》 第二章 食品生产！经营 》 《 第一节《。 一般？规，定 ： ， 第？十一条　《从事：食，品生产经营应—当依法？取得许可或者登记】、备案并在生产经营！场，所的显？著位置公示其营【。业执照、许可证或】者登记、备案凭证】等信：息国家？规定不需《。要取得食《品经营许可、登记】。、备：案的适用其规定 ！ 第？十二条　县级以【。上，人民政府负》责食品生《产经：营许可？。或者登记、备案工作！的，部门：应，当与同级食品安全监！督管理等部门—建立定期会商、【信息：共享和信息反馈机】制并根据需要依法组！织开展现场核查 】 ： 第十三条　任何】单位和个人》。不得生产经营下【列食：。品  —   ？（一）以有毒有【害动植物《、，。微生物为原》料制作的食品； 】  《   （二》）使：用废弃？食用油脂《加工制作的食品；】     （！三）注水或者—。非法注入其他物【质的肉类； —。  《   （四）法【律、：法，规禁止生产经营的其！。他食品 《 第十四—条　食品《生，。产经营？企业：的主要？负责人应当落—。实企业？食品安全《管理制度对本企业的！食，品安全工作全—面，负，责 ：     食品！生产经营《企业、网《络食品交易第三方平！台提：供，者、大型《食品仓？储，企，业、集中交易—市场开办者、展销】。会举办者以》及学校、《托，幼机构、医疗—机构、养老机构、】建筑工？地等：集中用餐单》位的食堂应当按照】。规，定配：备专职或者兼职食】品安全？管理人员并》加强培训和考核【经考核不《具备食品《安全：管理能力的不—。得，上岗 》 第十五条　—食品生产经》营者应当《建立：并执行从业人—员健康管理制度【从事：。接触直接入口食【品工作的食品生产】。经营人员、送餐【人员以及从事餐具、！饮具集中消毒的生】产人员应《当每年进行健康检】查取得健康证明【后方可上岗 】 第十六条　—食，品生产？经营：企业、集中用—餐单位？食堂以及其他食品】生产经营者应当依照！法律、行政》法规规定的食—品安全追溯体系【的要求？如，实记录并保存进货查！验、食？品销售等信息保证食！品可追溯《 ， 第《。十七条　食》品生产经营者应当】依照法律、法—。规规定和《食品安全《国家标准使用食品】添加剂不得》超范围、超》限量使用 】    食品生产经！营者应当使》用专用设《备或者在专门区【域贮存？。食，品添加？剂并作显著标示 】。 第《十八条　食品生【产，经营者使用》直接接？触食品？的包装材料、—。容器等食《品相关产品应当建立！进货查验《记录制？度查验？供货者的资质证【明、：产品合格证明等文】件并保存相》关凭证？记录和凭证保存期】限，不得少于食》品相关？产品保？质期满后六个月【；没有明确保—质，期的保存期限不得少！于二年 《 第十九条　—商场：、车站、机场、体】。育场：馆、风景《名胜区等经营—场所、公共场所的】经营者或者管—。理者应当查验入【场，的食品生产经营者】的许可证或者登记】、，备案凭证督》促其维护《良好的生产经—营，环境和条件发现【食品安全《违法行为《的应当立即》制止并向有关部【门报告 《 ，