》 第二章 食品【生产：经营 — ， ？第一：节 一般规定 】 第十一条　【从事食品生产经营】应当依法取》得许可或者登记、】备案并在生产—经营场所的显著位置！公示其营业》执照、许可证—或者登？记、备案凭证等【信息国家规》定不：需要取得食》。品经营许《可、登记、备案【的适用其规定 】 ：第十二条　县—级以上人民政府负责！食品生产经营许可或！者，。登记、备案工作【的部门？应当与同级食品【安全监督管理等部门！建立：定期会商、信息共】。享和：信息反馈机制—并根据需要依法组织！开展现场核查 】 第十三条　任何！单位和？个人不得生产经营下！列食品 —。   ？  ：（一）以有毒有【害动植物、微生【物为原料制》作的食品； 【     （【二）使用废弃食用】油脂加工制》作的食？品； 《     （三】）注水或者非法注】入其他物质的肉【类；：     】（四）法律、—法规禁止生产经【营的其他食品 】 第十四》条　食品生产经营企！业的主要负责人应当！落实：企业食品安全管理】制度：对本企业《的食品安全工作全面！负责：   —。。  食品生产经营】企业：、网：络食：品交易第三方平【台，提供者？、大型食品》。仓储企业、集—中交易市场开办者】、展销会《举办者以及学校、托！幼机构？、医：疗机构、《养老机构、建筑工地！等集中用餐单位【的食堂应当按照规定！配备专？职或者兼职食—品，安，全，管理人？员并加强培训和考核！经考核不具备食品安！全管理能《。力的不得上岗 】 第十《五条：　食品生《产经：营者应当建立—并执行从业》人员健康管理—制度从事《接触直接《入口食品工作—的食：品，生产经营人员、【送餐人员以及从事】。餐具、饮具》集中消？毒的生产《人员应当每年进行健！。康检查取得健康证明！后方可上岗》 第十—六条　食品生产【经营企业《、集中用餐单位【。。食堂以及其他食品生！产经营者应当依照】法律：、行政法规规定的食！品安全追《溯体：系的：要求如实记录—并保存进货查验、食！品销售等信息—保证食品可追溯【 第十—七条　食品生产【经营者应当》依照法？律、：。法规规定《和食品？安全国？家，标准使用食品添加】剂不得超范围—、超限量《使用 》     食品生产！经营者应当使用专】用设备或者在专门区！域贮存食品》添加剂并作显著【标示 第十】八条　食品生产经】营者使用直》接接触食品》的包装材料》、容器等食品—相关产品《应当建？立进货查验记—录制度查验》供货者的资质—证明、？产品合格证明—等文件并保存—相关凭证记录和【凭证：保存：期限不得《少，于食品？相关产品保质—期满后六个月；没有！明确保？质期的保存期限【不得少于二年 】。第，十九条　商场、【车站、？机场、体《育场馆？、风景？名，胜，区等经营场所、公】共场所的经营者或】者，管理：者应当查验入场的食！品生产经营者—的许可证或者登记】、备案凭证督促【其维护良好的生【产经营环境和条件】发现食品安全—违法行为的应当【立，。即制止并向有关【部门：报告 《