第二】章 食？品生产经营 ！ 第一节 】一般规？定， ？ 第：。十，一条　从事食—品，。生产经营应》当依法取得》。。许可：或者登记、备—案并在生产经—营场所的显著位【。置公示其营》业执：照、许可证或者【登记、备案凭证【等信息国家规定不需！要取得？食品经营许可、【登记、备《案的适用其》规定 《 第十二条—。　县级以上人民政】。府负责食品生—产经营许《可或者登《记、备案工作的【部门应当与同—级食：。品安：全，监督管理等部门建立！。定期会商、》信息共享和》信息反馈机》制并根据需要依法】组织开展现场核【查 第十三条！　任何单位和个人不！得生产经《营下列食品 】     （一）】以有毒有害动植【物，、微生物为原—料制：。作的食品；》   —  （二）》使，用废弃食《用油脂加工制作的食！品； —    《（三）？注水或者非》法注入其他物质【的肉类； 】    （四）法律！、法规禁止》生产经营的其他食品！ ？。 第十四条　食品】生产经营企业—的主要？负责人应当落实【企，业食品安全管—理制度对本企业的】食品安全工》作全面负责 【     —。食品：生产经营企业、网】络食品？交易第三方平台提】供者、大型》食品仓储企业—、集中交易市场【开办者？、展销会举办者【以及学校、托幼机构！、医疗机《。构、养老机构、建筑！工，地，等集中？用餐单位的食堂应当！。按照规定配备专职或！者兼职食品安全管理！人员并加强培训和】考核经考《核不具备食品—安全：管理能力的不得上岗！ 第十五条】　食：品生产？。经营者应当建—立并执行从业—人员健康管理制【度从事？接触直接入口—食，品工作的《食，品生产经营人员、送！餐人员？以及从？事餐具、饮具集中】消毒的生产人—员应当每年》。进行健？康检查取得》健康证明《后方可上岗 —。 ？第十六条　食品生】产经营企业》、集中用餐单位食】堂以及其他食—品，生产经营者应当【依照：。法律、行政法规规】定的食品安全追【溯体系的《要求如？实记录？。并保存？进货查验、食品【销售等信息保证【食品：可追溯 第十！七条　食品生—产，。经营者应当依照【法律、法规》规，定和：食品安全国家标准使！用食品添加》剂不得超范围、超】限量使？用 ？     —食品生？产经营者应当—使用专用设备或者】。在专门区域贮存食品！添加剂并作显—著标示 《 ？第十：。。八条　食品》生产经营者使用直接！接触食品《的包：装材料、容》器等食品相关产【品应当建立进—货查验记录制度查】验，供货者的资质—证明、？产，品合格证明等文件】并保存相关凭证【记录：和凭证保《存期限不得少于食品！相关产品保质期满】后六个月；没—有明：确保质期的》保存期？限不得少于二年 】。 第十九条　—商场：、车：站、机场、体育场】。馆、风景名胜区等】经营场所、》公共场所《的，经营者或者管理者应！当，查验入场的食—品生产经营者的【许可证或者登记、备！案凭证督《促其维护良好的生】产经：营环境和条》件发：现食品安全违法行为！的应当立即制止并向！有关部门报》告 ？