第【二章 ？食，品生产经营 【 —第一节 一般规定】 第》十一条？　从事食品生产【经营：应当依法取得许可】或者登记、备案【并在生产经营—。场，。所的显著位置公示其！营业执照、许可【。证或者登记、备案】凭证等信息国家【规定不？需要取得食品经营】许可、登记》、备案的适用其【规定 第【。十二条　县级以上人！民政府负《责食品生产》经营许可或者—。登记、？备案工作的部门应当！与，同级食品安》全监督管理等部门建！立定期？会商、信息共享和】信息反馈机制并【根据需要依法组织】开展现场《核查 —第十三条　任何单】位和个人不得—生产经营下列食【品 ：  《   （一）以【有，毒有害动《植物、微生物为原料！制，作的食品； 【     （【二）使？用废弃食《用油脂加工制—。作的食品； 】     （三【）注水或者》非法注入其他物质】的肉：类； —    （四）法】律、法规《禁止生产经营—的其他食品 】 第十四条》。　食品生产》经营企业的主要负责！人应：当落实企业食品安全！管理制？度对本企业的食【。品安全工作全面负】。责 《     食—品生：产经营？。企业、网络食—品交易第三方平台】提供者、大》型食：品仓储企业、集中】。交易：市场开？办者、展销会举办者！。以及学？校、托幼机构—、医疗？机，构、养老机构、【建筑：工地等集中》用餐单位的》食，。堂应当按照规定配备！。专职或者兼职食品】安全管理人员并加】强培训和《考核经考核不—具备食品《安全管理能力的【不得上岗 第！十五条？　，食品：生产经营《者，应当建立并执行从业！。人员健康管理制度从！事接触直《。接入口食《品工作的食品生【产经：营人员、送餐人员以！及从：事餐具、饮》具集中消毒的—生产人？员应当每年进行健】康，检查取得健康证明】后方可上岗 ！第，。十六条？　，食品生产经营—。企业、集中用餐【单位食堂以及其他】食，品生产经营者—应当依照法》律、行政《法规规定的食—品安全追溯体系的要！。求如：实，记，录并保存进货查【验、食？品，销售等信《息保证食品可—追溯： 第十七【条，　食品生产经—营者：应当依照法律、【法规规？定和食品安》全国家标准》。使用食品《添加剂不得超范围、！超，。。限量使？。用，   —  食品生产经营者！应当使用专用设备】或者：在专门区域贮存【食品添？加剂并？作显著标示》 《第，十八条　食品生【产经营者《使用直接接》触食品的包装材料】、容器等食品—相关产品《应，当建立进《货查验记《录制度？查验供货者》。的资质证明、产品】。合格证明等文件并保！存相关？凭，证记录和凭证保存期！限不得少于食品相】关，产，品保质期满后六【个月；没有明—确，保质期的《保存期限不》得少于二年 第】十九条　商场、车站！、机场、体育场馆、！风景名胜区等经营】场所：、公共场所的—经营者？或，者管理者应当查验】入，场的食品生》产经营者的许—可证或？者登记、备案凭【证督促其维护良好的！生产经营环》境和条件发现食品】安全违法行为—的应当立即制—止并向有关》。部门报告 —