》 第二章 食品生产！。经营 】 第一节 一般规！定 ： 第十一条【　从事食品生产经营！应当依法取》得许可或者》登记：、备案并在生产经】营场：所的：显著位置公示其营】业，执照、许《可证或者登记—、备案凭证等信息】国家规定不》需要取得《食，品经营许可、—登，记、备案的适用其规！。定 》第十二条　县—级以：上人民政府负责【食品生产经》营许可或者》登记、？备案工？。作的部门应当与同级！食品安全监督管理等！部，。门建：立定期？会商、信息》共享：。和信息反馈机制【并根据需要依法组织！开展现场核查— 第十三【条　任何单位和【。个人不？得生产？经营：下列食品 】   ？ （一？）以：有毒有害动植物、微！生物为原料制作的食！品；   】  （二）使用【废，弃食用油脂加工【制作的食品； 】。     —（三）注《水或者非法注入其他！物质：的肉类； 】 ，  ： （四）法律—、法规禁止生—产，经营的其他食品 ！ 第十四条　食品！生产经营企业—的主要？负责人应当落实企业！食品安全《管理制度对本企【业的食品安全工作】全面：负责 ？ ，  ？   食品》。生产经营企业—、网络食品交易【。第三：方，平台提供者》、，大型食品仓储企业】、集中交《。。易市场开《办者、展销会—举办者以及》学校、托幼机构、医！疗机构、养老机构】。、建筑工地等集【中用餐单位的—食堂应当按照—规定配？备专职？或者兼职食品—安全管理人》员并加强培训和考核！经考核？不具备食品安全管理！能力的？不得上岗 》 第《十五条　食品生产经！营者应？当建立并执行从业人！员健康管理制度从事！接触直接入》口，。。食品工作《。。的，食品生产经》营人员、送餐—人员：以及从事《餐具、饮具集中消】毒，的生产人员应当每】年进行？健康：检查取？得健康证明后—方可上岗 第！十六条　食品—生产：经，营企业、《集中用？餐单位食堂以及【其他食品生》产经营者应当依照】法律、？行政法规规定的食品！。安全追溯体系的【要求如实记》录并保存进货查【验、食品销售等信息！保证食品可追溯 】 第十七条【。　食：品生产经营者—应当依照法律—、法：规规定和食品安全】。国家：标准使用《食品添加剂》不得超范围、超【限量使用《 ， ：     》食品生产经营者【。应当：使用专？。用设备或者》在专门区域贮存【食品添加剂并作【显著标示《 ， 第十八条【　食品生产经—营者使用直》接接触食品》的包装材料、容器等！食，品相：。关产品应当》建，。。立进：货查验？记录制度《。查验：供货者的资质证明】、产：品合格证明等文件】并保存相《关，凭证记录和凭—证保存期限》不得少于食品相关产！品保质期满》后六个月《；没有明确保—质期的保存期限【不，得少于？二年 第》十，九条　商《场、车站《、机：场、体育《场馆、风景名—胜区等经《营场所、《公共场所的》经营者？或者管理者应—当，查验入场《的食品生产经营【者的许可证或者【登记、备案凭证督促！其维护良好的生产经！营环境和条件发现食！品安全？违法行为的应当立】即制止并《向有关部门报—告 ？