景名胜区—等经营？场所：、公共场所的经【营者或者管理者【应当查验入场的【食品生产经营者的】许可：证，或者：登记、备案凭证督促！其维护良好的—生产经营环境和【条，件发：现食品安全违法行】。为的应当立即—制，止并：向有关部《门报告 》