： 第二《章 《。。 ， 第一节！ 一般规定 ！ 《  ：  第七条 — ， 食品生产经营应当！符，合下：列要求？ —    《（一）不得》在食品生产经营场】所生产或《贮存有毒、》有害以及容易造【。。成食品？污染的物品； 【   【。  （二《）食品生产经营场所！应当防潮、防—霉、通风干燥—食品应当分类存放；！ ：。  》 ，  ：（三）定期维护食品！生产经营设备或【者设：施及时清洗》保持设备或者设施清！洁、：卫生； 《 ，     （！四）食品相》关产品？应当符合食品安【全要求并有明显区】别标识？分开使用《。、定位存放、—保持清洁 — 《    第八条  ！ 食品生产经—营者不？得，有下列行为 】     （一！）用：非食用化学物质浸泡！水产品、畜》。禽产品； 】 ：    （二）在】食品中掺入》罂，粟壳等有毒》。、有：害物质； ！     （三）】以废弃食用油脂【为原料生产食—用油：  【  ： 第九条   【从事食品生产、【食，品流：通、：餐饮服务的应当依】法取得食品》生产许？可，、，食品流通许可—、餐饮服务》许可从事特定—品种食？品生产经营的—还应当依法在—相应许？可证件中予以特别】。。标注；？未经许可擅》自从：事食品生产、—食品流通和餐饮服】务活动？的由相应的许可管】理机关予以查处【   】  取得食品—生产许？可的食品《生产者在其生—产场所销售其生产的！食，品不：需，要取得食品流—通许可？但，在其：生产场所销售其他食！品或者从事餐—饮服务？的应当依法》取得食品流通许可或！者餐饮服《务许可；取得餐饮】服务许？可的：餐饮服务《提供者在其餐饮【服，务场所出售食—品不需要取得食品】生，产和流通《许可 《 《    第十条 】。  食品添加剂生】产者和依法》属于工业《产品生产许可管理】的食：品相关产品生产者应！当向市质量监督【部，门依法？申请工业《产品生产许可—证 《     第】十一条   禁止】利用废纸《、废塑料、废橡胶】、废纤维等有害物】。质为原料生产直接】接触食品的包装材料！、容器、工具、设备！等食品相《关产品 — ：     》第十：。。二条   食品生产！企业制定的企业标】准低于食品安全【国家：标准、食品》安，全地方标《准的自？动失：效；食品生》产企业？。应当予以修改—  【   第十三条  ！ 从事接触直接【入口食品的工作【人员出？现腹泻？、呕吐、黄疸、发】烧、咳血《和咽部？、肺部、皮肤—化脓等？病症的食品》生产经营者应当将其！调，整到不影《响食品安全的工作】岗位：康复后？。可以继续从事原工】作 【 ，   食品》生产经营人员每【年应当进《行健康检查取得健康！证明后方可参加【工作健？。康证明在全市—范围：内适用 【     食【品生：产经：营人员健《康检查管理办法由】市卫生行《政部：门制定 】  ：   第十》四条   采—用，委托方？式生产加工食—品、食品添加—剂、依法属于生产许！可管理的食品等相关！产品的应《。当委：托具有？相，应生产许可的食品生！产企业进行》生产 《。 ？   ？  委托双》方应当到《所在地区《县（自治县）—质量监？督部门备案》提交营业执照、生】产许可证和委—托加工合同复印件 ！。。   【 ， ，委托生产的食—品，、食品添加》剂、食？品相关？产品应当标明委【托双方？的名称、地址、【联系方式《等事项 》   —。  第十《五条   》食品：、食品添加剂—经营者应当建立进货！查验记录制度如实】记，录食品、食品添加】剂的名？称、规格、数量【。。、生产批号、保质】期、供货者名称【以及联系方式、进】货日期等内容；记录！。的保存期限不得少于！2年 《 ：。 ，     》第十六条   【食品、食品添加剂批！发，经营者应当如—实记录批发》。食品、食品添加【。剂的名称、规格、数！量、生产批号、保质！期、：购，货者：名称及？联系：。方，式、销售日期—等内容？或者保留载有相关】信息的销售票据；记！录，、票据的保》存期限不《得少于2年》    ！ 第十？七条   食品【、食品添《。加剂批？发经营者应当定期将！进货：。查验记录信》息、批发记录信【息报告所在地区【县（：自治县）工》商行政管理部门【 》     第十【八，。条   食》品生产经营者—应当指定专》人保管、专》柜贮存食品添加剂】并标示“食品添加剂！”字样？ —    食品生【产者应？当建立食品添—加剂使用记录—制度如实《记录使用食品—。添加剂的名》称、使用范围—。、使用量、》使用日期、使用目】的等事项保存—期限：不得少于2年 ！ ：     餐饮服】务提供者、》食堂：、集体用餐配送者】。、食品摊贩》不得：在，。食品经营场》所使用、存放亚硝】酸盐  ！   第《十九条   餐【饮服务提供者接办】集体宴席应》当具备与接待要【求相适应的服务【人员：、食品经营场所和】消费设施《、设备；不得超许可！范围：、，承，接能力接办集体宴席！。 《 ，  ：   ？餐饮服？务提供者接办集【体宴席？应当对提供的食【品留：样每个品种留—样量不少《于100克并—在冷：藏，条件下至《少存放48小—时   ！  第二十条 【。 ， 集体用餐配送者】配，。送，食品应当在包装明显！。。位置注明制作的【时间和保质期限 ！ ： ，     第二【十，一条  《 食品集中交易市】场、展销会应当符合！下列条件 【 ，    》 （：一，。）选址与有》毒、有害场所保持】规定：。的距离； ！     （二【）按照食品与非食品！、生：食与熟？食、鲜？。活产品与其他食【品，、待：加，工，食品与直《接入：口食品分开以—及餐饮服务》提供者单设专区【。经营的原则》合理划定功能区【域分类设置》摊位； 【  ？   （《三）设置必要的给】排水、垃圾废弃【物清：除等设施； 】。     （】四）有食品》安，全管理人员和保证】食品安全的规章制】。度； ？   【  （五）配—备必要的食品安全检！测设备设置食品安】全信息公示栏— ？ ：     》第二十二条   】食品集中交易—市场的开办者—、柜台？出租者和展销—会举办者应》当履：行以下义务》 ？   》  （一）》审查：入场食品《经营者的许》可证和营《业执照但依》。法不：需要取得许可证【和营业？执照的除外；—    ！ （：二）明确入场—食，品经营？者的食品安全责【任，对，其定期开展食—品，安，全培训督《促其建立并执行【食品安全相》关制：度，；   ！ ， （三）建》立食品经营》。者档案记录市场【内食品？经营：者的基本情况、主】要进货渠道、经营品！种品：牌和：供货商？状况等信息； 【 ？    》 （四）定期对入场！食品经营者的经营】环境和条件进行检查！发现违？反食品安全法律、法！规，的及时？制止并向所在地【区，县（自治《县）食品安全监【督管理部《门报告？； 【    （五—）设置信息公示栏及！时，发布市场《内，。食品：安全管理信息和食】品安全监督管—理，部门公布的信息 ！ 《   ？ 第二？十三条  》 餐饮具集中消毒】服务单位应当符【合下列要求 ！     （【一）生产场所—应当距离露》天垃圾场、粪坑、】污水池、非水—冲式厕所等可能污染！餐，饮具的有害场所污】染源30米以上且】不得建于居民楼【内总面？积（包括清》。洗、消毒、包装）】不得小于200平】。方米：； ：。    】 （二）具》备与：经营规？模，相适：应的清洗、消毒【、包装？设备并符合》国家有关标准、【规定； ！  ：  ：（三）生产场—所布局合理按清【洗消毒工艺流—程设置回收粗洗【间（：区）、清洗消毒【间（区？）、：包装：间（区？）、：成品间、《包装材料《。。。间消毒工艺流—程不：得，有逆向？或者交叉； 】     （四！）使用？获得工业产》品生：产许可？证的洗涤剂、—包装材料以及符合】国家标准和》卫生规范的消—。毒产品； ！     》（，五）用水符合国家规！定的生？活饮：。用水卫生标准； 】 》    （六）餐】饮具集中消毒服务】单位提供的》消毒：。餐饮具应当检验合格！并在其独立包—装，上标注单位名称【、地址？、联系电话、消毒】日期及保《质期限等内容；【   】  （七《）从业人员持有【有效的健《康，证明 》     第】。二十四条 》  卫生行政—部门对餐饮具—集中消？毒服：务单位监督检查或者！抽检不？合，格的应当及时通【报食品药品监督管】理部门；发》现餐饮具《集中消毒服》务单位没《有营业执照的应当及！时通报？工，商行政管《理部门？  【   食《。品药：品监管部门负责【餐饮服务提》供，者使用集中消—毒餐饮具的监—督，管理发现餐饮具不合！。格的应当《及时通报卫生行政部！门 《 ？ ，   工商行政管理！部门发放、撤销、撤！回、吊销、注销【餐饮具集中消毒服务！单位营？。。业执照的《应当定？。期，通报卫生《行政部门《 《  ？   第二十—五条： ，  餐饮服务—提供者使《用集中消《毒餐饮具的应当查】验餐饮具集中消【毒，服务：单位的营业执—照并留存其营业执照！和餐饮具消毒合格】证明复印件 】。   》 ，。 第二十六条  】 食品？生，产经营者在许可【证标注？的生产？经营地址《。外贮存食品的应【当在贮存《食品3日前》向原许可机关备案 ！ ， ，     【为食品生产》经营者提《供贮：存、运输服务的经】营者应当在签订贮】存、运输合同前查验！食品生产经营者【。的许：可证（依法不—需要取得许可的【除外）、产品合【格，证，明文件并留存—其身：份证明、《。许可证和《营业执照复印—。件，如实记录贮运食品名！称、规格、数量、生！产批号、保质期限】和，食品生？产经营者名称—、地址、《联，系，。方式等相《关信：息 ： ？     第【二十七条  — 食品？药，。品监：督管理部门应当对农！村，家庭宴席监督—管理工作进》行培：训和指导 ！ ， ，。   乡镇人民政府！、街道办事处负【责对农村家》庭宴席进行备—案管理 《 《   ？  农村家庭宴席举！办者应当在举—办家庭宴席》。前2日内将》。就餐时间《、就餐人数、—场地卫？生条件、菜品清单】、厨师健康状况等情！况向：所在地乡《镇人民政府或者街】道办事处备案 【 ？    》 农村家庭宴席【管，理办法由市食品药】品监：督管：理部门制定 【