《第二章 】。 ： 第《一节 ？一般规定 】     第！七条：  ： 食品生产经营【。应当符合《下列要求《。 ：  》   ？（一）？不得在食《品生产经营场所【生产：或贮存有《毒、有害以及容易造！成食品污染的物【品； — ：    （》二）食？品生产经营场所应当！防潮、防霉、通【风干燥食品应当分类！存放； 》 ？     （三）】定期：维护食？品生：产经营设备或者设施！及时清？洗保：持设备或者设施【。清洁、卫生》； ？    【 （四）食品相关产！品，应当符？。。。合食品安全要求【并有明显《区别：标识：分开使？。用、定位存》放、保持清洁 】 ， ：     》第八：条   《食品生产经营者不】得有下列《行，为 —     （一）】用非食用化学物质浸！泡水产？品、畜？。禽产：。品，；   ！  （二）在—食品中掺入罂粟壳等！有毒、有害物—。质；： ？     （三！）以废弃食用—油，脂，。为原料生产食—用油 】  ：  第九条 —。  ：从事食品生产、食品！流，通、餐饮服务的【。应当依法《取得食？品生产许可、食品】流通许可、》餐饮服务许》。可从事特定品—种食品生产经营【的还应当依法在【相，应许：。可证件中《予以特别《标注；未经许—可擅：。。自从：事食品？生产、食品流通和】餐饮服务活动的【由相：。应的许可管理机关予！以查处 ！    取得食【品生产许可的食【品生：产者在其生产场所】销售其？生产的食品不需要】取得食？品流通许可但在其生！产场：所销售其他》食品或者从事餐饮】服务的应《当依法取得食—品流：通许：可或者餐饮服务许可！；取得餐《。饮服务许可的餐饮】服务提供者》在其餐饮《服务场所出售食品】。不需要取得食品生】产，和流通许可 】     第十！条   《食品：添加剂生产者和【依，法属于工业产品生】产许可管理》的食品相关产—品生产？者应当向市质量监督！部门依法《申请工业产品生产许！可证 】   ？ 第十一条  【 禁止利用》废纸：。、废塑？料、废橡胶、—废纤维？等有害物质为原料生！。产直接接触食品的】包装：材料：、，容器、工《具、设备《等食品相关产品 ！    【 第十二《条   食品—生产企业《制定的企业标准低于！食品安全国家标准】、食品安全地方【标准的自《动失效；《。食品生产企业应当予！。以修改 ！   ？ 第十三条》   从事》接，触直接入《口食品的工作人【员出现腹泻、呕吐、！黄疸、发烧》、咳血和咽部、肺部！、皮肤化脓》等病症的《食品生产《经营者应当将其调整！到不影？响食品？安全的工《作岗位康复后可以】继续从事原工—作， ， ？ ：。  ：  食品《生产经营《人员每年应当进行】健康检查取得健康】证明后方可参加【工作健康证明—在全市？范围内适用 【 ？     食品生产！经营人员健康检【查管理？办法由市卫生—。行政部门制定 【  —   第十》四条 ？  采用委托方【式生产加工食品、】食，品添加剂、依法属于！。生产许可管》理的食？品等相关产品的应当！委托具有相》应生产许《可的食品生产企【业进行生产 ！     —委，托双方应当》到所在？地区县（自治县【。）质量监督部门备】。案提交营业执照、】生产许？可证：和委托加工合同【复，印件  ！   委托生—。产的食品、食品添】加剂、食品相关产】品应当标明委托双方！的名称、《地址、联系》。方式等事《项，。 《   《  第？十五条 《  食品、食品【。添加剂经营者应当】建立进货查验记录制！度如实记《录食品？、食品添加》剂的名称、规格【、数量？、生产？批号、保质期—、供货者名称以【及联系方《式、进货《日期等内《容；记录的保—存期限不《得少于2年 】。     第】十六：条，   食品、食【品添加剂《批发：经营者？应当如实记录—批发食品、食—品添加剂《的名称？、规格？、数量、生产—批号、保质》期、购货者名—称，及联：系方式？、销售日期等内容】或者保留载有—相关信息的》。销售票？据；记录《、票据的《保存：期限不得少于2【。年 》     第十七！条   《食品、食品添—加剂批发经营—者应当？定期将进《货查：验记录信息》、批：发记录信《息报告所在地—。区县（自治县）【工商行政管理部门 ！ ？。。。 ：    第十八条】   ？食，品生：产经营者应》当，指定专人《保管、专柜贮存食】品添加剂并标示“食！品添加剂”字样【 ： ：    》 食：。品生产者应当—建立食品添加剂使用！记录制度如实记【录使用食品添—加剂：。的名称？、使用范围》。、使用量、使用日期！、，使用目的等事—项保存期限不得少】于，2年  ！   餐《饮服务提《供者：、食堂、《集，体，用餐配送者、食品】摊，。贩不得在《食品经营场所使用】、存放亚硝酸—盐 ：    】 第十九条   餐！饮服：。务提供者接办集【体宴席应当具—备与：接待要求《相适应？的服务？人员、食品经营【场，所和消费《设施、设备；不【得，超许可？范围、？承接能力接》办集体宴席 —  —。  ： 餐饮服务提供者】接办集体宴席应当对！提，供，的食品留样每个品种！留样量不少于10】0克并在冷藏条【件下至少存放—48：小时 《 ？ ，    第二十【。条   集体—。用餐配送者配送食】品，应当在包装明显位】置注明制作》的，时，间和保质期》限 ：  —   ？第二十一条 —  食品集中交易】市场、展销会—应当符合下列条件 ！ ：     （一！）选：址与有毒、》有，害场：所保持规定的距离；！ —    （二—）按照？食品与非食品、【生食与熟食、—鲜，活产品？与其他食品、待加】工食品？。与，直接入口食品—分开：以及餐饮服务—提供者单《设专区经营的原【则合理划定》功，能区域分类设—置摊位；《   】  （三《）设置必要》的给：排水、垃圾废弃物】清除等设施； ！ ： ，   ？ （四）有食品安】全管：理人员和保证食品】安全的规《章，制，度； 《  》   （五）配【备必要的《。食，品安全检《测设备？设置食？品安全信《息，公示栏 《 ：     第】二十：二条   食品【集中交？易市场的开》办者、柜台出租者】和，展销：会，举，办者应当履行以下】义务 【     （一）】审，查入场食《品经营者《的许可证和营业【执照但？依法：不，需要取得许》可证和营业执照的除！外；：  【   （二）明【确入场食品经—营者：的食品？安，全责：任对其定期开展【食品安全培训督【促其建立并》。执行食？品，安，全相关制度； ！ ？    （三—）建立食品经营者档！案记录市场内食品经！营者的？基本情？况、主要进货渠道、！经营品种品牌—和，。。供货商状况等信息】； — ，    （四）定】期对：入场食品经营者【的经营环境和条件进！行检查发现违反食品！。安全法律、》法规的及时制止并】向所在地区》县（自治县）食品】安，全监督管理部门报】告； ？。 ：     （】五）设置信息公示】栏及：时发布？市场内食品安全【管理信息和食品安全！监督管理部门—公，布的信息 》 》    第二十三】条   餐饮具【。集中消毒《服务：单位应？当符：合下列要求 — 》    （一）生】产场：所应：当距离？露天：垃，圾场、？粪坑、污《。水，池、非水冲式厕所】等可能污染》餐饮具的有害场所污！染源30米以上且】不得建于《居民楼？内，总面积（包括清【洗、消毒、》包装）不得小于2】00：平方：。米，； ？。 ：    》 （二）《具备：与经营规模》相适应的清洗、消】毒、：包装设备并符合国】家有：关标准、规定； ！  》   （《。三，）生产场《所布局合理》按清洗消毒》。工艺流程设置回【。收粗洗间（区）、】清洗消毒间（区）、！包装间（区）—。、，成品间、包》装材料间消毒—工艺流程不得有【逆向或？者交叉； 》 ：。。 ，     （四）！使用获得工业产品】生产许可证的洗涤剂！、包装材料以及符】合国家标准和—卫生规范的消毒产品！； ： ，   —  （五《）用水符合国家【规定的生活饮—用水卫生标准；【 ？  《   （六）—餐饮具集中消毒【。服务单位《提供的？消，毒餐：饮具应当检验合格并！在其独？立，包装上标注单位名称！、地：址、联系电》话、消毒日》期及保质期限—等内容； 【  《   （《七）从业人员持有】有效：的健康证明》 —    第二—十四条？   卫生行政【部门对餐饮具集中】消毒服务单位监【督检：查，或者：抽检不合《格的应当及时通【报食品？药品监？督管理部门；—发现餐饮具集中【消，毒服务单位》没有营业执照—。的应当及时通—报工商行政管理部门！ 》     食品【药品监管部门—负责餐饮服务提【供者使用集中消【毒餐饮具的监—。督管理发现餐饮【具不：合格：的应当及时通报卫生！行，政部门 】。 ，    工商—行政管理部门发【放、撤销、》撤回、吊《销、注销餐饮具集中！消毒服务单位营【。业执照的应当—定期：通报卫生行政部门】 ，    】 第二十五条  】 餐饮服务》提供者使用集中消毒！餐饮具的应当查【验餐饮具集中消毒】服务单位的营—业执照并留存—。其营业执照和餐饮具！消毒合格证明复【。。印，件 ： ？     第二十！六条：   食品生产经】营，者在许可证》标注的生产经—营地址外贮存—食品的应当》在贮存食品3日前】向，原许可机关》备案 — ，    《。 为食品《生产经营者提供贮】存、运输服》务的经营者应当【在，签，订贮存？、运输合《。同前查验食》品，生产经营者的许可证！（，依法不需要取得许可！的除外）、产品【合格证明《文件并？留存其身份证明【、许可？证，和营业？执照复？印件如实记录贮【运食品名称、—规，格，。。、数量、生产—批号：、保质期限和食品生！产经营者《名称、地址》、联系方式等相关】信息： ， 《   ？ ， 第：二十七条  — 食品药品监督管】理部门应当对农【村家庭宴席监—督管理？工作进行培训—和指导 》   — ， 乡镇人民政—府、：街道办事处负责对农！村家庭宴席进行【备案管？理 【 ， ，  农村家庭宴席举！办者应当在》。举，办家庭？宴席前2日内将就】餐时间、就餐人数】、场地卫生》条件、菜品清—单、厨师《健康：状况等情况向所【在地乡镇人》民政府或者街道办事！处备案 ！    农》村，家庭宴席《管理办法由》市食品药品》。监督：管理部门制》定 ？